Bløtkake med sjokolade og mangomousse fromasje

Tuesday, June 1, 2010 23:17

Sist søndag var det Morsdag her i Sverige , derfor bestemte jeg meg for å lage en kake som har alt det som jeg liker.

Sjokolademousse, mangomousse, whitecake, vaniljekrem, kremfløte, knust daimsjokolade,

og  toppen av det hele: ferske jordbær og banan som pynt!

Gjett om den smakte smaskens! Det var bare så synd at jeg går på diet nå før sommersesongen,

så det ble bare en pytte liten bit på meg, men den minibiten var kjempegod!

Først startet jeg med å lage en hvit kakebunn.

Her er oppskriften:     

 

  •  175 gram hvetemel     
  •   2 ts. bakepulver       
  •    1/4 ts. salt     
  •  113 gram smør     
  •   200 g melis     
  •  8 eggehviter (av 8 store egg) 
  •    1 ss vaniljesukker     
  •    1 dl fløte     
  •  1/8 ts. sitron   

Pisk sammen eggehvite og melis til marengs

Tar cirka 10 minutter.

 Bland alt det tørre i marengs miksen.

Tilsett fløte ,smør,  sitron og bland alt godt sammen i mikseren.

Hell det i en rund form. ( jeg brukte en som var 28 cm i diameter)

Kaken behøver ikke å være så høy fordi det skal være  mye fyll mellom lagene.

 Stek den i ovnen på 175 C, cirka 30-40 min (avhenger av ovnen)

Når den er ferdig stekt setter du den noen timer i fryseren slik at det blir lettere å skjære den i flere lag etterpå.

Så lager du sjokolademousse, du finner oppskriften her.

La den stå noen timer i kjøleskapet før du legger moussen  på kaken.

Deretter lager du mangomousse:

  •  200 g italiensk marengs
  •  150 g frossen mango
  •  3 dl kremfløte
  •   1 pose “snabbgelatin”

Jeg har alltid frossen marengs i min fryser så at jeg alltid har litt tilgjengelig når jeg baker.  Du finner oppskriften på den her.

Mos mango og bland det sammen med marengsen og snabbgelatinen i en skål.

Pisk det godt sammen.

Tilsett pisket kremfløte.

Bland alt godt og sett det i kjøleskapet noen timer.

Del kaken i 3 og bre sjokolademousse på det første laget.

Så ett nytt lager med kakebunn der du brer på mangomousse.

Sett så på kakebunns-toppen  og sett kaken kaldt i minst 3 timer (kjøleskapet eller fryseren)

Rundt hele kaken sprutet jeg vispet fløtekrem med en stor strut.

Daimkuler har jeg knust i små biter ved å legge daimen i en pose, og hamret litt på posen så daimen knustes.

Jeg dekker knuste daimkuler rundt hele kaken.

På toppen av kaken brukte jeg ferske jordbær.

Jeg smeltet litt sukkergele sammen med litt granateplejuice og la jordbæra i det noen minutter

Så var det bare å legge dem på toppen av kaken.

Den gule kremen på kaken er laget av:

  • 1 pkt Jell-O instant pudding (ta bare halvparten av melken av det som står på pakken)
  • Har ikke butikken din Jell-O så kan du bruke Tine vaniljekrem
  •   4 dl kremfløte
  •  2 ts. vanilje extract

Lag Jell-O som det står på pakken og tilsett pisket krem.

Sett den kjølig minst en halvtime før du spruter den rundt på kaken.

Jeg brukte også en banan på toppen.

Skjær bananen i biter og legg dem mellom jordbæra.

Spritsen på kaken gjorde jeg med disse store tippene.

Brukte tip nr 2 på min kake.

Og sånn ser innsiden ut på kaken.

Det ser kanskje ut som om det er mye jobb med denne kaken, men det går relativt raskt. Man kan jo gjøre moussen på forhånd.

Lykke til!

Ønsker dere alle sammen en herlig onsdag.

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

23 Responses to “Bløtkake med sjokolade og mangomousse fromasje”

  1. Mariel Alexandra sier:

    June 2nd, 2010

    Fantastisk nydelig kake, med perfekte smaker. Er helt enig i at det er mye av det best man kan få! Yammi!! :) Får lyst til å lage den med en gang som alltid. Jeg er helt betatt av bloggen din! Du er flink altså!! :)

  2. Mary Ann sier:

    June 2nd, 2010

    Her er det mye godt, jeg får vann i munnen. :-D jeg gleder meg til å teste noen av oppskriftene dine…

    Ha en flott dag! :-)

  3. Marianne sier:

    June 2nd, 2010

    Den såg virkelig deilig ut!! Ser ut som en del jobb med alt det fyllet ja :)

  4. Jorunn sier:

    June 2nd, 2010

    Det er bare så deilig å se på disse herlige kakene dine.

  5. Manuela sier:

    June 2nd, 2010

    Tusen takk Jorunn så hyggelig å høre

  6. Manuela sier:

    June 2nd, 2010

    Ja det var det men det jammen godt

  7. Manuela sier:

    June 2nd, 2010

    Tusen takk Mary-Ann koselig det.

  8. Manuela sier:

    June 2nd, 2010

    Tusen takk så koselig Mariel at du liker bloggen min. Velkommen tilbake
    klem

  9. Bente sier:

    June 2nd, 2010

    Kaken ser helt fantastisk ut! Får lyst å lage alt som du har publisert på bloggen din. Veldig gode oppskrifter, og også veldig bra med masse bilder av fremgangsmåte. Er blitt fast leser av bloggen din :)

  10. Manuela sier:

    June 2nd, 2010

    Så hyggelig Bente altid koselig med sånn fine komentarer setter inmare pris på det.
    klem

  11. Lesy sier:

    June 2nd, 2010

    Kjempebra!! Lurte på en ting, Må man bruke gelatin I SJOKOLADEMOUSEEN? og hvis hvordan ser pakningen ut?

  12. Manuela sier:

    June 2nd, 2010

    Hei Lesy
    så koselig å se deg igjen her
    Du kan bruke vanlig gelatin eller gelantin pulver.Min sjokolademouse er hjemmelaget så har ikke noe pakke å vise

  13. Lesy sier:

    June 3rd, 2010

    Lurte på hva som skjer hvis jeg ikke bruker gelatin oppi, er det noe forskjell? :-)

    Takk for det andre svaret. En annen grunn til at jeg liker bloggen din er at du svarer tilbake til leserne dine så fort som mulig :-)

    Hilsen
    Lesy

  14. Manuela sier:

    June 3rd, 2010

    Hei Lesy
    Da holder den seg ikke i en kake den blir flyttende. Klart jeg svarer alle sammen.Tar det in i mellom på jobbet.
    Ha en fin dag videre

  15. Sissel sier:

    June 4th, 2010

    Hei. jeg lurte på smøret i denne kaka, skal det smeltes eller ikke? kunne ikke se noe om det. Denne kaka ser bare dødsgod ut…skal prøve meg på den:-)

    hilsen Sissel.

  16. Manuela sier:

    June 4th, 2010

    Hei Sissel
    Takk for hyggelig komentar
    Smøret skall være myk jeg smelter sjelden mit smør bruker altid romstempratur å misker det til en fin konsistens.
    Skall rette på det med engang har ikke blogget så lenge dette er helt nytt for meg derfor er jeg glad at du så ifra.
    Håper det smaker
    klem

  17. Vintage Candy Cake sier:

    June 7th, 2010

    [...] Jeg lagde kaken med en vanlig White Cake røre som du finner oppskriften på her. [...]

  18. Roberta sier:

    November 24th, 2010

    I am seeing that you use 1 cup cream to make this cake. Is this fresh cream, single cream, double cream, sour cream?

    Thanks!

  19. Manuela sier:

    November 24th, 2010

    Hi Roberta, google translate it worng 1 dl is not 1 cup if you wait until next week my blogg wil be translate in english
    But in this case it is fresh cream

  20. Roberta sier:

    November 26th, 2010

    Thanks for your answer Manuela, I will wait till next week then. I need to do this birthday cake for a person who has her birthday on 6th December, so your blog should be available in English by then! Good luck! :)

  21. Manuela sier:

    November 27th, 2010

    Thanks Roberta it is a good choice of cake for å birthday

  22. Maren sier:

    September 4th, 2011

    har du prøvd å pynte kake med frossen jordbær? Tenkte å lage denne kaken til bursdag om 2 uker, men er vel lite ferske jordbær å finne nå..

  23. Manuela sier:

    September 5th, 2011

    Jada, det er kjempe gott. De tines etter en stund. :)

Legg til kommentar