Jeg elsker Norsk Laks , spesielt hvis den er fersk.  Det er mange folk som har fått laks servert hjemme hos meg og lurt på hvordan jeg får den såmyk på innsiden og  så sprø på utsiden,  og framfor alt hvordan jeg får en sånn saftig og god smak påLaksen.   

Så derfor vil jeg vise dere min måte å gjøre det på.   

• · 1 kilo fersk laks
• · legger den i minst 5 timer i saften av 3 citroner med 3 ts. salt
• · Etter 5 timer steker jeg den i oliven olje,  2 minutter pÃ¥ hver side,  krydret med salt og pepper
• · Etter at den er stekt plasserer jeg den i en langpanne og steker den pÃ¥ veldig høy temperatur
• 245 C, i 20 minutter
• sÃ¥ tar jeg den ut av ovnen og heller fersk citron saft over laksen

   

    

   

Jeg fikk denne oppskriften av min kjære svigermor . Hun skulle lage en gang lage laks-middag,  men jeg ville egentlig ha biff .  Men etter å ha smakt på hennes måte å lage laks på,  ville jeg nesten alltid bare spise laks istenfor biff.  Den er så saftig og så god. Det går ann å gjøre samme sak med fryst laks,  men jeg bruker alltid fersk.  Jeg serverer alltid laks med stuet spinat og poteter , eller ris    

Bon Appetitt    

Love, Manuela

Comments

comments