Pink Sugar Veil lace Cake
Sunday, July 11, 2010 0:57
Hei alle sammen håper dere har hatt en fantastisk lørdag.
I dag jobbet jeg med ”SugarVeil Confectionery Icing” som det heter på engelsk, for første gang.
Har hatt utstyret en stund men ikke har tørt å bruke det før nå. Jeg trodde at det er vanskelig å bruke den, men det er jo egentlig veldig enkelt.
Det Rosa blondekanten, du ser rundt kaken er spisbar pynt som er lagt med hjelp av SugarVeil.
Man kan lage sugarveil pynten i hvilke farge man vil med hjelp av karamellfarge jeg brukte her soft pink fra americolor .
Litt lenger under denne posten kan du se på en video hvordan SugarVeil fungerer.
Den her kaken som jeg lagde i dag heter i original “heaven and hell Cake” på grunn at det er Devils Food Cake i den som er mørk sjokolade kake sammen med Englekake som er hvit.
Men jeg kaller det for “Pink Sugar Veil lace Cake” .
I den her kake er det 2 forsjeliige mousses så det er best å begynne med det først fordi det tar litt tid å bli stiv.
Sjokolade moussen lagde jeg med den franske sjokolademousseoppskrift som du finner her
Siden jeg lagde den kake til en venninne av meg som elsker ekstra mørk sjokolade brukte jeg i denne oppskrift 89% mørk sjokolade.
Jeg også lage en enkel og fersk bringbærmousse
· 350 g fryste bringebær (gjerne opptinte)
· 150 g sukker
· 3 – 5 dl kremfløte
· 8 plater gelatin
Rør til bærene er helt tint og sukkeret smeltet.
Rør til kremfløten og bland det med bærmosen litt om gangen.
Settes kald til du trenger det til kaken
Jeg brukte en Devil Food Cake som du finner her.
Og en -Angel Food Cake som du finner her (jeg brukte kun halvparten av Angel Food Cake i denne oppskiften)
Når sjokoladekaken er ferdig ser du at den har en liten topp. Jeg skjærer den rett.
Så vender jeg kaken opp ned på kakeformen
Smører først en lag med bringebærmousse
Så legger jeg på Angel Food Cake
Så heller jeg på med mørk sjokolademousse
Så legger jeg den siste lokken på.
Tar hvit marsipan rundt hele
- 170 g sjokolade
- 150 g fløte
- 1 ss light corn syrup ( for glans)
Varm fløte og hell det over sjokoladen. La det smelte helt
Corn syrup gir glans men kan uttelates.
Blandt det litt sammen og hell det over marsipanen.
Jeg valgte å lage Rosa SugarVeil.
SugarVeil plaserte jeg rundt hele kaken. Små kuller av rosa marsipan rundt hele helt nederst.
Lagde også litt SugarVeil i hvit .
Klippet ut en runding og plaserte den i mitten av kaken og la noen perler der.
Manuela
Asa sier:
July 11th, 2010
Vilken drömtårta. Underbar blogg!
Många hälsningar från England!
Manuela sier:
July 11th, 2010
Tusen takk for det Asa. Ha en riktig fin sommer
Thuri sier:
July 11th, 2010
Love the sugarveil – I didn´t believe it was eatable at first *lol* Thanks for sharing the youtube link as well – full of possibilities – me want too
- pretty cake as always Manuela
xx
Thuri
Thuri sier:
July 11th, 2010
Where can you order sugarveil?
Sylvia sier:
July 11th, 2010
Du er så utrolig god til å bake og ikke minst dokumentere underveis – det hjelper oss håpløse amatører å få til bakverk som ser lekre ut. Takk søte deg som deler din kunnskap.
Når kommer det lille ‘franske’ konditoriet ditt da Manuela? Du hadde passet SÅ godt i en sånn butikk/cafè ;oD
Kjempebra video – det må prøves ut. Godt jeg har 2 barnebarn som trenger praktfulle, tøffe og fantasifulle kaker 2 ganger i året.
Manuela sier:
July 11th, 2010
Hi Thuri you can order it from http://www.sugarveil.com/
Manuela sier:
July 11th, 2010
Åhh tusen takk Sylvia go du er …. Hadde vært gøy med franske’ konditoriet mitt i Oslo Centrum…..
Heldige barnebarne dinne er med en så snill bestemor som deg som baker til dem…
Hele meningen med denne blogg er å vise at hvem som helst klarer dette.
Ha en fin sommer videre Sylvia.
Klem
Manuela sier:
July 11th, 2010
Thankyou Thuri yes it looks so real at first you would’t think it is edible.
Have a good summer.
hugs
Thuri sier:
July 11th, 2010
Thank you Manuela
hugs back and have a great summer too
Lesy sier:
July 11th, 2010
Så kjempegodt ut. Laget bløtkake igår, men isteden for å putte krem på den fylte jeg den med sjokolademouse og kaken ble kjempegodt! Håper du har det bra Manuela.
Klem Lesy
Manuela sier:
July 11th, 2010
Hei Lesy jeg har det bra å nyter sommeren å varmen. Håper at alt er bra hos deg også.
Høres ut veldig godt det du har laget
klem
Lena sier:
July 11th, 2010
Fantastisk mye flott du deler med oss, og så fint med bilder! Fikk lyst til å prøve å lage blonder!
Manuela sier:
July 11th, 2010
Takk for det Lena ja det er gøy a jobbe med blonder man kan bruke det som pynt på iskrem, kaker, inne i en varm kop sjokolodemelk uendelige muligheter
Claudia sier:
July 11th, 2010
Super MOOI.. Je bent populair aan t worden meid
hartstikke flink!! Ga zo door 
Manuela sier:
July 11th, 2010
Bedankt Claudia leuk om een komentar van jouw te krijgen
Geniet van je verkantie in Holland 
Cora Jean sier:
July 12th, 2010
This is a beautiful cake!! I’ve tasted Sugarveil before and it is very, very good! It looks so much like fabric, it is hard to believe that is edible and really, really good!
Manuela sier:
July 12th, 2010
Thankyou Cora Jean
it looks very real and it has so many endless possibilities.
Thuri sier:
July 13th, 2010
Hi Manuela
thought you might want to know 
I contacted sugarveil.com and they told me they have a dealer in scottland for sugarveil as well at http://www.varispipedreams.com – it-s a bit cheaper to get delivered to europe from there
hugs
Thuri
Manuela sier:
July 13th, 2010
Good to hear Thuri did not know that!
Hugs back:)
Johnson Matyi sier:
July 14th, 2010
You need to really think about expanding this blog into a major authority in this niche. You clearly have a grasp handle of the areas all of us are browsing for on this site anyways and you could potentially even make a buck or three from some advertising. I would dive into following recent topics and increasing the amount of blog posts you put up and I bet you’d start getting some great traffic soon. Just a thought, good luck in whatever you do!
Manuela sier:
July 14th, 2010
Thankyou Johnson for taking the time to write all this I really appreciate it.:)
hillevi sier:
July 27th, 2010
Hej! Hur lagar du SugarVeil.? och vart får jag köpt sånna mönster?
Manuela sier:
July 27th, 2010
Hei Hillevi jeg kjøper den direkt fra sugarveill .com men i Norge så kommer kakeboksen.no til å få det in snart.
Marit sier:
November 4th, 2010
Hei søte deg, Manuela
Smil fra Marit 
Der du skriver “rør til kremfløten” til bringebærmoussen, mener du at den skal vispes til krem?
Jeg helte den nemlig rett i kjelen med bringebær…. Så plutselig veldig rart ut…Hva gjør jeg da?
Manuela sier:
November 4th, 2010
Hei Marit det skall vispes og så tilsette til bringebær som er blid kald….Ja Hva gjør du nå? ingen aning annet en pisk engang til kremfløten og forsett oppskriften etter hvordan det er lagt på bildespill…
Stor smil tilbake
Julie sier:
March 15th, 2011
Hei !
… Jeg lurte på om det gikk fint å fryse disse bunnene ? .. vil de bli like saftige hvis jeg fryser de etter at de har avkjølt seg etter steking ? 
Manuela sier:
March 20th, 2011
Det gar helt greit Julie