Vanilje cupcakes with something sweet in the middle and a touch of pink

Sunday, June 27, 2010 23:16

  

Hei , alle sammen!! 

Håper dere har hatt en kjempefin helg, og kost dere med solen.  

Jeg hadde lovet ei jente å komme på en ide på cupcakes i 50-tal stil  som hun skal bake til sin  venninne  som snart skal ha et utdrikningslag. 
 

Nå var min fantasi litt på stopp denne uken  fordi jeg kom ikke på hva jeg skulle lage.  

Fikk da besøk av en venninne som fortalte at 50- tallet handlet mye om pastell farger, som blant annet rosa og mint grønn…  

Da fikk jeg ideen på en cupcake med sjokoladebiter (eller karamell) i , toppet  med marengs frosting og pastellfargede knapper på toppen….. da ble det  en liten touch av 50- tallet.  

Så her er oppskriften:  

Vanilje cupcakes:  

  • 3 dl sukker
  • 200 gram smør
  • 4 egg
  • 5 dl mel
  • 1,5 ts. bakepulver
  • 4 dl  kremfløte
  • 2 ss.vanilje sukker

Visp smør og sukker sammen….  

  

…så  tilsetter du et egg  om gangen. …. 

  

…til du får en  lys og luftig eggedosis.  

  

Bland mel og bakepulver  sammen i en skål  

  

og bland det  i eggedosisen  

  

Til slutt tilsetter du kremfløte og rører for hånd.  

  

  

Tips: Jeg legger cupcakes deigen med en is skje i  muffinsformene,  så at man får samme størrelse på alle cupcakes.  

En skje rekker akkurat opp til kanten av muffinsformen når den er ferdig stekt.  

  

Legg en bit sjokolade,  karamell, en bit Bounty eller mars , eller hva du liker i muffinsene.  

  

Stek muffinsen midt i ovnen til de er gylne. 200 C i  cirka 15-20 min  

  

Som frosting brukte jeg marengs krem.  

Oppskriften finner du her  

En bra marengs er den som du kan holde opp og ned uten at den ramler ned.  

Som du ser på bildet:  den blå himmelen i bakgrunnen og marengsen  i luften….så miks en go stund , så blir det sånn.  

  

Jeg lagde disse søte pastell knappene med en ” 7 in 1  button mold”  fra Squire Kitchen  

  

Farget først marsipanen i den farge jeg valgte ( soft pink fra americ color. mint green fra wilton, melon melo fra cake craft),  så trykket jeg den i formen , og ut kommer disse søte knapper.  

  

Har du ikke en button mold kan du lage knapper ved å kjevle litt  marsipan flat,  ta en cirkel presser helt ned ,  så en litt mindre cirkel (ikke press den helt ned) og så tar du en kjærlighetspinne og lager fire hull.  

  

Disse knappene kan du bruke på kake som pynt eller bare spise dem som de er…  

  

Det var det hele… håper det gav dere noe ideer…  

  

Når jeg kom hjem fra jobben her om dagen fortalte minstemannen her hjemme at han hadde baket for meg . 

Han sa han ville bli som meg….sukk, jeg bare smeltet!!  

  

Så igår ville han ta bilde av disse cupcakes og jeg lovet han at jeg skulle sette hans bilde,  som du ser her under , på min blogg….  

…syns han gjorde en bra jobb jeg….  

captured by Benjamin

 

Så det var det for denne gang. Ønsker dere en fin start på en ny uke,  og en god sommer videre til dere alle sammen!  

Takk til Trude for redigering av tekst  

Manuela

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

23 Responses to “Vanilje cupcakes with something sweet in the middle and a touch of pink”

  1. Mariell sier:

    June 28th, 2010

    Cupcakesene så kjempegode ut. Du er flink! Og ikke minst for en nyydelig sønn du har :-) Han var ikke så verst baker han heller :-D

  2. Manuela sier:

    June 28th, 2010

    Tusen takk Mariell:)

  3. Anne Grethe sier:

    June 28th, 2010

    Hei:)

    Desse såg helt nydelige ut og for en fantasi…..supert:)

    Lurte på den marengskremen, fann ikke oppskrift:) og er den steikt???:)

    Mvh
    Anne Grethe:)

  4. Manuela sier:

    June 28th, 2010

    Tusen takk Anne Grethe den skall du sette på cupcakes etter at det er stekt.
    Nå kan du klikke på linken for oppskriften på Marengs jeg bruker den som den er uten å steke den på disse cupcakes
    http://www.passionforbaking.com/pastellfarger-pikekyss-marengs/¨

  5. Anne Grethe sier:

    June 28th, 2010

    Tusen takk:)…må bare prøve desse. Er 4 barnsmamma og ungene elsker at jeg prøver ut nye oppskrifter :) Godt å få ideer fra andre. En flott blogg du har, fine bilder og så fint at du legger ut trinn for trinn.

    ps! sønnen din var en skikelig sjarmør:)…selv har jeg tre jenter og en sønn:)

    Anne Grethe :)

  6. Anne Grethe sier:

    June 28th, 2010

    Meg igjen :)…..når jeg trykker på linken for pikekyss-marengs får jeg dessverre bare error- det var det som skjedde tidleger da jeg skrev første kommentaren :)

    Anne G

  7. Manuela sier:

    June 28th, 2010

    Tusen takk Anne Grethe han er min lille solstråle …..gøy med jenter også har en jente veldig glad for det.
    Lykke til med baking ønsker deg en fin sommer videre.
    klem

  8. Manuela sier:

    June 28th, 2010

    Hei Anne Grethe jeg vet ikke hva som er feil jeg har testet den linken både på kontoret mitt å nå her hjemme å den virker
    Men søk på pastel fargede pikekyss
    Ellers så sender jeg den til din email om du ikke for det til
    Ofte kan det være ett problem med cookies på data

  9. vonskareng sier:

    June 28th, 2010

    it looks so delicious. beautiful pictures! and those buttons in different colours. so creative! :D

  10. Manuela sier:

    June 28th, 2010

    thanks Vonskareng:)

  11. Gro sier:

    June 29th, 2010

    Så herlige cupcakes :-) Skal jammen prøve den marengskremen neste gang jeg baker!
    Skikkelig sjarmør du hadde som bakelærling også :-)

  12. Manuela sier:

    June 29th, 2010

    Tusen takk Gro:) ja det er han virkelig….

  13. Cornelia sier:

    June 30th, 2010

    Hello Manuela
    Jeg elsker alle cupcakes-ene du lager, og spesielt looken dems. slik at jeg får lyst til å ete det opp;)
    Klem: Cornelia

  14. Manuela sier:

    June 30th, 2010

    Takk Cornelia
    Du for begynne å bake du kommer til å klare det med glans

  15. Stine sier:

    November 16th, 2010

    Heisann! Elsker bloggen din, fått masse insperasjon herfra. Lurer på hvor man får kjøpt fargen “melo melon” ? så den hva fra melon cake craft men har ikke funnet ut hvor man kan kjøpe den.
    stine

  16. Manuela sier:

    November 16th, 2010

    Hei stine så glad at du finner inspirasjon her på bloggen min.
    Melon melo farge finner du her http://www.sugarcraft.com/catalog/coloring/coloring.htm#cakecraft

  17. Mona sier:

    February 19th, 2011

    Hei hei!

    Jeg savner at det står antall i oppskriftene dine.
    Eks hvor mange store el små det bli, hvilke str du har brukt på formene dine. Ikke alltid like lett å se.Jeg digger bloggen din, du er kjempe flink og masse spennede.

  18. Manuela sier:

    February 19th, 2011

    Du har så rett Mona jeg må forbedre meg der….skall prøve å huske det
    Ha en fin dag videre

  19. Yasmin sier:

    April 2nd, 2011

    Hei Manueala

    Jeg elsker bloggen din! Jeg er veldig glad i å bake, og det er kjempeinspirerende å besøke bloggen din.

    Jeg har et spørsmål angående  den is skjeen du bruker til å fylle muffinsformer med, hvor har du kjøpt den? Vet du om noen butikker i Norge som selger sånne? Eller noen nettbutikker?

  20. Manuela sier:

    April 2nd, 2011

    Hei Yasmin, det er fra usa og dem sender ikke til Europa, men kan fikse det for deg om du vill bestille har en bror i usa da må det sendes ditt og dem sender det videre
    Ellers så finner du linken her
    http://www.etsy.com/listing/54304211/antique-silverware-garden-markers

  21. Ingrid Marie Knutsen sier:

    April 28th, 2011

    Hei Manuela!
    Fantastisk blogg du har! Virkelig inspirerende. 
    Jeg prøvde denne oppskriften i påsken og de ble veldig gode, bare jeg hadde hvit sjokoladefrosting. 
    Men jeg lurte på en ting, karamellen smeltet fast i muffinsformene, tror du det hjelper dersom jeg tar litt mel på dem først? holder dem seg på plass da ;)

  22. Helene sier:

    September 29th, 2012

    Hvor mange cupcakes blir de ca?

  23. Manuela sier:

    September 29th, 2012

    24 stk Helene

Legg til kommentar