Sommerfrisk potetsalat

Tuesday, June 29, 2010 22:57
Kategori: Salater

 

Hei alle sammen! 

Håper dere fortsatt nyter sommeren og varmen. 

Når det er så varmt som 30 varmegrader er det godt å bare spise en god salat, det er både lett, sunt og godt. 

Så her  kommer en enkel oppskrift på en potetsalat.  Oppskriften har jeg fått av min mamma. 

  •    1 kilo poteter
  •   4-5 vårløk
  •   2o stk sylta løk
  •   1 middels stor gulrot
  •  3 sylta agurker
  •  1 eple
  •  4 ss majones
  •  4 ss rømme
  •  1/2 ts. karri pulver
  •  1/2 ts. pepper
  •  1 ts. salt
  •   grønnsaksbuljong

 Du trenger noen fine poteter. 

  

 

Skrell potetene og vask dem godt. 

 

Kok dem sammen med 1 buljongterning og litt salt  (tar cirka 10 minutter) 

 

Du trenger vårløk,gulrot,eple 

 

Skrell gulroten og skjær den i fine strimler. (selv bruker jeg en julliana-skjærer) 

 

Kutt vårløkene i små biter. 

 

Skjær så syltet løk og agurk, også i små biter. 

 

Sett alt til siden så lenge. 

 

Nå er potetene ferdig kokt. 

 

Nå over til dressing: 

Bland majones, rømme, salt,  pepper og karri. 

 

Tilsett revet eple helt på slutten ellers blir den brun (liker du en enda mer frisk smak, så tilsett 1 eple til) 

 

Hell alle grønnsaker over potetene, og bland det godt. 

 

Mos det godt sammen. 

 

Hell over den ferdige sausen og bland det godt sammen

 

Og så er salaten ferdig….. 

Jeg syns den er superegod og mettende…. 

Ha en superfin dag alle sammen, og nyt solen og  nyt livet! 

 

Takk til Trude for redigering av tekst. 

Manuela

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

15 Responses to “Sommerfrisk potetsalat”

  1. Anne Grethe:) sier:

    June 30th, 2010

    Dette var en ny vri,må prøvest selv om det bare regner og er kaldt her på Vestlandet.
    Ønsker deg en vidunderlig dag i sola!

    AG

  2. Manuela sier:

    June 30th, 2010

    Så kjedelig at det regner hos deg her er sol….kommer sikkert snart din vei.
    Koselig at du vil teste den her potetsalat…håper den smaker

  3. Lesy sier:

    June 30th, 2010

    Nam nam, så ganske fristende og frisk ut. Tusen takk for denne oppskriften, den er kjempebra, fordi jeg elsker poteter også :-)
    Denne må jeg absulutt prøve ut. Håper du har det bra

    Klem

    Lesy

  4. Manuela sier:

    June 30th, 2010

    Takk for det Lesy håper det faller i smak…
    Ha en strålende dag videre.
    klem

  5. Cornelia sier:

    June 30th, 2010

    Hei Manuela
    Mmm… Det å kljempe godt ut, spesielt nå som jeg er så sulten ;P
    God Sommer
    Klem: Cornelia

  6. Manuela sier:

    June 30th, 2010

    Takk for det cornelia:) Klem

  7. Casey @ wptemplates.net sier:

    July 1st, 2010

    It sure looks yummy :)

  8. Manuela sier:

    July 1st, 2010

    Thankyou Casey

  9. stina sier:

    July 7th, 2010

    Laget denne potetsalaten til grillkveld i går. Ble kjempesuksess og alle ville ha oppskriften. DEILIG var den ;)

  10. Manuela sier:

    July 7th, 2010

    Så hyggelig å høre det Stina…
    Spread the good word :)

  11. sophia sier:

    February 8th, 2011

    Sommeren er ikke i nærheten av å komma men eg måtte bare ha denne salaten når jeg kom over linken igår. Salaten ble kjempegod! Til neste gang skal jeg bare har litt mindre karri. Skal til å spise den på skolen nå, gleda meg hele dagen :D. Takk for en knall god oppskrift! :)

  12. Manuela sier:

    February 8th, 2011

    Så hyggelig sophia, takk for tilbakemelding

  13. Kristin sier:

    April 9th, 2012

    Dette så kjempe digg ut! Men jeg lurte på hva du kunne anbefale som erstattning for gulrot? Jeg er allergisk mot gulrøtter skjønner du…

  14. Main sier:

    May 6th, 2012

    En av de beste potetsalatene jeg noen gang har smakt!! :D

  15. Manuela sier:

    May 8th, 2012

    Tusen takk, Main. :)
    Glad den falt i smak.

Legg til kommentar