Timian og hvitløk Focaccia

Thursday, June 24, 2010 23:07
Kategori: Brød

Timian og hvitløk Focaccia.

Hei alle sammen!  Håper dere alle hadde en bra dag i går. Nå er helgen her igjen , og jeg ønsker alle mine lesere en herlig helg med masse solskinn.

I går lagde jeg som lovet Timian og hvitløk Focaccia

Jeg elsker Focaccia!  Focaccia-brødet har dype hull i seg der alle de  utrolige gode smakene ligger.  Det er virkelig enkelt å bake og her kommer oppskriften…

 

Ingredienser:

·         380 g hvetemel

·         1 ss gjær

·        2 ts sukker

·         2 ts. salt

·         2 eller 3 fedd hvitløk

·         grovt havsalt

·         2,4 dl vann

·         timian

·         3 ss olje

Valgfritt: rød løk

Valgfritt: sorte oliven

 

Bland mel, gjær, lunket vann , salt og sukker  i kjøkkenmaskinen eller for hånd.

Lag en fast deig.

La den heve til dobbel størrelse med en våt duk over seg ,  for da bevarer deigen fuktigheten.

I mellomtiden legger du 2-3 hvitløk fedd og timian (eller rosmarin) sammen med litt olivenolje i en skål, og  lar det ligge der i minst 1 time

Etter 1,5 time trykker du deigen  ned med hånden og lar den heve seg  30 min til.

Så kjevler du ut deigen litt flat.

Lag små hull med  finger`n,  ikke trykk helt ned

Ta  litt av olje blandingen og spre den over deigen.

La den hvile 30 minutter til

Skjær rød løken og legg det utover sammen med f. eks. svarte oliven ( liker du ikke oliven kan du ta f.eks. soltørkede tomater)

Jeg bruker å legge  min focacci i en liten lasagneform.

 Du kan jo bruke en vanlig bakplate, det spiller ingen rolle

Strø over litt havsalt.

Inn i ovnen på 200 C i cirka 15-30 minutter til det blir en fin gylden farge

Bon appetitt

  

Manuela

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

9 Responses to “Timian og hvitløk Focaccia”

  1. Lesy sier:

    June 25th, 2010

    Nam så ganske godt ut. Har laget dette på skolen før, men da tok vi ikke løk over. Dette må jeg prøve ut må jeg si. Det så så godt ut
    Håper du og familien din har det bra

    Klem

    Lesy

  2. Lesy sier:

    June 25th, 2010

    Hei

    Glemte å nevne noe. Jeg skal prøve meg på å lage Snickerdoodles, men enhetene står i gram. Kunne du tenkt deg å si hva disse enhetene er i dl, det ville hvert kjempehyggelig. Kan du bare ha med dl i parantes når du nevner enhetene i gram? Vil virkelig prøve ut denne, siden den er lett også

    Klem

    Lesy

  3. Manuela sier:

    June 25th, 2010

    Takk vi har det bra Lesy nå er det middsommer feiring her i Sverige:)

  4. Manuela sier:

    June 25th, 2010

    305 g mel er 41/2 dl mel Lesy
    Lykke til

  5. Lesy sier:

    June 25th, 2010

    Tusen Takk :-)

  6. Manuela sier:

    June 25th, 2010

    Bare hyggelig Lesy

  7. Cornelia sier:

    June 27th, 2010

    Nammm

  8. Anette sier:

    October 1st, 2010

    Denne var kjempegod, men synes det ble litt søtt. Skal prøve med 1 ss sukker neste gang

  9. Manuela sier:

    October 1st, 2010

    Hei Anette bra du sa ifra skulle blid 2 ts. ikke 2 ss så dette var en skrivefeil fra min side.

Legg til kommentar