Amerikanske doughnuts
Tuesday, June 15, 2010 22:55
Amerikansk doughnuts
I dag var jeg hjemme litt tidlig fra jobben og når jeg kom hjem spurte minste man om jeg kunne lage amerikanske doughnuts. Har jo ikke hjerte til å si nei til godgutten min!
Denne oppskriften er en original fra min svigerinne i USA, og jeg har brukt den i alle år. Mine barn digger dem.
Jeg sprutet vaniljekrem in i doughnutsene etter at de var ferdigstekt, og avsluttet med litt glasur på toppen.
Man kan fylle doughnuts med sjokoladekrem eller hva du nå ønsker deg.
Â
Her kommer bilde for bilde hvordan man lager disse utrolige gode doughnutsene.
- 2,5 dl melk
- 50 g fersk gjær
- 55 g sukker
- 3 ss smør, rums temperert
- 1Â ts. salt
- 2 ss melkepulver
- 1 stort egg
- 330 g hvetemel
- olje for stekning
- vanilje krem eller annet for å fylle doughnuts
- glasur eller sukker for pynting
Legg fersk gjær i en skål
Varm 1 dl melk til det er fingervarmt og bland det sammen med gjær.
Tilsett 1 skje sukker og rør godt.
La det stå i ca 5-10 minutter.
Bland sukker, smør og melkepulver og salt i en mikser
Miks det godt sammen.
Tilsett egg og miks litt til….
Â
… til du fÃ¥r en fin røre.
Tilsett resten av melken….
..og miks litt igjen.
Tilsett gjær ……
..og miks det godt sammen.
Tilsett så all mel.
Miks det godt sammen i cirka 3 minutter
Til du for en fin deig.
Ta en annen bolle og smør litt smør på bunnen og hell deigen i bollen.
La den hvile under duk i 1-1 1/2 time.
Legg litt mel på bordet og hell deigen på. Der skal den hvile 5 minutter før du jobber med den
Rull ut deigen (bruk til eksempel et glass og lag runde cirkler med den med deigen i.) Og lag boller. Lag ett hull i midten.
Tips: Bruk en eplekjernerenser for å lage ett hull i midten
Selv bruker jeg en doughnuts form som du ser på bildet.
Varm olje i en gryte og stek dem gyllne på begge sider.
( til sammen cirka 3 minutter)
Jeg sprutet vaniljekrem in i doughnutsene etter at de var ferdigstekt med en liten lang tipp.
Jeg lagde glasur av melis, vann og litt karamellfarge. Det er bare å blande det godt og duppe doughnut i det
Pynt så med litt strøssel på toppen.
Brukte disse strøsslene.
Det var det hele. Resultatet ble deilige amerikanske doughnuts og det ble fornøyde barn , bedre kan det vel ikke bli.
Innsiden av amerikanske doughnuts.
Ønsker dere alle sammen en herlig onsdag.
Takk til Trude for redigering av tekst.
Manuela
Rosa sier:
June 16th, 2010
Your doughnuts are so pretty and look delicious! Yummy!
Cheers,
Rosa
silje sier:
June 16th, 2010
hvilken olje bruker du?
Manuela sier:
June 16th, 2010
Thanks Rosa how sweet of you to say so. I looked at your blog i love the pictures so beautifull.
Manuela sier:
June 16th, 2010
Hei Silje jeg bruker Rapsolja når jeg steker Doughnuts.
Lesy sier:
June 16th, 2010
Så kjempegode ut, men jeg lurte på om du kunne vise oss noen sunne ting vi kunne prøve oss på også
Klem
Lesy
Lesy sier:
June 16th, 2010
Kan du vise oss hvordan man lager Berlineboller?
loli sier:
June 16th, 2010
Du er kjempeflink!
Fortsett sånn
Ps: må man bruke melkepulver? Kan man erstatte det med melk?
Jenny sier:
June 16th, 2010
SÃ¥ himla fina!!
/jenny
Janne sier:
June 16th, 2010
Hvordan får du kremen inni?
Ser at du bruker sprøyte, men stikker du den inni flere ganger eller bare på et sted?
Lisa sier:
June 16th, 2010
Utrolig gode!
cornelia sier:
June 16th, 2010
Hei
De så veldig gode ut
Manuela sier:
June 16th, 2010
Hei Lesy jeg er enig med deg, Når jeg bodde i Norge var jeg faktis kursleder for Grethe Roede å levde ganske så sunt. Har masse oppskriften som er sunne så det kommer bare gi meg litt tid.
klem
Manuela sier:
June 16th, 2010
Tusen takk Loli hyggelig det.
Har aldri prøvd med melk siden det er allerede melk i deigen. fins det ikke melkepulver i butikken?
Manuela sier:
June 16th, 2010
Å tusen takk Pernilla hyggelig å få mld av deg!
klem
Manuela sier:
June 16th, 2010
Tusen takk Cornelia:)
Manuela sier:
June 16th, 2010
Tusen takk Lisa
Manuela sier:
June 16th, 2010
Hei Janne ja stikker den flere ganger rundt doughnuts
lesy sier:
June 17th, 2010
Ta den tiden du trenger. Jeg er innom bloggen din vær dag så jeg kan vente, spesielt fordi alle oppskriftene er like bra!!
Klem
Lesy
Manuela sier:
June 17th, 2010
Godt å vite Lesy
klem
Grethe sier:
June 17th, 2010
Hvor fÃ¥r du tak i melkepulver? Det finnes ikke pÃ¥ butikken, men jeg har sett at du har anbefalt Smartclub tidligere, vet du om de har det der?….eller kanskje Ultra, Meny eller Mega har det?
Får jeg ikke tak i det, prøver jeg bare uten, det kan jo ikke utgjøre så stor forskjell.
Har bestemt meg for å prøve denne oppskriften, de ser helt nydelige ut, som alt annet du lager
Et annet spørsmål: Når du steker i olje, tar du da vare på oljen til senere bruk? I så fall må den oppbevares kaldt?
Dine barn har jammen en drøm av en mor, tenk på de gode barndomsminnene du gir de med hjemmelaget mat og nybakte kaker. Dette er ting jeg husker spesielt godt fra jeg selv var liten
Klemmer fra Grethe
Manuela sier:
June 17th, 2010
Tusen takk Grethe for din herlige komentar. Minne barn er heldig å dem setter inmare pris på det jeg gjør. Min mamma lagte altid go mat å kaker å det gir meg varme minner om min barndom.
Merkelig at dem ikke selger sånt i Norge du burde kansje skekke dem utlandske butikker dem burde vell ha dem.
Men tar bort den delen blir sikkert like bra så mye melkepulver er det liksom ikke.
Jeg opbevare olje renser den litt hvis den er ikke så ren å bruke den til neste gang opbevare den kald.
Lykke til
klem
silje sier:
June 18th, 2010
tror vikingfjord er et melkepulver, aner ikke hvor man får kjøpt det men vet mamma hadde det i skapet før.
May-Helen sier:
July 31st, 2010
Nydelig side du har Manuela. er innom flere ganger om dagen jeg, for å se hva nytt du kommer med.
Ville bare si at man finner Viking melkepulver på de fleste butikker. Jeg kjøpte på Rema i dag. Fant den ved siden av bakevarene.
Manuela sier:
July 31st, 2010
Takk for det May-Helen så hyggelig at du er inom hver dag
Bra å vite at det fins på Rema takk for tipsen.
Ha en go helg videre.
Tine Marie sier:
October 8th, 2010
Hei Manuela! Og takk for MANGEN gode oppskrifter.
Jeg har aldri vært en baker, men nå har jeg virkelig tatt av pga din blogg:) Min mann og barnet i magen er veldig lykkelig. Et lite spørsmål bare: Hvor får man tak i den doughnuts formen? Og hvordan skviser man inn vanlijekremen? Fra en plass eller flere hull? Ønsker deg og dine en fin høstdag videre
Manuela sier:
October 8th, 2010
Hei Tine-Marie så koselig med baby i magen for du passe godt på deg selv og lille. Doughnuts formen er fra usa. vanilje spruter man in i doughnuts med en tyn lite tip fins på kakeboksen.no
Du kan vell spøre om dem bestille doughnuts former til deg
God helg
Trond sier:
November 21st, 2010
Hvor mangen grader har du oljen på når du steker doughnuts
Manuela sier:
November 21st, 2010
Hei Trond hvor mye grader vet jeg ikke Trond men jeg varmer olje og slÃ¥ av komfyr slik at det ikke er for varmt…
Sophia sier:
January 23rd, 2011
Hei Manuela,Â
jeg har hatt lyst på doughnuts i så mange dager at jeg måtte bare legge sunnhets dietten til side og prøve ut denne oppskriften. Nå ligger deigen til hviling på kjøkkenbenken. Den er litt seig, men håper å klare å få noen doughnuts ut av den. Gleder meg til å smake
Manuela sier:
January 23rd, 2011
Lykke til Sophia, det er lov å kose seg inimellom
Ha en fin søndag kveld videre
Sophia sier:
January 23rd, 2011
Wiii, de ble kjempe gode! Uten fyll og glasur, nam nam! Du e kjempe flink Manuela! Tusen takk for at du legger ut så masse godt! Ha en fortsatt fine søndagskveld du også
.
Manuela sier:
January 24th, 2011
SÃ¥ glad dem falt i smak Sophia, takk for tilbake melding om dette
klem
Gro sier:
February 4th, 2011
Dette smaker vel ikke som smultringer?Jeg liker doughnuts,ikke smultringer. Har fÃ¥tt “fake” doughnuts,smultringer med glasur,smakte jævlig. Doughnuts har en helt annen deig og er det noen som evt vet om en god sjokoladeglasur oppskrift Ã¥ ha pÃ¥,sÃ¥nn som de har pÃ¥ ekte doughnuts i butikkene?
Manuela sier:
February 5th, 2011
Hei Gro, nei disse smaker ikke som smultringer men som doughnuts!
Sjokolade glasur lages av varm sjokolade blandet med melis
Nina sier:
March 1st, 2011
Hei!
Hvor mange dognuts utgjør oppskriften?
Â
Elsker nettsida di, og ønsker Ã¥ bli like kreativ som deg!Â
Nina
Manuela sier:
March 2nd, 2011
Tusen takk for det Nina, blir cirka 25 stk
Tiril sier:
March 20th, 2011
hei, disse ser veldig gode ut, men hvor kjøper du melke pulveret, finner det ikke i noen butikker hvet du hvor jeg får kjøpt det ????
Manuela sier:
March 21st, 2011
tusen takk for det Tiril, denn melke pulveret er fra merke Nestle og kjøper du i det fleste invandre butikker
Ingrid sier:
May 4th, 2011
nammm <3 ca hvor mange doughnuts blir det med denne oppskriften?
Â
Manuela sier:
May 6th, 2011
Kommer litt an på hvor støre du lager, mine ble 24 stk
Janicke sier:
June 9th, 2011
Disse var fantastiske og idag skal jeg forsøke oppskriften på bakte. Takk for fantastiske oppskrifter, bilder og mat!
Manuela sier:
June 9th, 2011
Det er bare ett glede Janicke, glad du har glede av det
Marita sier:
July 1st, 2011
Jeg får ikke dette til, smøret skiller seg fra resten av deigen.. Jeg har prøvd flere ganger
Mari sier:
August 27th, 2011
Naam, det ser utrolig godt ut! Disse skal jeg definitivt prøve å lage
Jeg elsker bloggen din, utrolig mye godt, du er så kreativ! 
Manuela sier:
August 27th, 2011
Tusen takk Mari
nora sier:
August 31st, 2011
Hvor skal man oppbevare donutsene i kjøleskapet for at de skal bli gode dagen etter også,eller i romtemperatur ? eller er de ikke gode dagen etter ?
Manuela sier:
September 1st, 2011
Hei Nora, det klarer seg fint i romstempratur å er like gode dagen etter .
Isabell sier:
January 12th, 2012
Det ser syyyyyykt godt ut!! Dette SKAL jeg prøve!! Digger bloggen din <3
Minh Khanh sier:
April 19th, 2012
Hei!Â
De sÃ¥ utrolig deilige ut! men jeg bare lurer pÃ¥ to ting.. hvordan sprutet du inn vaniljekremen, og hva er melkepulver ?Â
Manuela sier:
April 23rd, 2012
Tusen takk, Minh.
Du kan bruke hva som helst med en spiss tupp og sprute den i med.
Melkepulver er bare helt enkelt tørr melk. finnes i invandrerbutikker under merket Nestle.
piia sier:
November 12th, 2012
hei manuel, jeg har vært i butikken og fant bare sånn melkepulver man bruker i kaffe, er det greit og bruke??
klem pia
Manuela sier:
November 13th, 2012
hei pia, klem tilbake, ja det er helt greit
happy baking