Swirl cake with a touch of pink

Sunday, April 18, 2010 9:05

   Swirl cake with a touch of pink

white Cake kakebunn. 2x 18 cm form eller 35×35 cm bakeform

  • 226 g smør
  • 450 g sukker
  • 345 g mel
  • 35 g maizena 
  • 4 ts bakepulver
  • 1/2 ts.salt
  • 200 ml fløte
  • 1 – 3 ts. vanilje extract
  • 8 store eggehviter
  • 1 ss sitron saft

Pisk eggehvite og sitron  til marengs

Ikke pisk det helt stiv.

Miks sammen sukker og smør til det er fluffy.

Nå som det er  fluffy. tilsett mel, maizena, bakepulver,salt og fløte

bland nå alle ingredienser sammen få sekunder i  mikseren.

Tilsett vanilje extraxt.

bland det godt sammen.

Ta litt rosa karamellfarge.  Jeg brukte “Americolor soft pink” fra Wilton,  men et annen merke går også bra .
 
  
  
Bland det i røra men ikke rør for mye,  for da blir hele kaken rosa og da er det ingen swirl kake.    
  
 
  
Hell røra i en rund form og stek den på 175 grader i 40 minutter .   
  
  
Stek den i ovnen på 175 C, cirka 30-40 min (avhenger av ovnen)
  
 

 Jeg skjærer alltid av et stykke fra  kaketoppen  så at det blir rett på toppen etter at det er stekt.
  
 
 På denne kaken har jeg  Pastry cream på kaken.  
 
her kommer oppskriften på det,
 

Pastry Cream -vaniljekrem

  •  1 l H-melk
  • 300 g sukker (del i to)
  • 100 g maizena
  • 5 egg
  • 375 g kremfløte
  • 1 ss vanilje essense

Hell melk og halvparten av sukker i en kjele og varm det opp.

Hell eggene i en bolle sammen med resten av sukkeret.

Visp det godt sammen.

…tilsett Maizena og visp det videre.

…tilsett litt( 1/8 del ) av den oppkokte melken i eggeblandingen… dette heter temperering.

….tilsett litt vanilje essense…

…miks det godt  og hell i litt og litt av den varme melken til alt er blandet…

Nå er det på tide å helle alt tilbake i kjelen…… visp hele tiden mens du heller i

.

Sett  kjelen tilbake på komfyren på middels varme og visp hele tiden ..dette er veldig viktig, ellers så brenner det lett i bunnen.

Til slutt blir det  tjukk blanding.

Hell nå kremfløten i kjelen og visp videre til du får en tjukk og fin røre.

Og dette er Pastry Cream eller vanilje krem på Norsk.

Denne kremen kan du bruke i mange Franske oppskrifter der det står at du trenger Pastry cream eller du kan ha det i  Norske vaniljeboller..

….så godt!

 Jeg skjærte min kake i to og smørte på  Pastry cream. 

 
 
Så tar jeg et marsipan lokk,  jeg brukte ekstra hvit marsipan på denne  kaken.
 
Så brukte jeg en swirl utstykker som på bildet,  og farget  marsipanen med en del farger fra Wilton. 
 Du tar bare en liten tannpirker og dypper den i fargen,  blander det med marsipanen,  ruller det ut med litt melis under på bordet,  for så å presse ut  små ”swirl” former.
 
 
 
Til slutt pyntet jeg  hele kaken med dem og brukte litt på toppen. Jeg får det til å sitte fast på siden med spisbar lim.        
 
Så  det var alt for denne gang. Ønsker dere alle en riktig fin søndag.   
 
 
Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

10 Responses to “Swirl cake with a touch of pink”

  1. Tina sier:

    April 18th, 2010

    Hi Manuela
    what does one leaf of gelatine equal in grams? and also could you please send me via email this recipe as well as the Marzipan cake recipe.
    thanks and loving your blog, will put up some pictures of my attempts so far of your wonderful recipes

  2. Manuela sier:

    April 18th, 2010

    I will Tina.Can’t wait to see your pictures

  3. Karin / bevemyrs blogg sier:

    April 18th, 2010

    Dina tårtor ser så otroligt goda ut!!!:) /Karin

  4. Manuela sier:

    April 18th, 2010

    Tusen takk Karin hyggelig at du syns det.

  5. Amy sier:

    April 19th, 2010

    Tusen takk Karin hyggelig at du syns det.

  6. Marsipan kake with a touch of lime… « Passion4baking sier:

    April 24th, 2010

    [...] lag er Pastry cream. Oppskriften finner du her.        captured by [...]

  7. Petit Fours dekket med Marsipan « Passion4baking sier:

    April 28th, 2010

    [...] Brukte samme oppskrift som White cake som du finner her. [...]

  8. Jordbær- og vaniljemousse på hasselnøtt – bunn « Passion4baking sier:

    May 17th, 2010

    [...] Tilbered pastry cream. Oppskriften finner du her [...]

  9. Jeanette sier:

    December 11th, 2010

    Hei Manuela! Jeg kom tilfeldigvis over din hjemmeside på nettet idag, og du har fantastiske oppskrifter, og fantastske kaker. Jeg er lidenskapelig glad i matlaging og baking. Jeg elsker å prøve nye oppskrifter. Jeg tenker å lage moussekake med vaniljemousse til 40 års fest neste lørdag, og jeg fant derfor din oppskrift her. Jeg er ikke flink med å måle ml, men hva tilsvarer 240 ml fløte i desiliter? Jeg håper å få rask tilbakemelding her eller på epost! Hilsen Jeanette

  10. Manuela sier:

    December 11th, 2010

    Hei Jeanette det blir 2, 4 dl
    Lykke til med baking og koselig at du fant fram til bloggen min

Legg til kommentar