I dag fikk jeg lyst til å lage en ekstra mørk sjokoladekake.     

Jeg tror jeg har den perfekte oppskriften for en god og mørk sjokolade kake som er bare så god.. Oppskriften rekker til 2 paiformer.     

 Her kommer oppskriften:    

• 45 g mørk kakaopulver. ( mÃ¥ være ekte sjokolade for Ã¥ fÃ¥ en  mørk farge pÃ¥ kaken)
• 220 g mørk (89 % ) sjokolade
• 220 gram smør
• 155 g mel
• 1 ts. bakepulver
• ¾ ts. salt
• 440 g sukker
• 4 egg
• 2 ts. flytende vanilje extract

 Sett alle ingrediensene i rumtemperatur    

Sett ovnen på 180 grader    

 Smør  formene med smør og strø litt kakao over dem.    

 Miks sammen sukker, smør og egg  i mikseren,  og tilsett vanilje extract.    

 Smelt sjokoladen i mikro og la det avkjøles.     

     

Tilslutt blander du alle ingredienser godt sammen og tilsetter den smeltede sjokoladen i deigen.  Fordel røren i de to paiformene og sett dem inn i ovnen, ca 35 min på 180 C. 

 La kakene hvile 15 minutter før du tar dem ut av formene og lar dem bli kalde.    

 Som fyll i midten og oppe på kaken, bruker du vispet kremfløte.    

PS: i kremfløten har jeg i litt sukker og litt vanilje extract for smakens skyld.    

 Du kan også ha is i midten. Sett den da  tilbake i fryseren en stund før du serverer.