pizza med pepperoni, fetaost og ruccola salat

Sunday, March 7, 2010 13:46
Kategori: Pizza
5 Kommentar

By Manuela

 

Jeg elsker pizza! Den beste pizza jeg vet om er denne  med pepperoni,  feta og ruccola salat.        

Spiser den alltid når jeg er på Pizza Hut i Stockholm,  men jeg har laget min egen variant som de her hjemme sier er enda bedre en den man får på Pizza Hut.  Vi får se hva dere syns.        

Her kommer ihvertfall mitt eget oppfunnet pizza resept.        

Manuela’s pizza deig,  resept for 2 store pizza:        

  • 1 kg mel
  • 50 gram fersk gjær
  • 5.5 dl vann
  • 100 gram feta ost (denne skal være i pizza deigen) 
  • 1 ts salt
  • 1 ts sukker
  • 1 ts løk pulver
  • 1 ts hvitløks pulver
  • 1 ss oliven olje

    •          

    Bland allt sammen godt i en kjøkkenmaskin.  Jeg bruker Kenwood,  den er kraftig og klarer sånn deig veldig bra.        

    By Manuela

     

    La deigen heves till dobbel størrelse        

    By Manuela

     

    og del deigen i 2 like deler.        

    …legg den pÃ¥ en bakplate,  jeg bruker denne fra Wilton        

    By wilton

     

    Jeg pensler deigen med litt hvitløks olje så at sausen ikke renner ned i deigen        

    Jeg syns det viktigste med pizza er smaken,  og smaken sitter i sausen.  Er sausen god da har du en god pizza,  spør du meg.        

    Så her kommer min hemlige pizza saus som ikke er hemlig mer etter dette.  Denne oppskriften er min egen som jeg har satt sammen,  og har brukt den i alle år.  Jeg bruker den på pizza,  og  har jeg litt til overs, blander jeg i litt vann og bruker det som pizza saus ved siden av pizza`n. Det blir bare så super godt.        

    Manuela’s pizza saus:        

  • 200 gram tomatpuree
  • 2ts. salt
  • 2 ss peppermix fra Santa Maria
  • 1 ss  oregano
  • 2 ss citron
  • litt vann ( bland till den konsistensen som du vill ha)

    • By Manuela

     

    Bre sausen over pizza deigen og tilsett mozzarella ost og vanlig gouda ost  (eller hvilken ost du vil),  og tilsett det du vill ha på din pizza. Stekes i ovnen på 265 C i 10-15 minutter.  Jeg tilsetter feta ost og ruccola salat etter at den er ferdigstekt.        

    By Manuela

     

    Bon Appétit        

    Love, Manuela
    Blogglisten

    Print Friendly
    Share

    Comments

    comments

    Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

    5 Responses to “pizza med pepperoni, fetaost og ruccola salat”

    1. anete k nainisa sier:

      October 16th, 2010

      hvor lenge holder du den i ovnen? (:
      og i hvor stor varme?

    2. Manuela sier:

      October 16th, 2010

      Hei Anete jeg har den på 265 C i cirka 5-20 minutter kommer å på hvor tjukk deigen er

    3. ida sier:

      December 11th, 2010

      Jeg fant denne oppskriften igÃ¥r, og bestemte meg for Ã¥ lage denne pizzaen. Har du tenkt over at der stÃ¥r “2 ss salt” under oppskriften til sausen?? 2 ss, som i 2 spiseskeier salt? Pizzaen ble veldig salt og nesten ødelagt.. mente du 2 ts?

    4. ida sier:

      December 11th, 2010

      1*

    5. Manuela sier:

      December 11th, 2010

      Hei Idag ja det er 2 ts salt og 2 ss med peppermiks
      Ja 2 ss blir litt for mye men tar du mye sitron i neste gang det hender er tar den bort det salte..

    Legg til kommentar

    «
    »