Hangop er en typisk gammeldags  nederlandsk dessert.  Det er en veldig  fyldig og god dessert. Dette var den slags dessert som min bestemor pleide å lage til oss når vi kom til henne på besøk.

Jeg elsker mat som minner meg om spesielle tider fra barndommen/ungdommen.  Dette er en meget smakfull ,  silkeaktig dessert , og det er en super enkel oppskrift.

 Ingredienser:

• 1 liter naturell youghurt
• 5 dl kremfløte
• 5 ss sukker (eller mer)
• 1 stor vaniljestang
• frukter eller nøtter for topping

  Plasser et dørslag over en stor bolle. Dørslaget skal ikke nå bunnen. Legg et (rent) kjøkkenhåndkle oppe i.

Hell naturell youghurt i håndkleet. Du kan også gjøre dette med tyrkisk eller gresk youghurt.

Youghurten  (vannet) starter å dryppe gjennom umiddelbart.

Sett bollen i kjøleskapet og la det renne så lenge som mulig, men ikke mindre enn 4 til 6 timer. Helst over natten.

Dette “vannet” ble igjen (jeg brukte Grekisk youghurt)

 

Overfør den drenerte youghurten til en stor bolle.

Visp opp kremfløte med litt sukker.  Jeg tar 5 ss med sukker, men ønsker du den søtere så ta mer.

 

 Skrap ut frøene fra vaniljestangen.

 

Rør  vanilje frøene i youghurten og rør det godt.

 

Bland det forsiktig sammen med pisket krem.

 

Og dette er hangop!

Jeg foretrekker Ã¥ toppe min med friskte bær. Men du kan toppe det med alt mulig: nøtter,  honning, karamelliserte valnøtter.. osv..osv…

Ønsker dere alle sammen en herlig Søndag

Manuela

Comments

comments