Snickerdoodles

1-Snickerdoodles cookies

Snickerdoodles are soft cookies with cinnamon, delicious with a glass of cold milk…

Here is the recipe.


Snickerdoodles

  • 1 cup (230 g) butter, at room temperature
  • 1 1/4 cup (265 g) regular sugar
  • 1 large egg
  • 2 teaspoons vanilla extract
  • 3 1/3 cups (425 g) all-purpose flour
  • 2 teaspoons cream of tartar *
  • 1 teaspoon baking soda
  • 1 1/2 teaspoon ground cinnamon
  • 1/2 teaspoon salt

Topping

  • 1/3 cup (80 g) regular sugar
  • 1 1/2 teaspoon ground cinnamon

Preheat the oven to 375 F (190 C). I use the fan setting.

Sift together the flour, baking soda, cinnamon and cream of tartar.

Put the butter into a mixing bowl and beat for about 1-2 minutes. Add the sugar and beat for another 1-2 minutes.

Add the vanilla and egg, beat until well blended.

Add the flour mixture and beat again until everything is well blended.

Using a mini ice cream scoop, make small balls from the mixture. Roll into the topping (sugar and cinnamon mixture) and arrange on lined baking trays.

E95A9948

Bake for about 10-12 minutes.

Leave to cool and enjoy!

E95A9920
*cream of tartar is an important ingredient in this recipe, if you omit it your snickerdoodles won’t be as fluffy.

Have a great day!

Hugs from me to you.

Logo-Manuela-2

Comments

51 Comments on Snickerdoodles

  1. Elisabeth
    2010/06/12 at 09:56 (6 years ago)

    Disse så kjempegode ut. Gleder meg til å prøve. En veldig enkel oppskrift også. Tusen takk for enda en deilig oppskrift :)

    Reply
    • Manuela
      2010/06/12 at 10:06 (6 years ago)

      Bare hyggelig Elisabeth takk for en hyggelig komentar. Ha en strålende helg

      Reply
  2. Marthe
    2010/06/12 at 10:56 (6 years ago)

    Denne bloggen burde du fått mellom to permer. Den kokeboken hadde jeg lett kjøpt! :)

    Reply
    • Manuela
      2010/06/12 at 12:30 (6 years ago)

      Så snilt sagt av deg noe å tenke på!
      Ha en strålende helg håper solen skinner hos deg

      Reply
  3. kaja
    2010/06/12 at 17:09 (6 years ago)

    yum,yum, give me some! mmm… de så kjempe gode ut! elsker å lese bloggen din! får så mye insprasjon! :)

    Reply
    • Manuela
      2010/06/12 at 17:22 (6 years ago)

      Tusen takk Kaja hyggelig at min blogg kan inspirere deg.
      Ha en fin helg videre

      Reply
  4. Hilde
    2010/06/12 at 18:35 (6 years ago)

    Nå har jeg prøvd å lage disse. De ble kjempefine!

    Takk for nok en herlig oppskrift, jeg liker bloggen din kjempegodt:)

    Reply
    • Manuela
      2010/06/12 at 20:35 (6 years ago)

      Så flott at du testet dem Hilde, tusen takk for hyggelig mld

      Reply
  5. Thea
    2010/06/12 at 21:35 (6 years ago)

    Elsker bloggen din! Liker kjempe godt at du tar så mange bilder og viser frem hvordan du gjør det! Og alt du lager ser helt utrolig godt ut! Må prøve meg på noen av oppskriftene en dag! :)

    Reply
    • Manuela
      2010/06/12 at 21:49 (6 years ago)

      Tusen takk Thea hyggelig å høre, alt blir litt lettere med steg for steg bilde.
      Ha en fin kveld videre å takk for mld

      Reply
  6. Solveig
    2010/06/12 at 21:37 (6 years ago)

    De var utrolig gode, særlig med kald melk til! :-)
    Utrolig inspirerende å lese bloggen din!

    Reply
    • Manuela
      2010/06/12 at 21:50 (6 years ago)

      Å så koselig at det smakte minne barn elkser det med en glas melk dem også dem dypper det i melken.
      Ha en fin kveld videre å takk for at du kom inom

      Reply
  7. Pehrnilla
    2010/06/13 at 10:41 (6 years ago)

    Fantastisk sida du har:)och fantastiska bilder.
    Dåligt väder i Malmö idag så så är det baka som gäller.
    Skall testa dessa idag bla.
    Jag hade också köpt din bok;)

    Reply
    • Manuela
      2010/06/14 at 11:50 (6 years ago)

      Tusen takk Pehrnilla koselig å høre. Ha en fin dag videre

      Reply
  8. Monica
    2010/06/13 at 12:56 (6 years ago)

    Jeg lagde disse i går. De ble kjempegode! Mine ble litt flate, hva er årsaken til det? Skal kjeksene være myke eller sprø? Mine ble veldig myke.
    ha en fin søndag!

    Reply
    • Manuela
      2010/06/13 at 14:01 (6 years ago)

      Hei Monica dem skall bli litt flate å mykk inne. Man kan la dem bollene ligge i fryseren 30 minuter for man steker dem sånn at dem holder sin form litt mer når du steker det.
      Håper dem smakte Monica
      Ha en strålende dag videre du også. klem

      Reply
  9. Lesy
    2010/06/13 at 21:27 (6 years ago)

    nam, det så ganske godt og enkelt ut. Den skal jeg prøve og lage :-)

    Reply
    • Manuela
      2010/06/13 at 21:50 (6 years ago)

      Hei Lesy koselig å få en mld av deg idag også. Disse er inmare gode å super enkelt å lage

      Reply
  10. Lesy
    2010/06/24 at 22:00 (6 years ago)

    Hei

    Skulle prøve ut denne oppskriften, men enhetene står i gram. Kunne du tenkt deg å si hva disse enhetene er i dl, det ville hvert kjempehyggelig. Kan du bare ha med dl i parantes når du nevner enhetene i gram? Vil virkelig prøve ut denne, siden den er lett også
    :-)

    Klem

    Lesy

    Reply
  11. Kamilla K
    2010/07/10 at 09:22 (6 years ago)

    Står og lager disse nå. Gleder meg til å smake. De er perfekte når jeg får besøk om noen timer :) Takk for mange herlige oppskrifter, jeg er innom her hver dag for å se hva du har funnet på for noe godt :) God helg!

    Reply
    • Manuela
      2010/07/10 at 11:37 (6 years ago)

      Takk for det Kamilla K :) Håper dem smaker kos deg med besøk å ha en fin sommerdag videre.

      Reply
  12. Life_Tone
    2010/08/14 at 12:28 (6 years ago)

    Hei igjen!
    Driver å baker meg gjennom bloggen din når lillemann sover dagssøvnen sin her nå XD
    Denne gangen ble d disse! Nyyyyyydelige..
    Man må virkelig ha avstand på brettet ja merket jeg 😛 Ble en stor firkant!
    Fikk 24 stk på 2 brett, neste gang skal jeg lage de litt mindre og i flere omganger i ovnen!

    Tror jeg har ett merkelig gen som gjør at jeg ikke heeelt lykkes med oppskriftene dine, selv om de er idiotsikre med steg for steg anvisninger XD

    Hjertelig hilsen Life_Tone

    Reply
    • Manuela
      2010/08/14 at 12:45 (6 years ago)

      Hei Tone du aner ikke hvor ofte jeg må bake ting om igjen for å få det riktig, jeg bare aldri gir opp til jeg har fatt det til
      Når det gjelder snickerdoodles er det ikke så farglig du kan bare knekke biter ut av den firkant
      Det er smaken som gjelder kos deg med dem.
      Syns du er flink å bake når du på toppen av dette har små barn.
      Nyt din helg
      klem

      Reply
  13. Life_Tone
    2010/08/16 at 07:44 (6 years ago)

    Jeg skar bare ut biter fra firkanten så d funket helt fint 😛
    De ble bare ikke like fine som dine, men smaken var d nok ingenting å si på 😉
    Nyyydelige.. Til og med alle søskene mine likte de, de er extremt kresne!

    Så takk for en hærlig oppskrift :)
    Lurer på de blåbærmuffinsene dine som neste prosjekt 😉

    Reply
    • Manuela
      2010/08/16 at 08:14 (6 years ago)

      Så flott Life Tone er gald at alle likte det.
      Happy baking

      Reply
  14. marte
    2011/01/25 at 13:29 (6 years ago)

    Utrolig gode! Ny favorittkjeks hos meg i allefall :)

    Reply
    • Manuela
      2011/01/25 at 13:36 (6 years ago)

      Tusen takk for det Marte, hyggelig å høre

      Reply
  15. Milla
    2011/01/26 at 10:40 (6 years ago)

    Denne skal definitivt prøves. Men holder de bare i 3 dager i tett kakeboks, altså? Det var lite for cookies å være, eller…? Hos oss er det ikke sjangs i havet at de blir spist opp innen 3 dager selv med mann og to barn;-)) Må nok vente til en dag vi får besøk da, så jeg slipper å kaste halvparten…men en ting, du skriver aldri hvor i ovnen du steker kaker ol. Betyr det da at du har de midt i ovnen?

    Reply
    • Manuela
      2011/01/26 at 15:42 (6 years ago)

      Hei Milla, ja alt er i mitten av oven om ikke annet står beskrevet, det er veldig nytt for meg den bloggverden så har mye å lære, blandt annet det du skrev men skall prøve å huske det.
      Du kan lage disse kjeks og fryse halvparten av kjeksdeigen i fryseren så skjærer du av biter når du vill bake resten en annen dag

      Reply
  16. Milla
    2011/01/29 at 14:02 (6 years ago)

    Tusen takk for svar:-) I skrivende stund står de i ovnen. Første brettet er ferdig og det lukter himmelsk! Jeg pleier alltid å være veldig flink å følge oppskrifter i detalj, men jammen klarte jeg ikke å ta 250g smør i stede for 225g, og å ha sukker og mel i samme bolle….ha, ha…får likevel håpe at de blir ok;-))

    Reply
    • Manuela
      2011/01/29 at 14:04 (6 years ago)

      Slik skjer noen ganger Milla, håper dem faller i smak, ønsker deg en riktog go helg

      Reply
  17. Milla
    2011/01/30 at 13:23 (6 years ago)

    De ble knallgode til tross for for mye smør – stor suksess! :-)

    Reply
    • Manuela
      2011/01/30 at 16:25 (6 years ago)

      Så hyggelig å høre Milla, takk for tilbakemelding om dette settes pris på

      Reply
  18. Mathilde
    2011/02/08 at 14:33 (6 years ago)

    De smakte kjempe godt! Alt ble borte på et blunk! Kjempe enkel og lett oppskrift, passer perfekt for en som meg! 😉

    Reply
    • Manuela
      2011/02/08 at 21:54 (6 years ago)

      Så koselig å høre Mathilde

      Reply
  19. Viktoria
    2011/02/17 at 20:25 (6 years ago)

    hei manuela! Først må jeg bare si at jeg elsker bloggen din! Jeg er ikke den beste bakeren selv, men når jeg så disse så syntes jeg at de så veldig lette ut, så måtte bare prøve dem. Men jeg fikk dem jo selvfølgelig ikke like fine som dine! De ble veldig flate og ikke så veldig seige. Har du noen tips slik at jeg kan få dem sånn som de skal være??

    Reply
    • Manuela
      2011/02/18 at 00:54 (6 years ago)

      Hei Victoria, neste gang sett dem 20 min i fryseren for du steker dem . det hjelper

      Reply
  20. Marita
    2011/03/10 at 15:38 (5 years ago)

    Lagde disse i dag..å de var altså så gode:)) Disse blir garantert laget flere ganger:))

    Reply
    • Manuela
      2011/03/11 at 07:15 (5 years ago)

      Så glad du likte det Marita

      Reply
  21. Charlotte
    2011/03/26 at 23:12 (5 years ago)

    Jeg og venninna mi bakte disse i dag, og vi ble helt hekta. De var kjempgode, så det er nok ikke lenge til denne oppskriften hentes opp igjenn for mer baking. x)

    Reply
    • Manuela
      2011/03/27 at 08:58 (5 years ago)

      Så herlig Charlotte, takk for tilbakemelding

      Reply
  22. Lena cathrine
    2011/08/10 at 14:08 (5 years ago)

    Nam.. akkurat tatt ut første brett ut av ovnen.. og tyvstartet smakingen.. nam nam!

    Reply
  23. Suzanne
    2011/08/17 at 08:11 (5 years ago)

    Kan man fryse denne deigen?

    Reply
  24. Ingrid
    2011/10/09 at 21:47 (5 years ago)

    Disse har blitt en stor favoritt for meg! Lager dem ofte. 
    Tusen Takk for god oppskrift! Det er veldig greit med oppskrifter slik som denne med ingredienser som vi alltid har hjemme. Jeg lager altid deigen dagen før elle noen timer før i kjøleskapet. Da blir deigen mye mer medgjørlig og enklere å trille ut. 

    Reply
  25. Therese
    2011/10/29 at 18:59 (5 years ago)

    Heisann! Hadde lenge lengtet etter å lage disse, men hadde ingen matvekt! I går fikk jeg heldigvis kjøpt meg en, og kjeksene dine var de første jeg lagde, og de var fantastiske :) (ihvertfall de som hadde nok kanel på seg) Håper å få prøvd ut flere gode oppskrifter hos deg snart n__n 

    Reply
  26. Hannah
    2011/11/03 at 21:47 (5 years ago)

    Det er helt utrolig, men de er så gode, så gode. Jeg er på min andre runde og prøver å perfeksjonere dem, men de ser ut til å alltid bli flate, dog, jeg tilsatte en smule mer mel og sukker, de smaker fortsatt himmelsk, men nå er de også litt fastere i fisken, kan man si. Elsker oppskriftene du kommer med, keep them coming! 

    Reply
  27. Marianne
    2011/11/08 at 19:12 (5 years ago)

    Sitter her å gomler i meg disse kjeksene. WOW de smaker jo like godt som bildene illustrerer!
    Har en stor eksamen nå i desember, så baking var et fint avbrekk fra puggingen. 
    Gleder meg til å prøve ut flere oppskrifter fra siden din! :-)

    Reply
  28. Hilde
    2012/01/22 at 15:55 (5 years ago)

    Hei Manuela!
    Jeg lagde disse kjeksene, men brukte oppskriften som står i boka di (som jeg forresten ELSKER). De ville ikke flyte ut, men ble til små topper. Ville derfor sjekke hjemmesiden din, om det skulle være trykkfeil eller noe, og da ser ejg at det er store forskjeller mellom oppskriftene i boka og på bloggen. Blant annet mengder av smør, sukker, bakepulver og egg. Hvorfor er det slik? Og hvilken oppskrift er best? Håper på svar, selv om det er lenge siden du publiserte dette!

    Reply
    • Manuela
      2012/01/22 at 16:06 (5 years ago)

      Hei hilde,så koselig at du liker boken min.
      Det er mange oppskrifen i boken som har samme navn men det betyr ikke at det er samme oppskrift som bloggen!
      snickerdoodles og smarties kjeks, chocolat chips cookies er noen av kjeksene som er i boken og bloggen men har andre ingredienser.
      du kan altid fryse disse kjeks for du steker dem slik at dem beholder formen eller ta litt mer mel i oppskriften, har testet den oppskrift mange ganger dem blir litt flate men ikke superflat!
      Håper dem smakte
      klem

      Reply

2Pingbacks & Trackbacks on Snickerdoodles

  1. […] jeg meg for å prøve å bake noe nytt – nemlig snickerdoodles. Oppskriften finner dere HER. Mine ble ganske flate, men de smakte godt. Spesielt med melk. Bestemor og bestefar likte dem i […]

  2. […] lat når det gjelder bloggen, æresord. For jeg har klart å lage sjokoladekjeks til min kjære og snickerdoodles til meg selv! 😀 Ja, det er en strek av totalt 6 kloremerker. Note to self: never ever have cat on […]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment *