Rundstykker laget på surdeig

Sunday, March 7, 2010 19:24
Kategori: Bakst, Brødbakst
2 Kommentar

Surdeigsbrød /rundstykker er fantastisk godt…..og de er jo faktisk veldig lett å lage.  

Captured by Manuela

 

   

For å lage en surdeigsats,  se her    

   

Jeg bruker 3 ss med surdeigsats i min egen Brød-oppskrift som du ser nedenfor. Til denne oppskriften brukte jeg:   

  • 1.2 kg mel
  • 8 dl vann
  • 150 gram tyrkisk youghurt/eller feta ost , 100 gram
  • 50 gram fersk gjær
  • 6 ss surdeig sats
  • 1 ts. salt

    • Bland alt godt sammen med en kjøkkemaskin eller for hÃ¥nd.  

    Captured by Manuela

     

    Captured by Manuela

     

    La deigen hevestil dobbel størrelse. Rull ut till boller…….  Jeg veier mine sÃ¥ at de blir like store alle sammen ( ca 175 g. pr. bolle) .   

    Stekes i ca 10 min på 225 C . 

    Et lite tips: Spray vann med en sprayflaske cirka 3 ganger inn i ovnen mens rundstykkene er i ovnen. Rundstykkene blir da ekstra saftige og fine av dette  

    Lykke till  

    Love,Manuela

    Print Friendly
    Share

    Comments

    comments

    Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.
    Tags: ,

    2 Responses to “Rundstykker laget pÃ¥ surdeig”

    1. Astrid sier:

      May 4th, 2012

      Hei Manuela! Beklager å spørre, men bruker du er 6 ss surdeigsats tilsammen eller 9 ss tilsammen? :)

    2. Manuela sier:

      May 5th, 2012

      bruker 9 Astrid
      happy baking

    Legg til kommentar

    «
    »