Tabbouleh

Sunday, July 11, 2010 23:32
Kategori: Salater

Tabbouleh er en salat som er vanlig i Midtøsten. Bulgur er kokte hele hvetekorn som er tørket og knust.

Den her salaten spiser jeg ofte når jeg besøker min favoritt restaurant som heter Liban Deli

Det er enkelt salat å lage.

 Oppskriften har jeg hentet fra en kokebok som jeg har som heter

Middle Eastern cookbook

Tabbouleh salat

Ingredienser:

200 g bulgur

• 2 Sitron

• Olivenolje

• salt og pepper

• 1 hakket rødløk eller vårløk

• bladpersille

 

hakk rødløk i små biter, tilsett litt pepper og salt og la den hvile seg 15 minutter

Du trenger bladpersille.

Fine tomater.

Bulgur jeg brukte grov bulgur i denne salaten.

Ha bulgur i en bolle. Tilsett varmt vann (jeg pleier å koke det opp i vannkokeren først) jeg deler en sitron i 4 og legger det i vannet

 la bulgur svelle i 15 minutter mens du lager klar resten av salaten.

På tomatene tar jeg kjerner og saften ut først.

Hakk bladpersille og tomater i små biter med litt hakket frisk mynte.

Bland sammen alle ingrediensene i den bollen du skal ha salaten i. Rør inn bulgur etter at den har absorbert all væsken og er litt avkjølt.

Hell over salaten litt sitron og olivenolje.

Vips så har du ferdig en utrolig god og frisk salat som passer perfekt i den her Tropevær.

Du kan erstatte bulgur med couscous.

Ønsker dere en fin mandag.

Manuela

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

5 Responses to “Tabbouleh”

  1. Fiona sier:

    December 6th, 2010

    Hei! Jeg lurer på hvor mange porsjoner denne retten er til, også mange andre middagsretter hadde vært supert å vite hvor mange det holder til! ;)   Takk! =)

  2. Manuela sier:

    December 10th, 2010

    Hei Fiona, det kommer litt an på hvor mye en person spiser denne her lagde jeg til min familie vi er 7 personer.
    Skall bli flinkere å skrive hvor mye det er på andre middagsretter. skall lage litt mer middagretter etter nyttår

  3. Adiba Asaker sier:

    February 21st, 2011

    Hej! Jag är ett stort fan av dig och tycker att du är otroligt duktig – men, jag är själv från mellanöstern och det där kan man kalla en vanlig sallad men inte den libanesiska tabouleh :) vi andvänder betydligt mer persilja och kokar inte bulguren för att vi andvänder mörk fin malen bulgur som man blöt lägger i citron saft i några minuter istället. Om du vill kan jag skicka ett recept till dig :) OBS! Persiljan ska vara finhackad.Keep up the good work, du är väldigt duktig – kram!

  4. Manuela sier:

    February 21st, 2011

    Sendt meg gjerne alle resepter du har mulighet til elsker mat fra mellanøsten…takk for tipsen
    klem

  5. Marita sier:

    April 5th, 2013

    Hei Manuela. Hvis du bruker couscous istedenfor bulgur, bruker du samme fremgangsmåte på kokingen? En ny og spennede variant av tabbouleh som må prøves:)

Legg til kommentar