Passion 4 baking

Gyros

Wednesday, June 16, 2010 23:31

Hva gjør man når man ikke har det man behøver av ingredienser hjemme?
Jeg elsker krydder og elsker å eksperimentere med krydder.
Tror jeg har minst 3 skuffer fulle.
Alt fra salt & pepper til eksklusive krydder fra andre land.

Jeg kjøper ofte krydder på torget, og når jeg er i utlandske butikker handler jeg mye der.

Det er mye billigere, de har mye større utvalg og man treffer så mange hyggelige folk som gjerne deler med seg av sine egne oppskrifter.

I dag så hadde jeg ikke mere igjen av min favoritt krydder, gyros krydder miks.
Men jeg lagde gyros. Det er veldig viktig at man får riktig med krydder miks eller så blir det ikke den ekte smaken på gyros. Jeg blandet sammen gyros kryddermiks og tenkte det var like bra at jeg
delte oppskriften med dere.
Nå syns jeg selv gyros smaker best med lammekjøtt sammen med pitabrød og en deilig hvitløksaus. Ettersom det er litt vanskelig
å finne lammekjøtt på denne årstiden, lagde jeg det med indrefile av grisekjøtt.

Skjær kjøttet i biter og stek dem i en stekepanne sammen med olje

Lag krydder med disse krydderblandingene.

1 / 2 ts salt
1 ss paprika pulver
1 / 2 ts karri pulver
1 / 2 ts spisskummen
1 / 4 ts chili pulver
1 / 4 ts løk pulver
1 / 4 ts hvitløk pulver
1 / 4 ts svart pepper
1 / 2 ts tørket oregano
1 / 2 ts tørket timian
1 / 2 ts tørket rosmarin
1 / 2 ts maizena

Du kan tilsette litt mer salt om du liker det

Hell det over kjøttet og stek det godt

Dryss over litt sitronsaft og rivet skall, og tilsett litt vann så det ikke blir så tørt .

Nyt det sammen med det du liker.

p.s Har du ekstra god tid anbefalles det å legge kjøttet i litt sitronsaft noen timer før du steker det. Dette gir en enda bedre smak spesiellt hvis det er lammekjøtt .

Bonnappetit!

Ønsker dere en herlig torsdag. Manuela

Takk til Trude for redigering av tekst

Comments

You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.

Du kan kommentere innlegget, eller f�lg opp fra din egen hjemmeside.

11 Responses to “Gyros”

Marianne sier:

June 16th, 2010

Mmmm gyros er sååå godt!! I nærheten av her jeg bor har dem ferdigkrydret fersk gyroskjøtt, og det er så godt nam nam
Manuela sier:

June 17th, 2010

Ja det er det Marianne:)
Silje sier:

June 17th, 2010

Du har ikke noen tips til hvordan vi kan få ordentlig gode pitabrød og vel? Da hadde måltidet vært perfekt:) De pitabrødene vi kjøper på vanlig butikken her, blir aldri det samme som i Hellas, uansett hvordan vi lager de.
Manuela sier:

June 17th, 2010

Hei silje jo har lagt det før hadde bare ikke tid til deg igar…skall lage det neste gang ellers så kan jeg sende deg oppskrift på din email når jeg kommer hjem fra jobben
Kaja sier:

June 17th, 2010

Utrolig fin blogg!
Siden du har laget 2 greske retter på rad, lurer jeg på om du har hørt om “Kourambiedes”? Det er greske julekjeks, kjempegodt! Hvis du har det, har du tips om oppskrift eller noe?
Manuela sier:

June 17th, 2010

Tusen takk Kaja kjenner til dem jeg kaller dem for mexicans wedding cookies har oppskrift på den kan lage den snart.
lesy sier:

June 17th, 2010

ER gyros nesten som det kjøttet som man fyller på i kebab med pita? Må si at det så godt ut
Manuela sier:

June 17th, 2010

Ja det er det Lesy.)
Turid sier:

January 21st, 2011

Takk for oppskrift på kjempegod gyroskrydderblanding!!! ;o)
Manuela sier:

January 21st, 2011

Bare hyggelig Turid, glad at du likte det
God helg
Hanne sier:

August 14th, 2011

kan man bruke noe annet enn sitron, hvis man ikke tåler det? virker som en veldig spennende rett som jeg kunne tenke meg å teste ut på fødselsdagen min til uka.