captured by Manuela

 

Det som er tradisjonelt Kebab er lammekjøtt.  Men du kan lage Kebab av karbonadedeig også, noe som jeg gjør med denne oppskriften. Jeg har fått denne oppskriften av min svigermor.  

Dette trenger du:  

• 1,5 kg karbonadedeig
• spisskummen
•  hvitløk
•  bladpersille
• grov pepper
• grov salt
• revet skall av 1 sitron
• 2 poteter
• 1 gulrot
• litt hvitløk
• 2 ss mel

 Tilberedning:
   

Finhakk løk, hvitløk, potet, gulrot og bladpersille. Bland det hele sammen med karbonadedeigen. Tilsett mel,krydder og revet sitron skall.  

captured by Manuela

 

Rør videre.  Finn fram en stekeplate,  smør den med olje eller smør,  og press kebab kjøttet helt flatt i hele stekebrettet.
Ta en pizzaskjærer og skjær lange strenger i kjøttet  og legg litt smør på kjøttet.  

captured by Manuela

 

Inn i ovnen på 200 C, cirka 30 min,  eller til det blir gjennomstekt.
Serveres med ris eller bulgur og litt youghurtdressing.  

captured by Manuela

 

Lykke til!  

Manuela

Comments

comments