Sjokolademousse cupcakes

Sunday, July 4, 2010 10:00

Hei,  alle sammen!!
Håper dere nyter sommeren.  Her er det rene tropisk vær der jeg bor. Fantastisk med slike temperaturer,  men synes til tider det blir  veldig varmt å bake…i 30 varme grader!!!!! Derfor kommer jeg til å lage en del mer matoppskrifter denne uken som er lett å lage og oppfriksende å spise. Det blir også en del lette desserter og salater.

Denne Mousse Cupcake er super god å spise og super enkelt å lage. Kombinasjonen av 3 ting jeg digger: sjokolademousse, krem, jordbær dyppet i mørk sjokolade …..kan jeg bare si at den er rett og slett himmelsk god…Her kommer oppskriften

Mousse Cupcake:

  • 4 ss hvetemel
  • 2 1 / 2 ts. bakepulver
  • 1 / 2 ts. salt, for eggehvite
  • 300 gram mørk sjokolade
  • 226 g usaltet smør, rumtemperatur
  • 6 egg, skilt
  • 225 g sukker

Forvarm ovnen til 180C

Bland mel, bakepulver og salt sammen og sett til side.

Smelt sjokolade og smør i en  kjele eller mikrobølgeovn.

Sjokoladen skal ikke kokes. Rør om og sett til side.

Pisk eggeplommer og sukker til den er lys gul og skummende.

 Bland det med den smeltede sjokoladen godt.

Pisk eggehvitene med en klype salt til den blir stiv, men ikke tørr. Forsiktig blandes  sjokoladeblandingen.


Rør ned mel forsiktig.

Fyll cupcake formene om lag 2 / 3 fulle med røre og stek i 15-20 minutter.
Cupcakes skal være litt fuktig i midten. Ta dem ut av ovnen og avkjøl.


Jeg pyntet dem med lys grønn cupcake former fra Squire Kitchen


Pisket sammen kremfløte…..


Dessverre var det så varmt ute 30+ at kremfløten  ikke ville sitte fint på  cupcakes.
Men uansett så smakte de himmelsks..

….spesielt med jordbær som jeg dyppet i sjokolade sausen jeg smeltet i begynnelse av oppskriften når jeg lagde moussen.

Når cupcakene var avkjølt, pyntet jeg dem med kremfløte og litt sukker og jordbær dyppet i smeltet mørk sjokolade . Det var det hele……


Ønsker dere en fin og herlig søndag, Manuela

Jeg har forresten presentert bloggen min på Bloggurat.

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

17 Responses to “Sjokolademousse cupcakes”

  1. Erika - Bakglädje sier:

    July 5th, 2010

    De såg jättegoda ut! Choklad och jordgubbar är ju härligt tillsammans.

  2. Manuela sier:

    July 5th, 2010

    Tusen takk for det Erika

  3. Eva sier:

    July 6th, 2010

    Takk for en fin blogg Manuela. Stå på. Hilsen Eva.

  4. Jannice sier:

    July 23rd, 2010

    Utrolig masse flotte oppskrifter du har: nydelige bilder og grei forklaring på hvordan en kan klare å lage kakene. Du er kjempeflink!

  5. Manuela sier:

    July 23rd, 2010

    Tusen takk for det Jannice :)

  6. Nina sier:

    September 8th, 2010

    De ser helt nydelige ut, og du er helt utrolig flink til å bake! Ca hvor mange cupcakes får jeg med denne oppskriften?

  7. Manuela sier:

    September 8th, 2010

    Tusen takk Nina :) Det blir cirka 18 medium cupcakes

  8. siri sier:

    December 6th, 2010

    Hei, jeg lagde disse tidligere i kveld. Det var overraskende lettvint!
    Mine sank sammen, så de ble ganske så flate og ikke like fine som dine, men fy søren så gode de ble! Beste muffinsene jeg har smakt! Jeg hadde ikke krem på, føler det blir litt mye, men det er bare min mening :p De smakte litt som brownies, helt sykt gode! Tusen takk for at du deler oppskriftene dine med oss. Har laget mye fra siden din :)

  9. Manuela sier:

    December 7th, 2010

    Hei siri, lurer på om ikke din sjokolade var litt for varmt, har du tilsatt den i omganger?
    Ja den er synsykt go, har du smakt dem sjokolade mousse kjeks lages på nesten samme måte men stekes i oven….så godt

  10. emma sier:

    January 3rd, 2011

    Hei :-) de så gode ut!!! hvor mange blir det av denne oppskriften?

  11. Manuela sier:

    January 3rd, 2011

    Cirka 20 stk medium Emma

  12. Eirin sier:

    February 18th, 2011

    Hei Manuela! :)
    Jeg får ikke nok av siden din! Jeg oppdaget den i går, og jeg har fått så utrolig mye lyst og inspirasjon til å bake og lage mat :D
    Jeg var ikke hjemme sist uke, på morsdagen – så derfor skal vi feire den denne helga :)
    Jeg tenkte å prøve ut noen av fristelsene dine. Kanskje overraske med disse mousse cupcakes og kanskje smarties sjokoladekake? :)
    Jeg er ikke så flink til å bake, så lurte på om de er lette å lage? De så en smule enklere ut enn mye annet her :)

  13. Manuela sier:

    February 18th, 2011

    Hei eirin, velkomme på passion4baking koselig at du fant fram til bloggen min,
    Det er middels vanskelig men se godt på steg for steg bilde så gar det nok bra…
    Lykke til

  14. Iselin sier:

    June 20th, 2011

    Desse var nam. Eg gjekk tom for store former og måtte ta nogen mindre og dei såg litt krasja ut, men kan ikkje hivas for dei smakte fortreffeligt :-)

  15. Manuela sier:

    July 4th, 2011

    Så flott at du likte dem så godt Iselin :) Happy baking videre!

  16. Kristin F sier:

    August 24th, 2011

    Hei, jeg skal bake noen av dine cupcakes til min konfirmasjon, men lurer på hvor lenge de kan stå uten at de blir tørre, og hvordan jeg bør oppbevare dem? :D

  17. Manuela sier:

    August 25th, 2011

    Hei Kristin
    Det du kan gjøre er å lage Cupcaksene, fryse dem ned (uten moussen), så lage moussen samme dag de serveres. :)
    Blir best sånn.

Legg til kommentar