Fransk surdeigsbaguette med litt søtt i

Thursday, May 20, 2010 6:47

I dag lagde jeg disse herlige Franske surdeigsbaguetter i 3 varianter, med litt søte go`saker i.

 Den første varianten av baguette var med mørk sjokolade, den andre med Nutella, og den tredje som innholdt smør, valnøtter, sukker og kanel.

Det er bare så godt, og det gir en sånn deilig lukt i hele huset som minner meg om de Franske bakeriene i Paris.

Her kommer oppskriften:

Søt surdeigsbaguette, grundoppskrift:

·         15 g fersk gjær

·         2 dl kaldt vann

·         1 dl melk

·         3 dl surdeigs sats

·         1 egg

·         1 ss salt

·         3 ss sukker

·         9 dl mel

·         2 ss vanilje sukker

·         vann till pensling

  

Disse ingredienser er hva du bruker i de ulike variantene.

·         mørk sjokolade

·         havsalt

·         valnøtter

·         Nutella

·         kanel/sukker

·         smør

Du kan bruker masse andre varianter også, men disse er noe jeg syns smaker veldig godt sammen.

Hvordan du lager surdeigsats finner du her.

Deigen blir ekstra god med surdeigsatsen.

Hell alle ingredienser i en bolle. Du kan enten elte deigen for hånd, eller bruke kjøkkenmaskinen for å få en fin, fast deig.

La den stå under duk i 1 1/2 time

Etter 1 ½ time deler du deigen i 3 deler.

Om du vil lage baguetter med sjokolade, så skjærer du sjokoladen i store biter og legger dem på baguetten.

Rull den sammen og spray på litt vann.( vri litt på deigen når du legger dem i en baguette form)

Litt havsalt om du liker dette på  baguetten…

Resultatet av denne varianten med mørk sjokolade…..

Vil du å ha baguetter med nutella (som er mine barns favoritter), smører du nutella på deigen og vrir den på samme måte.

Resultatet av denne varianten….

Eller så kan du lage en med valnøtter, smør, kanel og sukker. 

 Framgangsmåten er den samme som de to andre variantene. Legg dem på platen.

Resultatet av denne variant med valnøtter….

La baguettene hvile under duk 1 time etter at du har formet dem og plassert dem på platen.

 Etter en time sprayer du eller pensler med vann på baguettene,  og strør litt havsalt på dem.

Stekes i midten i ovnen på 240 grader. Senk temperaturen til 200 grader når du ser at baguettene begynner å få litt farge.

Baguettene stekes i cirka 30 minutter.

Nå er det bare å nyte dem.

Fikk e-mail av en person som hadde sett min link på en amerikansk nettbutikk som het ” bakeitpretty” 

Dette var jo veldig hyggelig. De sender varer til hele verden, og de har mange fine ting.

  Du kan klikke på banner under for å besøke siden, og du kan da se bildet på mine brownies på bilde nr 3

Ha en strålende torsdag alle sammen.

Manuela

 

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

9 Responses to “Fransk surdeigsbaguette med litt søtt i”

  1. Katja sier:

    May 20th, 2010

    Gud vad gott det ser ut! Så duktigt du är Manuela.

  2. Manuela sier:

    May 20th, 2010

    Å tusen takk Katja så hyggelig med en sånn koselig komplimant.Ha en fin dag videre

  3. klecko sier:

    May 20th, 2010

    You sure found many uses for this staple dough. I like mine with Peanut butter! Well done young lady!

  4. Manuela sier:

    May 20th, 2010

    Well thankyou sir. I will try it with peanut butter the next time sounds Delicious.
    Have a good day Danny

  5. Carla sier:

    May 26th, 2010

    Shiit! Det så syykt godt ut! Det skal jeg så lage(når jeg får tid, hehe).. Lager du serr mat hver dag, det ser ihvertfall sånn ut :) lagde den øverste kaken i går, den var driitgod! har nettsiden din som startsiden jeg.. hehe ;)

  6. Manuela sier:

    May 26th, 2010

    Tusen takk Carla.Ja jeg baker å prøve å lage go mat hverdag.Koselig at du har det som startsiden…
    så gøy at du har lagt den kake håper at den smakte.
    Ha en fin dag videre

  7. Mariel Alexandra sier:

    May 28th, 2010

    Du burde seriøst gi ut kokebok! Det er jo helt fantastiske bilder, og ALL den kunnskapen du har. Yammi!! Vet hvor jeg skal finne mine oppskrifter fra neste gang!! ;)

  8. Manuela sier:

    May 28th, 2010

    Tusen takk Mariel koselig å få en sånn komplimant….Velkommen tilbake

  9. rosmarin og hvitløks rundstykker med fersk fetaost innpakket i rundstykkene « Passion4baking sier:

    May 31st, 2010

    […] Har du ikke surdeigs-sats, kan du finne her steg for steg hvordan du gjør dette her […]

Legg til kommentar