Cupcakes med banan og havregryn

Saturday, April 3, 2010 20:53

       

       

I dag ble det en litt sunnere variant av cupcake.       

 Lagde dem i dag med banan og havregryn. Jeg  skal si deg at de forsvant fort!!!.  Skulle ønske at du kunne kjenne lukten av Cupcake når de kom ut av ovnen… bare himmelsk!  Kombinasjonen av havregryn og banan er bare super godt.       

Her kommer oppskriften:       

Cupcakes med banan og havregryn       

  •  3 dl sukker
  • 200 gram smør
  • 4 egg
  • 3 dl mel
  • 1,5 ts. bakepulver
  • 2 dl havregryn
  • 3 bananer 
  • 2 dl vaniljvisp ( eller  kremfløte)
  • 2 ss vanilje extract

        

        

Visp smør og sukker,   tilsett 1 egg  om gangen , og visp til det blir en luftig røre.       

       

Bland mel, bakepulver, havregryn og moset banan,  og bland det forsiktig inn i  røra.     

 
 
 
 
 
Til slutt tilsetter du vaniljevisp eller kremfløte og fordeler røren i muffinsformer. 
 
 
 
 
 
 
 

 

        

 
Stek muffinsen midt i ovnen til de er gylne.  Stekes på 200 C, cirka 10-15 min
 
Vanilje frosting:  
 
 
 
 
 
 

  • 60 g smør
  •  • 5 dl melis
  •  • 3 ts vanilje extract (jeg bruker en som er flytende fra Wilton)
  •  • 1 ss melk
  •  • 100 g Philadelphia ost

       

Miks sammen rumstemperert smør,   melis,   vanilje,   melk og Philadelphia ost.       

Vil du ha en mer luftig frosting, kan du stivpiske en eggehvite og røre det forsiktig inn i røra. Legg i frostingen i en sprutepose og pynt cupcake`n.       

 Pynt oppe på frostingen med blomst eller noe annet.       

        

 Lykke til!       

Manuela       

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

15 Responses to “Cupcakes med banan og havregryn”

  1. Pernille sier:

    July 31st, 2010

    Hei :)
    Tusen takk for mye inspirasjon gjennom denne bloggen, alt ser helt fantastisk ut! Jeg har veldig lyst til å lage vanilje frostingen, men hva mener du med 1 msk melk ??

  2. Manuela sier:

    July 31st, 2010

    Takk for det Pernille :) Beklager men det står på Svensk 1 msk = 1 ss
    Skall rette det op med engang :)

  3. Linn sier:

    October 13th, 2010

    Herlig med sunnere variant av muffins!
    Hvor mange muffinser gir denne røra?

  4. Manuela sier:

    October 13th, 2010

    takk Linn det blir 24 medium cupcakes

  5. Linn sier:

    October 13th, 2010

    Takk for svar! Kom på en annen ting, kan disse fryses tro?

  6. Manuela sier:

    October 13th, 2010

    Bare hyggelig Linn. frys dem gjerne med engang etter steking men ikke med frosting på..

  7. camilla sier:

    October 27th, 2010

    hei:D

    Forsökte meg på disse cupcakesene. De ble veldig gode, men glasuren ble rennende. Hvordan får jeg den stivere? skal den kjöles ned etter den er laget?:D

  8. Manuela sier:

    October 27th, 2010

    Hei Camilla hvis den renner altid tilsett mer melis, jeg setter altid frosting i fryseren for jeg bruker den.
    Er glad at cupcakes smakte Camilla

  9. Nesrin sier:

    March 9th, 2011

    Hei! Hva slags havregryn-merke bruker du på disse?
    Jeg har en fra AXA, som heter Bjørn Havregryn og som er merket med STORE.
    Mens det også finnes “Lettkokte”, “Økologiske” etc.

    Håper på å få et svar, hilsen Nesrin

  10. Manuela sier:

    March 10th, 2011

    Hei Nesrin, jeg bruker bare dem store som er i en gull pakke fra Norge

  11. Nesrin sier:

    March 17th, 2011

    Takk for svaret :)

  12. Elise sier:

    May 28th, 2011

    hvordan muffinsformer skal man bruke? :D

  13. Manuela sier:

    May 28th, 2011

    Hei elise, det spiller ikke noe rolle

  14. Eva sier:

    July 5th, 2011

    Heisann!

    Disse så jo bare supergode ut! Et lite spm: Kan man bruke melk i stedet for vaniljvisp/ kremfløte?
    I så fall; 2dl eller mer/mindre?

    Hilsen Eva :)

  15. marianne Simlenes sier:

    March 3rd, 2012

    Dette er de beste muffinesene jeg noen sinne har smakt!!
    Takk for nok en deilig oppskrift Manula! Du gleder mange mager ;)

Legg til kommentar