Bakte sitron poteter

Sunday, May 30, 2010 6:06

I dag kjøpte jeg laks i butikken, og tenkte derfor å lage en helt spesiell middag til familien min. 

Jeg tenkte å servere fisken sammen med hvit saus, kanskje med litt frisk dill på toppen, og noen saftige baby gulrøtter  som damp-kokes.

Til dette trengtes det en spesiell potetrett til…  nemlig  Greske sitron- stekte poteter.

 Eller rettere sagt, Ellinikos Lemoni Patatas.

 Gyldne, varme stekte poteter med en overraskende god sitron smak, og med litt hvitløk, urter og salt.  

 Denne sammensetningen er spektakulær og smaken vil overraske deg, spesielt når potetretten blir servert sammen med sjømat.

 Ingredienser:

  •   1 kg poteter
  •   4 ss olivenolje
  •  1 dl kylling buljong/ kraft
  •  1 ts. oregano
  •   1 ts. salt
  •  grovt havsalt
  •  paprika pulver
  •  3 hvitløksbåter
  • 2 sitroner
  • grov pepper
  •  persille

 

 Forvarm ovnen (200 C).

 Start med å skrelle  potetene og skyll dem godt.

Skyll også godt sitronene for du skal bruke hele sitronen, mye av smaken ligger i sitron skallet.

Del potetene i midten.

  2 hvitløksbåter (revet eller hakket)

Bland 4 ss oliven olje, en klype sort pepper, 1 / 4 – 1 / 2 ts. salt, en ts. oregano og 3 hvitløksbåter (revet eller hakket)

Hell i 1 dl kyllingbuljong i sausen og bland også i sitronsaften av 2 sitroner.

Riv skallet av 1 sitron og dryss det over potetene. 

Dryss litt paprikapulver over potetene.  Sett de inn i ovnen på 200 C.

Etter 30 minutter snur du potetene og steker de videre i 20 minutter til.

Når de er ferdige legger du litt tørket persille på toppen.

 Og så er det bare å nyte det med enten fisk eller biff.

Bonappetit

  

Ha en fin Søndag alle sammen

Manuela

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

11 Responses to “Bakte sitron poteter”

  1. Mariel Alexandra sier:

    May 30th, 2010

    Yammi, det skal jeg prøv. Bra en ny variant, jeg har hvertfall ikke hørt om den før! :)

  2. Manuela sier:

    May 30th, 2010

    Herlig Mariel er sikkert på du komme til å like den.

  3. Lesy sier:

    May 30th, 2010

    Bra oppskirft, skal prøve dette. Jeg elsker poteter nam nam

  4. Manuela sier:

    May 30th, 2010

    Tusen takk Lesy ;) Nice 2 see you again

  5. Sillje sier:

    May 30th, 2010

    Så utrolig fin matblogg du har! Gleder meg til å prøve noen av disse oppskriftene :)

  6. Manuela sier:

    May 30th, 2010

    Tusen takk silje hyggelig det.

  7. Hanna sier:

    August 10th, 2010

    Hei! alt du lager ser helt fantastisk ut! Men har du noen tips til vegetarmat? Vært vegeterianer en stund og trenger flere oppskrifter og tips! :-)

  8. Manuela sier:

    August 10th, 2010

    Takk for det Hanna. Skall lage noe enkel å godt denne uke spesialt for deg!

  9. Hanna sier:

    August 11th, 2010

    Tusen takk for det! Blir spennende! :-)

  10. Marianne sier:

    January 4th, 2011

    Disse ser veldig gode ut. Lurer på om du steker  potetene også i oljedressingen, eller har du den ved siden av? :)

  11. Manuela sier:

    January 4th, 2011

    Du blander oljeblanding i potetene for du steker dem Marianne, det er kjempegodt

Legg til kommentar