Captured by Manuela

 

Vaniljeboller var en av mine favoritt boller når jeg bodde i Holland . Super enkelt å lage og så godt.  

Boller, cirka 8 stk   

• 250 g mel
• litt salt
• 15 g gjær
• ½ dl helmelk
• 1 egg
• 40 g melis
• 40 g smeltet smør

   

Til pastry cream/vaniljekrem trenger du dette: 

• 4 dl hel melk
• litt salt
• frøene av 1 vaniljestang
• 40 g maisenna
• 40 g  sukker
• 1 egg
• melis til pynt

Varm ovnen til 200 °C.  

Lag rundstykkene som du pleier å gjøre ellers.  

Stekes i ca 10-12 minutter. 

Pastry cream lager du på denne måten:  

Kok opp melk med maisenna, vaniljestang, sukker,  litt salt og tilsett så eggeplommene.  

Eggehviten mikser du stivt og blander det til sammen med kremen etter hvert.  

Skjær opp bollene når de har blitt avkjølt,  ta en sprøyte pose med en stor tipp og sprut i vaniljekremen , og strø over melis.  

Captured by Manuela

 

 Lykke til  

Love,Manuela

Comments

comments