Når jeg bodde i USA spiste jeg ofte noe som het Cracker Jacks.  Det er popkorn med karamell og peanøtter.  

Mine barn liker ikke  peanøtter,  så denne oppskriften er uten det.  Ønsker du peanøtter,   kan du bare legge til litt  så har du den kjente , populære  Cracker Jacks. 

Karamell popkorn 

• 3 liter popkorn
• 100 gram smør
• 2 1/2 dl sukker
• ¾ dl lys sirup
• 2 ss vann
• 1 ts salt
• ½ ts.  bikarbonat
• 2 ss vanilje sukker

  

Sett ovnen på 125 grader 

Pop popkorn i mikro eller i en kjele. 

 

Smelt smør i en kjele på lav varme, tilsett sukker, sirup, vann og salt. 

Kok opp under omrøring til det når 160 grader eller når du ser at sukkeret har blitt oppløst. 

Ta kjelen bort fra varmen og legg i litt vaniljesukker og bikarbonat 

Legg de ferdig poppede popkorna i en langpanne, hell karamell over  og bland det godt. Inn  i ovnen på 125 grader cirka 1 time. 

Så er det bare å nyte . 

Lykke til! 

Manuela