Rundstykker laget på surdeig

Sunday, March 7, 2010 19:24
Kategori: Brød

Surdeigsbrød /rundstykker er fantastisk godt…..og de er jo faktisk veldig lett å lage.

Captured by Manuela

 

 

For å lage en surdeigsats,  se her  

 

Jeg bruker 3 ss med surdeigsats i min egen Brød-oppskrift som du ser nedenfor. Til denne oppskriften brukte jeg:

  • 1.2 kg mel
  • 8 dl vann
  • 150 gram tyrkisk youghurt/eller feta ost , 100 gram
  • 50 gram fersk gjær
  • 6 ss surdeig sats
  • 1 ts. salt

 

Bland alt godt sammen med en kjøkkemaskin eller for hånd.

Captured by Manuela

 

Captured by Manuela

 

La deigen hevestil dobbel størrelse. Rull ut till boller…….  Jeg veier mine så at de blir like store alle sammen ( ca 175 g. pr. bolle) .

Stekes i ca 10 min på 225 C .

Et lite tips: Spray vann med en sprayflaske cirka 3 ganger inn i ovnen mens rundstykkene er i ovnen. Rundstykkene blir da ekstra saftige og fine av dette

Lykke till

Love,Manuela

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

2 Responses to “Rundstykker laget på surdeig”

  1. Astrid sier:

    May 4th, 2012

    Hei Manuela! Beklager å spørre, men bruker du er 6 ss surdeigsats tilsammen eller 9 ss tilsammen? :)

  2. Manuela sier:

    May 5th, 2012

    bruker 9 Astrid
    happy baking

Legg til kommentar