Passion 4 baking » Cappuccino iskake med mandel og sjokoladebunn

Cappuccino iskake med mandel og sjokoladebunn

Sunday, May 2, 2010 8:35

Cappuccino iskake!

Denne iskaken er en utrolig god iskake som kan serveres gjerne nå på denne tiden av året.

Jeg syns smaken av kaffe i isen er veldig god selv om jeg ikke drikker kaffe ellers.

Kake oppskriften er min egen.

Oppskriften på Cappuccino isen er en oppskrift jeg har fått av min mor som pleide å lage det til oss når vi var små.

Så jeg er glad av å kunne dele oppskriften med dere.

Til kakebunn lagde jeg en mørk sjokoladekake som jeg hadde i en mindre form og plasserte den etter hvert i en litt større form. Til slutt helte jeg over isen og lot den stivne.

Sjokoladebunn (20 cm bakeform)

100 gram eggehviter (rumtemp.)

90 g melis

115 g mandel mel

30 g mel

100 gram smør

80 g mørk sjokolade

Fremgangsmåte:

Smelt sjokoladen i mikro eller over vannbad. Når det er smeltet tilsettes så smøret.
Pisk sammen eggehviter og melis til marengs.

Captured by Manuela

Tilsett så mandel mel og smeltet sjokolade med smør.



  Stek det i ovnen på 160 grader i 15 minutter

Cappuccino isen:

4 eggeplommer

4 eggehviter

2 dl sukker

5 dl kremfløte

2 ss cappuccino pulver

15 stk kaffemarengs

Fremgangsmåte
Pisk sammen eggedosis av eggeplommer og 1dl sukker.

Captured by Manuela

Pisk sammen eggehviter + 1 dl sukker till marengs, Pisk kremfløten luftig.

Captured by Manuela

Bland alt sammen og tilsett cappuccino pulver og 15 knuste kaffemarengs som du finner oppskriften på her.

Captured by Manuela

For å få kaffemarengs tilsetter du 4 ss ekstra sterk ferdig laget cappuccino kaffe i marengs oppskriften.

Jeg setter så isen 30 minutter i fryseren for å at den skal bli lett stiv og heller det da over kakebunnen som jeg har plassert i en litt større form (26 cm bakeform).

Captured by Manuela

  La den stå i fryseren i minst fem timer før den serveres.

Captured by Manuela

Strø over litt cappuccino pulver like før du serverer den.
Denne biten smakte himmelsk godt…mums

Captured by Manuela

Ønsker dere alle sammen en herlig søndag

Comments

You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.

Du kan kommentere innlegget, eller f�lg opp fra din egen hjemmeside.

7 Responses to “Cappuccino iskake med mandel og sjokoladebunn”

Anna sier:

May 2nd, 2010

Verkligen läcker! Det riktigt vattnas i munnen
Manuela sier:

May 2nd, 2010

Takk Anna det er utrolig god
bodil sier:

May 2nd, 2010

Ser bare såååå deilig ut!! utolig at du klarer å la være å frotse i alle de deilige kakene du lager

Jeg får vann i munnen av å titte på bildene.
Klem fra Bodil
Karin / bevemyrs blogg sier:

May 2nd, 2010

Jisses så mycket gott du gör!! Den där tårtan ser helt fantastisk ut!! /Karin
Manuela sier:

May 2nd, 2010

Takk Bodil tar en lite bit i alt jeg lager for å smakteste.Neste gang du kommer hit for du masse sann.
klem
Manuela sier:

May 2nd, 2010

tusen takk Karin
Inger sier:

June 16th, 2011

Hei Manuela! Denne kaken ser kjempe god ut! Har bursdag snart og har tenkt å servere denne til jentene mine!! Derfor har jeg noen kjappe spørsmål til deg: Når du skriver 100 gram eggehvitte.. Sånn cirka, hvor mange egg er det? Er det viktig å ta mandelmel til kakebunnen, eller er det ok å bytte ut det med vanlig hvetemel?