Hjemmelaget vanilje-is

Tuesday, March 30, 2010 19:39

 

Jeg elsker is og  hjemmelaget is er både godt og  enkelt å lage.

 Har man en grunnoppskrift på is,  så kan man lage mange varianter ved å blande i akkurat det man  liker.

Denne  oppskriften er en oppskrift som jeg fikk av min mamma en gang i tiden og som jeg har brukt i alle år.

Bruker den både når jeg lager iskake og når jeg lager sjokolade is……

Lager du den 1 gang,  så skal jeg love deg at du bare vil  ha hjemmelaget is i fortsettelsen!

Her er grunnoppskriften på vanilje-is:

  • 6 eggeplommer
  • 2 dl sukker
  • 6 dl kremfløte
  • 3 ss vanilje extract  

Visp eggeplommer og sukker til eggedosis.

 

 Tilsett vanilje extract.

 

Jeg bruker den fra Wilton som er fargeløs.

Visp kremfløten stiv.

…og bland kremfløten  i eggedosisen.

 Visp litt mer.

Sett formen i fryseren i 5 timer , men rør i isen av og til under innfrysingen,  slik at det ikke danner seg iskristaller.

Lykke til!

Love Manuela

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.
Tags:

21 Responses to “Hjemmelaget vanilje-is”

  1. Marianne sier:

    June 2nd, 2010

    Da har jeg testet den idag, mmm :) spent her! :D Den står i fryseren nå :) Hva har du oppi om du vil ha sjokoladeis?

  2. Manuela sier:

    June 2nd, 2010

    Herlig Marianne jeg har Oreo kjeks oppe på isen min.

  3. Passion 4 baking » Oreo iskake sier:

    July 9th, 2010

    […] Jeg kjøpte ferdig iskrem denne gang med vil du lage eget så finner du mitt oppskrift på vanilje iskrem her. […]

  4. Kate sier:

    December 11th, 2010

    Hei:)
    Er denne oppskriften mulig å kjøre i en iskremmaskin i stede for å sette i fryseren?
    Forresten, TUSEN TAKK for en super bogg!!!!!:) Har brukt noen timer innpå her.. Har et nyoperert kne, så har ikke prøvd ut noen oppskrifter enda, men tro meg, det blir!<3

  5. Manuela sier:

    December 12th, 2010

    Hei Kate, nei denne bruker du kun en mikser, viktig når du setter den i fryseren at du rörer i den 2-3 ganger hver halvtime slik at det ikke blir iskristaller

  6. Line sier:

    February 19th, 2011

    Hvor mye is blir det ut av denne oppskriften? :)

  7. Manuela sier:

    February 20th, 2011

    Blir cirka til 6 personer Line

  8. Ingunn sier:

    March 14th, 2011

    Jeg har problemer med at isen blir veldig hard og vanskelig å dele opp i passende biter. Hvis jeg lar den stå på benken en stund, smelter den i kantene men er like hard inni. Og jeg liker ikke å la isen “småsmelte” og så fryse den ned igjen x antall ganger (dette er vel ikke bra for smak, konsistens eller utseende…)

    Har du forslag på hvordan jeg kan løse det problemet?

  9. Manuela sier:

    March 15th, 2011

    Hei Ingunn, ha du rørt i den dem 2 første timer?

  10. Andreas sier:

    March 19th, 2011

    Hei Manuela!
    Har tenkt å prøve denne oppskriften, men har ikke vaniljeextract (men har vaniljestang og vaniljesukker). Hvor mye vaniljesukker må jeg bruke for å erstatte extracten?

    Og går det greit om jeg bruker 3dl kremfløte og 3dl h-melk? (Da må jeg vel i såfall koke opp melken og tilsette den i eggedosisen samtidig som jeg tilsetter fløte?)

  11. Manuela sier:

    March 19th, 2011

    Hei Andreas, bruk gjerne en vaniljestang
    Jeg tror ikke det gar med H-Melk har ihvertfall ikke lagt det for med melk
    Lykke til

  12. marte sier:

    May 9th, 2011

    Hei Manuela; takk for fin blogg og masse fantastiske oppskrifter!!

    hvor lenge kan denne isen ligge i fryser, smaker den best etter en dag, eller kan den ligge en uke eller to?

  13. Manuela sier:

    May 9th, 2011

    Det er bare ett glede Marte, den varer i fryseren i 3 uker cirka

  14. Nicoline Hofgaard sier:

    July 9th, 2011

    Hei Manuela! Lagde denne isen i påsken, og den ble veldig god – luftig og fin. Nå har jeg imidlertid liggende en vaniljestang som jeg gjerne skulle få brukt. Går det an å varme opp fløten med stang og frø, kjøle det ned, ta ut stanga og så piske kremen? Eller kan jeg kun bruke frøene fra stangen som blandes inn? Tusen takk for en fantastisk blogg som gjør meg litt ekstra glad hver eneste dag. Klem fra Nicoline

  15. marita sier:

    July 18th, 2011

    kan jeg bruke vanilje sukker istedet? isåfall hvor mye?

  16. Manuela sier:

    July 22nd, 2011

    Hei Marita, det går helt greit. Bruk en teskjed. :)

  17. Synne sier:

    October 24th, 2011

    Hei, hvordan tilsetter man vaniljestangen ? og hvor mye skal jeg ha oppi… 1 eller 2 stenger ? kjempefin blogg forresten :D 

  18. ByCelina - Makeup, fashion and life in Monaco sier:

    October 27th, 2011

    Hei Manuela, Jeg ser du har skrevet litt lenger opp i kommentarfeltet at man kan bruke en vaniljestang i stedet for vanilje extract, men jeg er litt usikker på hvordan jeg tilsetter den? :)

  19. Manuela sier:

    October 27th, 2011

    Hei Celina. :)
    Du skraper av vaniljen fra stangen med kniv og tillsetter den som den er. :)

  20. Karianne sier:

    March 3rd, 2012

    Hei, går det an å bruke helt vanlig vaniljedråper i et sånn lite glass? :D 

  21. Guro sier:

    June 29th, 2012

    Jeg har denne i fryseren nå, men jeg byttet ut vanilje med en halv flaske kirsebærpuré. Det er så utrolig godt! Jeg laget i iskremmaskin, det fungerte kjempebra :)

Legg til kommentar