Devil’s food cake

Monday, March 8, 2010 11:21

     

Denne  Devil food Cake, som det heter på engelsk,  er helt enkelt super god.

  Spiste den første gangen når jeg bodde i USA,  men der lager de mest kaker fra ferdige kakemix som man  kjøper i butikken. 

De er utrolig gode , men jeg syns at skal man bake,  så skal man bake helt fra bunnen av selv.         

Denne  Devil food Cake er en original oppskrift som jeg har fått av min svigerinne fra USA,  som er en mester på å bake kaker.

 

Devil food Cake

  • 200 g smør
  • 3 dl sukker
  • 3 egg 
  • 5 dl mel
  • 1 dl kakao pulver
  • 1 ts. bakepulver
  • 2 ts. vanilje sukker
  • 1 ts. natron
  • 1 ts. salt
  • 2 dl  vann
  • 1 dl rømme

       

Sett ovnen på 175C

Bruk en elektrisk mikser og miks  smør og sukker på middels hastighet i ca 5 minutter.

….tilsett egg…

..miks videre…

 
Bland sammen kakao og varmt vann.

Sikt i mel, bakepulver, natron, vanilje sukker og salt. Fra nå av bruker du slikkepott når du rører,  og ikke mikseren.

 

Tilsett så  rømme og kakaoblandingen og bland alt godt sammen

 hell røra i kake form.

Stekes ved 175 C,  i cirka 40-50 minutter. La kaken avkjøles.   

    

     Oppskrift på sjokoladekrem:           

  • 500 g mørk sjokolade , minst 70 %  
  • 1 dl kremfløte  
  • 150 g smør

          

Smelt sjokolade sammen med kremfløte og smør over et vannbad.  

    

La den avkjøles og miks den til du får en fin krem.  

Del  kaken i midten og smør på sjokolade kremen. Du kan eventuelt fjerne toppen av kaken med en kniv for å gjøre den litt finere.

Pynt kaken med sjokoladekremen. Denne kaken er super  god og den faller i smak hos de fleste som elsker sjokolade.           

Lykke til
Manuela
        

 

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

81 Responses to “Devil’s food cake”

  1. Tina sier:

    April 12th, 2010

    what does MSK, TSK and dl mean?

    7 MSK cocoa powder
    1 TSK baking powder
    2 TSK vanilie extract
    1 TSK baking soda
    1 cup water warmt
    1 1/2dl escape
    thanks again

  2. Manuela sier:

    April 12th, 2010

    ts. = tea spoon
    ss = spoon

    Sometimes i use swedish words like:
    Msk = spoon
    Tsk= tea spoon

  3. Black and white cake with words of inspiration « Passion4baking sier:

    May 26th, 2010

    […] du finner devil food cake her å white cake her) Dessverre er det ikke steg for steg-bilde med devil food […]

  4. Jeanet sier:

    May 26th, 2010

    Har bakt denne før, tror det er den samme oppskrifen jeg brukte da, den ble i alle fall super god.

    Jeg kom over bloggen din for første gang i dag, og jeg må si at jeg liker den ekstremt godt. Er så deilig med litt variasjon til tine.no, matprat.no osv. Stå på videre! :D

  5. Manuela sier:

    May 26th, 2010

    Tusen takk Jeanet hyggelig å høre.

  6. Monica sier:

    May 26th, 2010

    Hei.
    Jeg elsker bloggen din!!!! Fantastisk mye deilige kaker.
    Men jeg lurte på en ting.
    Jeg har nå prøvd å lage devils food cake som cupcakes 3 ganger,men de faller bare sammen på midten?? helt til bunn. (lager i en panne med 6 store cupcakes) hva gjør jeg feil??
    Hilsen
    Monica

  7. Manuela sier:

    May 26th, 2010

    Hei Monica så kjedelig at du har misslykket 3 ganger med devil food cake den er jo så go å min blir altid bra med denne oppskriften det eneste jeg tenker på bruker du luftovn?
    ellers så tenker bruker du kald vann eller kokende vann?
    skall prøve til helgen å lage den igjen med steg for steg bilde kansje du for det til da… veldig lei for dette

  8. Jeanette sier:

    May 26th, 2010

    Det står i oppskriften at du skal blande inn rømme og vaniljeekstrakt. Men det står ikke hvor mye?

    Kjempefin side! :)

  9. Manuela sier:

    May 26th, 2010

    tusen takk Jeanette.Det skall være 1 dl rømme og 2 ts vanilje sukker

  10. Monica sier:

    May 27th, 2010

    Jeg bruker ikke varmluftsovn, og bruker varmt vann…
    Kan det være at det ikke går i store muffinsformer???

  11. Manuela sier:

    May 27th, 2010

    Nei det gar helt bra Monica,skall lage det til helgen specialt for deg sånn at du ser hvordan jeg gjør det.
    Ofte når det detter i mitten er hvis det ikke er nok mel i deigen.

  12. Petit fours « Passion4baking sier:

    May 28th, 2010

    […] Først lagde jeg Devil food cake etter en oppskrift som jeg har fått av min svigerinne fra USA, som du finner her. […]

  13. Passion 4 baking » Pink Cake pops sier:

    July 25th, 2010

    […] Jeg brukte en Devil food Cake som bunn (oppskrift finner du her) […]

  14. Mona sier:

    August 17th, 2010

    Jeg skal lage cake balls (ikke pops fordi jeg ikke har pinner), og har nettopp tatt denne ut av ovnen nå. Måtte stå VELDIG lenge, for den var veldig veldig våt i midten, men samme det når jeg skal knuse den likevel :) Oppdaget at jeg glemte å ha i salt, fordi det ikke står når man skal ha det i. Er det sammen med melet og det?
    Når du skriver 175grader er det ikke varmluft? Kunne ønsket meg at du skriver hvilken str du bruker på forma, og hvor i ovnen kaken skal stekes også.

  15. Manuela sier:

    August 17th, 2010

    Hei Mona, jeg skall prøve og blir flinkere å skrive str på formen er bare amatør på baking og blogging alt er enda veldig nytt for meg.
    Jeg bruker ikke varmluft når jeg baker kaker eller muffins, bruker varmluft ovn kun når jeg steker brød eller rundtsykke og pizza.
    Har laget brownies cake pops idag kommer på bloggen til helgen var himmelsk godt.
    Håper dine cake balls smaker
    p.s salt blandes in sammen med mel
    Happy baking :)

  16. Mona sier:

    August 17th, 2010

    Så bra. Jeg er enda mer amatør enn deg, så jeg trenger oppskriften og beskrivelse med t-skje :) Vet du gjør så godt du kan, og takk for det.

    OJ!! Det hørtes spennende ut! Gleder meg til den oppskriften. Takk for tips om varmluft, skal jeg huske på. Liten huskeregel kan være at med gjærbakst er det best med varmluft :)
    Ps. har ikke glemt at jeg skal sende deg oppskrift på mokkafromasj. Den kommer på mail en dag.

  17. Manuela sier:

    August 17th, 2010

    Det gleder jeg meg til Mona elsker mocca smak.
    Ha en fin kveld videre

  18. Life_Tone sier:

    September 10th, 2010

    Såå.. Hvor stor skal formen være? :P
    Tenkte lage denne i dag for å lage cakepops i morgen :)
    Jeg skal gi de bort i gave, har du noe forslag på hvordan jeg skal få de med meg? :D

  19. Manuela sier:

    September 10th, 2010

    Som du baker Life-tone former er 28 cm….lykke til nu skall jeg på jobben
    Ha en strålende bakedag

  20. Life_Tone sier:

    September 11th, 2010

    28? Ok.. D blir ei stor kake d gitt :D
    Tror jeg bare har 26cm, så d får bare våge seg!
    Skal teste… NÅ!

    Ha en fin dag :)

  21. Manuela sier:

    September 11th, 2010

    Lykke til Life-Tone
    God helg

  22. Passion 4 baking » Smarties sjokolade kake sier:

    September 28th, 2010

    […] Til denne kaken  brukte jeg en Devil food cake som du finner oppskriften på her. […]

  23. Frk Muffin sier:

    September 29th, 2010

    Hmm.. når man skal blande smør og sukker.. skal jeg smelte smøret først ellerla den være romtemperert?
    Lyst å prøve i morgen:)

    Mvh Frk Muffin

  24. Manuela sier:

    September 29th, 2010

    Hei frk Muffin det skall ikke smeltes bruk romtemperetert …
    Lykke til

  25. AnniB! sier:

    October 7th, 2010

    denne skal lages i helga ^^, 

  26. Manuela sier:

    October 7th, 2010

    Lykke til AnniB

  27. Sophie sier:

    October 8th, 2010

    Lager du to bunner, som du legger oppå hverandre til slutt? med krem i mellom?  eller har du en bunn som du skjærer i to? kaken på bildet ser veldig høy ut.
    :)

  28. Manuela sier:

    October 8th, 2010

    Hei Sohie den du ser er 2 bunnen lagde det i 2 former

  29. Sophie sier:

    October 8th, 2010

    Så oppskriften er for 2 bunner? eller dobblet du den for å lage to bunner? :D

  30. Manuela sier:

    October 8th, 2010

    Hei Sophie nei oppskriften er til 1 bunn men jeg deler det op i 2 former slipper jeg å dele den i 2

  31. Lena sier:

    November 20th, 2010

    Kan man lage cake pops eller cake balls av denne, som noen skriver? Du har en oppskrift på det også, men det er med bringebær, jeg vil helst bare ha av ren sjokoladekake. Veldig fint hvis du skriver størrelse på form du bruker, som noen sier, så vi vet omtrent hvor høy eller lav kaken blir hvis vi bruker andre størrelser. Takk for en super blogg, med flotte bilder!

  32. Manuela sier:

    November 20th, 2010

    Hei Lene, ja denne kake er bra til cakeball eller cake pops som jeg kaller det..
    Bare blandt det med litt varm sjokolade saus eller annet godt..
    Jeg må bli bedre å skrive ned hvilke størrelser jeg bruker , har mange former og er faktis ikke helt klar over av og til hvilke størrelse disse er .
    Devil food cake er nok 28 cm form
    god helg

  33. Helene sier:

    January 3rd, 2011

    Hei, jeg vil prøve å lage denne kaken, anbefaler du glasuren du har laget her til den eller den du har brukt til http://www.passionforbaking.com/blog/2010/09/28/smarties-sjokolade-kake/ ?
    hvilken synes du passer best til kaken? Skal ha smarties på toppen av den.
    :)

  34. Manuela sier:

    January 3rd, 2011

    Den er godt men anbefaller heller en sjokolade frosting på den

  35. camilla sier:

    March 11th, 2011

    skjønner ingenting, har nå laget denne kaka men kremen er jo helt flytene, har du melis oppi? for når jeg smelter smør,sjokolade og fløte i vannbad så er den helt rennende…

  36. Benedicte sier:

    March 11th, 2011

    Har nu bakt devils food cake, og den va kjæmpegod! :) Brukte tyrkisk youghurt i stedet sia det e litt mindre kcal i den…. men den blei super!!:D

  37. manuela sier:

    March 11th, 2011

    Så gøy at du likte den. Ja, Tyrkisk youghurt går også bra.

  38. Manuela sier:

    March 12th, 2011

    Hei Camilla, den er jo flyttende den skall stekes så blir den bra!

  39. Ingunn sier:

    March 19th, 2011

    Hei! Skal det virkelig være 500 gram mørk sjokolade 70%? Er ikke det veldig mye sjokolade på 1 pk fløte og 150 gram smør?

    Jeg har tenkt å lage denne kaken i dag, så hadde vært fint med raskt svar!!! :
    Wish me luck!

    Ps: flott side, skjønner at du vant prisen for norges mest elskede blogg!!

  40. Manuela sier:

    March 19th, 2011

    Hei Ingunn, sorry at det tok så lant tid er sikkert for sent ute men det stemmer at det er så mye sjokolade
    håper du fikk det til
    klem fra Manuela

  41. Ingunn sier:

    March 19th, 2011

    Neida, det var ikke for sent svar! Jeg brukte all sjokoladen og resultatet ble veldig bra! :) Men hvor lenge holder en slik kake seg i kjøleskapet?

  42. Manuela sier:

    March 19th, 2011

    Godt å høre Ingunn, du kan fryse den ellers så holder den seg minst i 3 dager

  43. Gina sier:

    March 24th, 2011

    I går lagde jeg sjokoladekake og jeg fylte den med sjokoladekremen til Devil’s food cake, og den smakte himmelsk (ironisk nok)! Jeg pyntet også med store perler og marsipanblomst (inspirert av deg), og den så ganske fin ut (stort framskritt for en som hittil kun har stødd over kokos eller kakestøssel). Tusen takk for en inspirerende blogg!
    Har en litt generelt spørsmål. Går det an å lage, fylle og pynte en slik kake om kvelden, og spise den dagen etterpå, eller vil det påvirke smaken? Hva med kaker som er fylt med krem, men pyntet med marsipan? Går det greit hvis kaken står i kjøleskap over natten?

  44. Manuela sier:

    March 26th, 2011

    Hei Gina, så koselig at du baked masse, det gar helt greit å lage den dagen før det påvirker ikke smaken

  45. Nette sier:

    May 12th, 2011

    Hej Manuela
    Hvad kan jeg erstatte rømme med, når jeg skal bage efter danske standarder? 

  46. Manuela sier:

    May 15th, 2011

    Creme fraise Nette!

  47. Nette sier:

    May 16th, 2011

    Super! tak :)

  48. Daniel sier:

    June 15th, 2011

    Nå blir kjæresten glad :) 

  49. Manuela sier:

    June 15th, 2011

    :) Koselig å høre Daniel. ;)

  50. Tina sier:

    June 18th, 2011

    Kan man lage denne i en firkantet form? Tenker da ca 25x30cm

  51. Henrikke sier:

    July 18th, 2011

    Denne ser helt fantastisk ut! Kan man lage denne med kokesjokolade i stedet for kakopulver? Hva må man i så fall bytte ut for at balansen mellom tørt og vått skal bli riktig? På forhånd takk!

  52. Manuela sier:

    July 18th, 2011

    Det gar hel greit Henrikke

  53. Trude sier:

    August 9th, 2011

    Bare et lite spørsmål ang banan i kaker.. Blir de ikke brune? Hvor lenge før du serverer kaker med bananer inni kan du lage de? Kan de lages dagen før? Trude

  54. HannahSandberg sier:

    August 18th, 2011

    Laget denne gultenfri! Smakte himmelsk, liker dine oppskrifter :)

  55. Mariann sier:

    August 27th, 2011

    Kul kakke

  56. Manuela sier:

    August 27th, 2011

    Tusen takk :)

  57. Ingrid sier:

    November 5th, 2011

    Nå har jeg vært oppe siden sju i morges, bakt denne kaken og chocolate chip cookies’ene dine, Manuela :-) Venter storfint besøk av kjæresten jeg ikke har sett på tre uker, derfor jeg måtte ty til litt ekstra denne lørdagen! Har allerede tyvsmakt på kjeksene.. HELT fantastiske! Nå håper jeg bare kaka blir like bra :-D
    Tusen takk, nok en gang for alle herlige oppskrifter og god inspirasjon! Gratulerer så mye med bokutgivelse, så vel fortjent! :-D Står høyt oppe på ønskelista til jul i år!! ;-)
    Ønsker deg en nydelig helg!

  58. Ingeborg Strandos sier:

    November 8th, 2011

    Hei Maunela! :) 
    Er denne oppskriften nok til 2 kakebunner? :)
    Klem!

  59. Manuela sier:

    November 8th, 2011

    Det kommer ann på hvor mye du bruker. :)

  60. Ida sier:

    November 13th, 2011

    Bakte denne til farsdagen.Stor sukse…Kjempegod:)
    Btw: kjempeflott blogg…elsker den…Gir meg lyst til å bake:)

  61. Manuela sier:

    November 14th, 2011

    Så koselig å høre, takker Ida

  62. Ida sier:

    November 19th, 2011

    Men,jeg hadde et problem som jeg lurer på om du har noen tips til for å unngå.. Da jeg stekte kaken ble den som et fjell på toppen,og sprakk..Noen tips?

  63. Kristin sier:

    January 17th, 2012

    Skal lage denne på torsdag, og gleder meg stort! Men et lite spørsmål: frostingen, bruker du den både inni og utenpå kaken? eller bruker du sjokoladekremen utenpå?

    K

  64. marte sier:

    February 11th, 2012

    Hei :) Jeg lurte på om jeg kan hive denne blandingen i en hjerte formet silikonform som rommer 1,5 liter ? 

  65. maria-josé sier:

    February 12th, 2012

    hallo! jeg er en stoor fan av bloggen din! jeg er bare 14 år og blir virkelig inspirert av bakingen din, kommer på cupcake kurset ditt når du kommer til kristiansand! :)

  66. Manuela sier:

    February 12th, 2012

    Hei Maria jose, så koselig å høre jeg kommer til kristainsand i Mars for cupcake kurs se på bloggen min øverst
    klem

  67. danille sier:

    March 7th, 2012

    når du blander sammen kakao og varmt vann, rører du de sammen eller lar du dem være? :)

  68. Manuela sier:

    March 7th, 2012

    Ja jeg rører dem sammen danilla

  69. danille sier:

    March 8th, 2012

    tusen takk :)

  70. StineCecilie sier:

    March 15th, 2012

    Jeg lager denne kaken nå:) Står i ovnen. så jeg gleder meg veldig:) jeg skal legge ut bilde og sånt på bloggen min og da sender jeg folk som leser bloggen min til din for oppskrifta:) Enkel å grei oppskrift:)

  71. benedicte sier:

    April 15th, 2012

    hva slags smak har denne kaken? vanlig sjokolade eller noe annet? 
    og, skal smøret smeltes og/eller hvordan skal det ellers gjøres?
    skal lage smarties kaken din til min søsters konfirmasjon, men vil først prøve å lage den en gang før den skal serveres i ett selskap. 

  72. Kristine sier:

    June 3rd, 2012

    Nydelig kake!! ;) Den ble helt perfekt! Men kremen ble flytende…rennende..Skal man bruke miksmaster når man har blandet sjokolade, smør og fløte i vannbad? Eller bare avkjøle og håpe at den tykner litt? Du er kjempeflink!! Tusen takk for inspirerende blogg!!

  73. Kristine H. sier:

    August 2nd, 2012

    Hei, jeg har bakt denne kaken to ganger, og den er kjempegod…. men: begge gangene har sjokoladeglasuren fort blitt veldig hard, jeg skjønner ikke hvorfor? Fulgte oppskriften til punkt og prikke begge gangene.

  74. Manuela sier:

    August 2nd, 2012

    Hei Kristine :)
    Hva slags sjokolade bruker du?

  75. anonym sier:

    November 3rd, 2012

    kan jeg bruke kremfløte/melk istede for rømme i kaken? har du prøvd det og hvis du har, hva var resultatet? 

  76. Helle sier:

    December 7th, 2012

    Hei! Jeg har lenge lett etter en devils food cake oppskrift jeg kunne lage, og denne var veldig oversiktlig og fin! Men jeg lurte på en ting, jeg har to former på 22 eller 23 cm.. Og i oppskriften står det at du lagde 1 kake og delte den, jeg regner da med at det er en vanlig kakeform?
    Så skal da de to små jeg har steke kortere enn 1 stor? :)

    Kjempe fin blogg !! Jeg elsker også å bake :D

  77. Sadia sier:

    March 30th, 2013

    Hei, Hva slags smør og kakaopulver bruker du i oppskriften, og hvor i ovnen skal kaken plasseres? :)

    Fin blogg !

  78. Sadia sier:

    March 30th, 2013

    Forresten, er det mulig å bruke noe annet enn såpass mørk sjokolade i sjokoladekremen? synes smaken blir litt bitter..

  79. Victoria Knudsen sier:

    April 26th, 2013

    Åh, holder på å lage denne til venninnekveld imorgen, gleder meg til å se hvordan resultatet blir – den ser supergod ut på bildet i hvert fall! 

    xx Victoria

  80. Manuela sier:

    April 27th, 2013

    Håper det har lykkes for deg og dere ble fornøyde Victoria. :)

  81. :) :) sier:

    June 14th, 2013

    kan jeg ha lokk av sukkerpasta over denne kaken? 

Legg til kommentar