Sjokolademousse cupcakes
Sunday, July 4, 2010 10:00
Hei, Â alle sammen!!
HÃ¥per dere nyter sommeren.  Her er det rene tropisk vær der jeg bor. Fantastisk med slike temperaturer,  men synes til tider det blir veldig varmt Ã¥ bake…i 30 varme grader!!!!! Derfor kommer jeg til Ã¥ lage en del mer matoppskrifter denne uken som er lett Ã¥ lage og oppfriksende Ã¥ spise. Det blir ogsÃ¥ en del lette desserter og salater.
Denne Mousse Cupcake er super god Ã¥ spise og super enkelt Ã¥ lage. Kombinasjonen av 3 ting jeg digger: sjokolademousse, krem, jordbær dyppet i mørk sjokolade …..kan jeg bare si at den er rett og slett himmelsk god…Her kommer oppskriften
Mousse Cupcake:
- 4 ss hvetemel
- 2 1 / 2 ts. bakepulver
- 1 / 2 ts. salt, for eggehvite
- 300 gram mørk sjokolade
- 226 g usaltet smør, rumtemperatur
- 6 egg, skilt
- 225 g sukker
Forvarm ovnen til 180C
Bland mel, bakepulver og salt sammen og sett til side.
Smelt sjokolade og smør i en kjele eller mikrobølgeovn.
Sjokoladen skal ikke kokes. Rør om og sett til side.
Pisk eggeplommer og sukker til den er lys gul og skummende.
 Bland det med den smeltede sjokoladen godt.
Pisk eggehvitene med en klype salt til den blir stiv, men ikke tørr. Forsiktig blandes sjokoladeblandingen.
Rør ned mel forsiktig.
Fyll cupcake formene om lag 2 / 3 fulle med røre og stek i 15-20 minutter.
Cupcakes skal være litt fuktig i midten. Ta dem ut av ovnen og avkjøl.
Jeg pyntet dem med lys grønn cupcake former fra Squire Kitchen
Pisket sammen kremfløte…..
Dessverre var det så varmt ute 30+ at kremfløten ikke ville sitte fint på cupcakes.
Men uansett så smakte de himmelsks..
….spesielt med jordbær som jeg dyppet i sjokolade sausen jeg smeltet i begynnelse av oppskriften nÃ¥r jeg lagde moussen.
NÃ¥r cupcakene var avkjølt, pyntet jeg dem med kremfløte og litt sukker og jordbær dyppet i smeltet mørk sjokolade . Det var det hele……
Ønsker dere en fin og herlig søndag, Manuela
Jeg har forresten presentert bloggen min på Bloggurat.
Erika - Bakglädje sier:
July 5th, 2010
De såg jättegoda ut! Choklad och jordgubbar är ju härligt tillsammans.
Manuela sier:
July 5th, 2010
Tusen takk for det Erika
Eva sier:
July 6th, 2010
Takk for en fin blogg Manuela. Stå på. Hilsen Eva.
Jannice sier:
July 23rd, 2010
Utrolig masse flotte oppskrifter du har: nydelige bilder og grei forklaring på hvordan en kan klare å lage kakene. Du er kjempeflink!
Manuela sier:
July 23rd, 2010
Tusen takk for det Jannice
Nina sier:
September 8th, 2010
De ser helt nydelige ut, og du er helt utrolig flink til å bake! Ca hvor mange cupcakes får jeg med denne oppskriften?
Manuela sier:
September 8th, 2010
Tusen takk Nina
Det blir cirka 18 medium cupcakes
siri sier:
December 6th, 2010
Hei, jeg lagde disse tidligere i kveld. Det var overraskende lettvint!
Mine sank sammen, så de ble ganske så flate og ikke like fine som dine, men fy søren så gode de ble! Beste muffinsene jeg har smakt! Jeg hadde ikke krem på, føler det blir litt mye, men det er bare min mening :p De smakte litt som brownies, helt sykt gode! Tusen takk for at du deler oppskriftene dine med oss. Har laget mye fra siden din
Manuela sier:
December 7th, 2010
Hei siri, lurer på om ikke din sjokolade var litt for varmt, har du tilsatt den i omganger?
Ja den er synsykt go, har du smakt dem sjokolade mousse kjeks lages pÃ¥ nesten samme mÃ¥te men stekes i oven….sÃ¥ godt
emma sier:
January 3rd, 2011
Hei
de så gode ut!!! hvor mange blir det av denne oppskriften?
Manuela sier:
January 3rd, 2011
Cirka 20 stk medium Emma
Eirin sier:
February 18th, 2011
Hei Manuela!
Jeg får ikke nok av siden din! Jeg oppdaget den i går, og jeg har fått så utrolig mye lyst og inspirasjon til å bake og lage mat
Jeg var ikke hjemme sist uke, p̴ morsdagen Рs̴ derfor skal vi feire den denne helga
Jeg tenkte å prøve ut noen av fristelsene dine. Kanskje overraske med disse mousse cupcakes og kanskje smarties sjokoladekake?
Jeg er ikke så flink til å bake, så lurte på om de er lette å lage? De så en smule enklere ut enn mye annet her
Manuela sier:
February 18th, 2011
Hei eirin, velkomme på passion4baking koselig at du fant fram til bloggen min,
Det er middels vanskelig men se godt pÃ¥ steg for steg bilde sÃ¥ gar det nok bra…
Lykke til
Iselin sier:
June 20th, 2011
Desse var nam. Eg gjekk tom for store former og måtte ta nogen mindre og dei såg litt krasja ut, men kan ikkje hivas for dei smakte fortreffeligt
Manuela sier:
July 4th, 2011
Så flott at du likte dem så godt Iselin
Happy baking videre!
Kristin F sier:
August 24th, 2011
Hei, jeg skal bake noen av dine cupcakes til min konfirmasjon, men lurer på hvor lenge de kan stå uten at de blir tørre, og hvordan jeg bør oppbevare dem?
Manuela sier:
August 25th, 2011
Hei Kristin
Det du kan gjøre er å lage Cupcaksene, fryse dem ned (uten moussen), så lage moussen samme dag de serveres.
Blir best sånn.