Marengs (Pikekyss)
Monday, March 8, 2010 10:33
Â
Her kommer én oppskrift pÃ¥ pikekyss som jeg alltid husket min mamma lagde for meg nÃ¥r jeg var liten. Â
Hun lagde mange sorter med mange smaker.  Den som sitter mest fast i minnet er den med kaffesmak og karamelsmak. Â
 Hun brukte den alltid i en iskake som jeg skal blogge om en annen gang,  men nÃ¥ tenkte jeg å dele denne oppskriften pÃ¥ pikekyss,  eller marengs som det ogsÃ¥ blir kalt.   Â
Disse som jeg har viser deg idag har jeg laget rosa. Jeg  blandet røra med rosa farge,  og noen har jeg laget med mørk sjokolade for å fÃ¥ en mørk variant av pikekyss.  Men jeg elsker Rosa mest av alt,  bare sÃ¥nn at det er sagt.   Â
Her kommer ihvertfall oppskriften som jeg har brukt i alle Ã¥r:  Â
Pikekyss   Â
 Â
Â
Sett ovnen pÃ¥ 130 C  Â
Pisk sammen eggehviter og sukkerÂ
 Â
Tilsett vanilje essens.Â
Â
vips til du for en stiv men ikke overpisket marengs.Â
Â
Del det i 2Â
Â
Bruk karamellfargeÂ
Â
 Jeg lager mine marengser i muffinsformer,  men du kan ogsÃ¥ legge dem ut pÃ¥ en bakplate. Â
Igjen bruker jeg en is krem skje fordi da fÃ¥r jeg dem like store .  Â
   Â
Jeg delte min marengs krem i 3 og gjorde en naturell, den andre rosa, og den tredje gjorde jeg med sjokolade. Â
Â
Stekes i ovnen pÃ¥ 130 C,  i ca. 60 minutter.  Pikekyss skal være litt seigeÂ
 Â
Lykke til  Â
ManuelaÂ
Â
therese sier:
May 27th, 2010
Så du hadde en annen oppskrift på marenges. Kan man bruke muffinsformer på den oppskriften også?
Manuela sier:
May 27th, 2010
Ja da det ´gar bra jeg bare liker å sprute den ut med en stor tip men det gar helt fint med den andre oppskrift å sette dem i muffinsformen
Linda sier:
October 14th, 2010
god morgen Manuela, legger du disse marengsene i muffinsformer i vanlig størrelse, eller er det de miniformene du bruker?
Manuela sier:
October 14th, 2010
Go morn til deg ogsÃ¥ Linda, antar at du har en bakedag idag…sÃ¥ koselig
Ja jeg bruker vanlige muffins former til disse marengs
Happy baking
Linda sier:
November 25th, 2010
Nydelige marengs!
Men du, i ingredienslisten her sÃ¥ skriver du sitronsaft, men det stÃ¥r ingen plass nÃ¥r du har den i marengsen…
Lager disse akkurat nå
Manuela sier:
November 27th, 2010
Hei Linda, da har jeg glemt det det er når du skall pise marengs at du tilsetter noen dråper med sitron saft slik at det blir en bra marengs av dette. bruker også cream of tartar men det fins ikke i norge på alle steder
Inger sier:
March 14th, 2011
Hei! Hadde tenkt å lage Cappuccino-iskaken din snart. Tenkte jeg skulle lage kaffemarengsene, så jeg lurer på: Hvor mye kaffe skal jeg bruke når jeg skal lage marengs?
Inger sier:
March 14th, 2011
Hei! Hadde tenkt å lage Cappuccino-iskaken din snart! Skal lage kaffemarengsene selv, så jeg lurer på: Hvor mye kaffe skal jeg bruke?
Manuela sier:
March 14th, 2011
Bruk 2 ss. nesscafe pulver og 1/2 ss. varmt vann la det bli helt kald for du tilsetter det i marengs
Line sier:
May 15th, 2011
Hei! er det mulig å bruke denne som kakebunn med krem og frukt på toppen?
Monica sier:
May 16th, 2011
nå så jeg det jo:-) skal prøve med røde,blå og uten så blir det 17 mai farger:-) kjempe fin blogg:-)
Manuela sier:
May 18th, 2011
Hei Monica! HÃ¥per resultatet ble bra, og at du hadde en fin 17.mai feiring.
Manuela sier:
May 18th, 2011
Hei line, det er bedre om du bruker min pavalova oppskrift til det!
synne sier:
June 17th, 2011
hvor mange pikekyss er 1 oppskrift?
Kristine sier:
April 13th, 2012
går det ann å bruke vaniljestang i stede for vaniljeextract??