Angel Food Cake

Monday, July 5, 2010 23:46
Kategori: Kaker

Angel  Food  Cake

Den her Angel Food Cake er en utrolig lett å lage og smaker himmelsk godt.

Her trenger du ikke ha noen dårlig samvittighet hvis du tar flere biter  fordi det er så lite kalorier i den her luftige kaken.

Den her kake smakte jeg på første gang når jeg bodde i USA og falt direkt for den gode smaken.

Det spises med bare litt melis på toppen og litt friske bær….Veldig godt også med litt vaniljekrem eller kremfløte men jeg liker min helst naturell.

Her kommer oppskriften.

  • 145 g mel
  • 100 g melis
  • 200 g sukker
  • 1 ts. cream of tartar (vinsten)
  • 14 eggehviter
  • lit  salt
  • 2 ts. ekte vanilje extract

Bland mel sammen med melis i en skål. Bland det godt sammen og legg den til siden.

Bland sukker og cream of tartar sammen.

Så trenger du 14 store eggehvite (romstemp)

Miks det godt sammen med litt salt når den har begynt a skummen tilsetter du sukker som er blandet med vinsten.

Har du ikke vinsten tar du bare litt dråper sitron saft på den stadium miks i cirka 7 minutter videre slik at marengs er stiv.

Tilsett så ekte vanilje extract.

Så tar du å sikte i mel med en dørslag i 3-4 omganger.

Bland forsiktig, det må holde seg luftig.

Så tar du resten av melen…..

Sett det  i en bakeform som du har smurt med smør og stek det på 160 C i cirka 40-50 minutter

Stek den til den er  gylden brun på toppen.

La kaken stå i formen i minst 30 minutter før du tar den ut ellers så faller den fra hverandre.

Jeg strør bare litt melis over hele Angel Food Cake

Så pynter jeg med litt fersk bær på toppen.

Jeg brukte fersk bringbær men jordbær eller andre bær går jo like bra.

Strø litt melis over bæren og kaken.

Det var det hele….. Ønsker dere en superfin sommerdag videre…

Manuela

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

30 Responses to “Angel Food Cake”

  1. Hildemor sier:

    July 6th, 2010

    Den så nydelig ut!!
    Har lyst til å prøve å lage denne kaken :) Men hva er, cream of tartar (vinsten)?
    Ha en fin sommerdag Manuela :)
    Dessverre ingen sommer i Bergen, så derfor må vi bruke dagene til å bake:) Til og med surdeigen “Anton” har sett dagenes lys denne sommeren. Så da er ungene fornøyd når mor har startet å lage surdeigsbrød igjen. Ingen brød er så god som surdeigsbrød!!!
    Klem :)

  2. Manuela sier:

    July 6th, 2010

    Åhh skulle gjerne ville vært i Bergen nå….altid regn der men for ett vakkert by min mamma er fra Bergen hun bodde op i kirkegaten ikke langt fra fiskemarked.
    Så deilig med surdeigsbrød elkser det.
    Cream of tartar eller vinsten kan du kjøpe på apoteket men nå har Dr Oetker begynt å selge dem i utvalgte butikker.
    Men som sagt du kan bruke noen dråper sitron når pisker eggehviter stive da trenger du ikke cream of tartar.
    Hils jentene dinne å ha en fin sommer videre.
    Klem

  3. Gro sier:

    July 6th, 2010

    Denne så spennende ut :-) Må prøves! Takk for mange flotte tips og inspirasjon. Får jo så lyst til å bake når man ser de flotte bildene :-)

  4. Thuri sier:

    July 6th, 2010

    Looks good and fluffy :) 
    cream of tartar you can get at the pharmacy in norwey – look here http://www.flickr.com/photos/bagatell/3593000026/
    :-D

  5. Manuela sier:

    July 6th, 2010

    Tusen takk Gro hyggelig å høre…

  6. Eva sier:

    July 6th, 2010

    Hei,
    Jeg elsker din blogg.

  7. vonskareng sier:

    July 6th, 2010

    yummie!! me waant! :D

  8. Manuela sier:

    July 6th, 2010

    Tusen takk

  9. Maiken sier:

    July 7th, 2010

    HeiHei. Lagde denne idag, og den var kjempe god. Alle som fikk smake likte den!
    Og nok en gang, ELSKER BLOGGEN DIN!! <3

  10. Manuela sier:

    July 7th, 2010

    Takk for det Maiken så hyggelig at alle likte kaken

  11. Cornelia sier:

    July 9th, 2010

    cream of tartar ?

  12. Cornelia sier:

    July 9th, 2010

    cream of tartar ???

  13. Manuela sier:

    July 9th, 2010

    Det heter vinsten på Norsk Cornelia apoteket selger det.

  14. Passion 4 baking » Pink Sugar Veil lace Cake sier:

    July 11th, 2010

    […] en -Angel Food Cake som du finner her (jeg brukte kun halvparten av Angel Food Cake  i denne oppskiften)    […]

  15. Elisabeth sier:

    July 11th, 2010

    Hei, nydelig kake, må nok prøves engang. jeg var på ultra forrige uka og der fant jeg Cream of Tartar. Kjøpte momentant :) skal prøves i en marshmellow krem snart.

    Elsker også din blog, du er kjempeflink til å inspirere andre :)
    Takk for bloggen din.

    mvh Elisabeth

  16. Manuela sier:

    July 11th, 2010

    Tusen takk for det Elisabeth :) Er glad du fant det på ultra
    Ha en herlig sommerdag videre

  17. Passion 4 baking » Black and White Angel Food Cake sier:

    August 18th, 2010

    […] Oppskriften på den finner du her […]

  18. Mette sier:

    August 18th, 2010

    Hei syntes siden din er kjempe fin:D men lurte på om det går ann og bruke denne oppskriften til muffins? :D

  19. Manuela sier:

    August 18th, 2010

    Hei Mette ja det gar helt bra :)

  20. Line 15år sier:

    September 9th, 2010

    Hei Manuela,:) er en stor fan av bloggen din, og har prøvd flere av de kjempe gode kakene dine :)
    Jeg lurte på om man kan bruke vanilje essens istedet for vanilje extrakt ??? :)) 

  21. Manuela sier:

    September 9th, 2010

    Takk for det Line
    Så koselig at du i ung alder allerede er interessert i baking.
    Det gar helt greit og bruke vanilje essens
    Lykke til :D

  22. Cecilie sier:

    October 24th, 2010

    I dag har jeg laget denne kaken for første gang. Men den ble ikke så luftig som den på bilde. Kan det være for lite pisking el mye mel (hadde nemlig ikke vekt) `? Men den ble god, og kaken forsvant så jeg tror gjstene også syntes den var god.

  23. Manuela sier:

    October 24th, 2010

    Hei Cicilie luften pisker man in med marengs så tar sikter du i mel litt om gangen veldig forsiktkig, det burde gi luftig kake…Det er altid viktig å ha riktig mengde mel i så viktig med vekt
    Er glad at det smakte

  24. Terese sier:

    March 11th, 2011

    Hei, hvor stor er formen du bruker(liter)?

  25. Manuela sier:

    March 12th, 2011

    Den er 20 cm vet ikke hvor mye liter det er Terese

  26. Anna Emilie sier:

    June 25th, 2011

    Manuela, denne kage er jo bare himmelsk!!!!!
    – Det er nu officielt min yndlingskage ♥♥
    Portionen var for stor til én enkelt form så jeg lavede den i to forme, og kom noget hvid chokolade creme imellem. Det var lækkert!
    Tak for denne perfekte opskrift!!

  27. Manuela sier:

    July 4th, 2011

    Bare hyggelig Anna Emilie :) Gøy at den falt så i smak hos deg ! Happy baking videre!

  28. Andrea sier:

    August 9th, 2011

    jeg har også lest at man kan bruke bakepulver hvis man ikke har vinsten. har også selv brukt det og virker bra, antar det ikke er helt det samme som vinsten, men funker

  29. Malin 12 år sier:

    August 5th, 2012

    Hallo!
    Jeg elsker kakene dine! Har prøvd mange av dem allerde :D
    Jeg lurte på om jeg kunne bruke en annen fom istede for den typn du har? Kan an bruke en hlt vanlig rund form? Å en ting til, Jeg skulle lage bursdagskake til lillesøstra mi i mars, (ble 1 år), men den sank ned i midten, hvorfor gjorde den det? Er det noe jeg kan gjøre for å ungå det?
    Stor fan av bloggen din, god sommer vidre! Klem fra meg :D

  30. Carina sier:

    August 30th, 2012

    Cream of tartar= hjortetakksalt om jeg ikke tar helt feil;)

Legg til kommentar