Romantiska cupcakes

Thursday, July 15, 2010 23:11

Hei alle sammen

Håper dere har det bra og at dere nyter sommeren og solen.

Som dere vet kan dere trykke på en flik som heter Oppskrift forespørsel på bloggen.

For noen dager siden var det en ung dame som skrev:

Hei:)

” Kjæresten min har bursdag snart og jeg vil gjerne overraske han med muffins/cupcakes.

Jeg vil helst ha noe som er super godt, men jeg vil ikke ha frosting på den,

fordi jeg skal bake den ned så den kommer til å bli ødelagt.

Jeg vil helst ha veldig god og søt muffins/cupcakes fullt av kjærlighet.”

 

Da kom jeg på disse Cupcake som virkelig er laget med kjærlighet.

Denne oppskriften så jeg når jeg tittet på Martha Stewart Show der hun hadde besøk av eieren Billy’s bakeri fra New York. 

 Han delte med seg sin mest populæreste cupcake hemlighet.

Klikk på denne linken, så kan du se videoklipp

I denne oppskriften er det lagt Vanilje Frosting på toppen, men siden den unge damen ikke ville ha frosting på hennes Cupcake, lagde jeg mine med marsipan.

 Her er oppskriften på Norsk:

Billy’s Vanilla, Vanilla Cupcake 30 stk

200 g kake mel (eller hvetemel + 2 ss Maismel)

140 g hvetemel

450 g sukker

1 ss bakepulver

3/4 ts. salt

220 g smør i terninger

4 store egg

2 1/2 dl melk

1 ts. pure vanilla extract

 

Varm ovnen til 180 C

 Bland mel, sukker, bakepulver og salt i mikseren.

Tilsett smør i terninger og bland så att all mel er dekket.

I en annen skål blander du melk, egg og vanilje extract.

Jeg brukte kremfløte i stedet for melk

Blandt det lett

Forsiktig blandes nå alt sammen i 3 omganger med det tørre.

Litt om gangen og miks..til du får en en fin røre.

Stop av og till mikseren å bruk slikepot til å skrape ned sidene.

Jeg brukte disse rosa cupcake fra www.bakeitpretty.com

Legg dem i muffinsformer og fyll dem halvfulle eller ¾ full.

Stekes i ovnen på 180 C i cirka 17-20 minutter.

La dem kjøle seg ned. Mine ble litt for høye, så jeg skjæret av toppen med en kniv.

Jeg valgte å ha litt fyll i, så jeg lagde et hull i midten med en eple-kjærne

Fylte den så med marshmallows fluff.

Du kan også fylle den med karamell. Samme karamell som jeg brukte på min oreo iskake

Jeg valgte som sagt å lage mine cupcake med marsipan, i og med at hun som spurte ikke ville ha frosting.

Jeg brukte ekstra hvit marsipan med en romantisk tekst på.

Brukte for å få denne teksten et stempel som ser ut som på bildet.

Den finnes i ulike varianter og ordtak.

Jeg brukte noen av disse ordene på mine cupcake.

Rull ut marsipan, ta en rund cookie cutter og skjær den

Du kan også bruke et glass for å gjøre dette.

Ta et stempel og trykk den ned i marsipanen.

Å vips! der har du den teksten du vil ha.

For å få litt glans over dem brukte jeg litt “pearl food dust” og gikk over dem med en børste.

Brukte på hjertet en lys golden farge.

Resultatet er romantiske Cupcake!

Du kan også trykke ut et hjerte marsipan som du ser på bilde.

Sånn ser de ut uten papir rundt

Og så ser innsiden på cupcake ut.

Så det var det hele!

 Håper at du som spurte om dette har fått en ide ut av dette.

Lykke til.

Ønsker dere alle sammen en strålende helg med masse solskinn.

Takk til Trude for redigering av tekst (ps. så glad du er tilbake igjen fra ferie )

Manuela

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

14 Responses to “Romantiska cupcakes”

  1. Jenny Marie sier:

    July 16th, 2010

    Alle dine oppskrifter ser kjempegode ut og gir stor inspirasjon til å bake mer :D

  2. Manuela sier:

    July 16th, 2010

    Takk for det Jenny Marie hyggelig å høre det. Ha en fin sommerdag videre :)

  3. Caroline Emelia sier:

    July 16th, 2010

    Jeg har sikkert vært på denne siden hver dag, og jeg blir like insprirert til å bake mer! Har bakt masse muffins og kaker i det siste :)) Kjempe fin blogg! 
    og et spørsmål, det virker som du har kjempe god tid til å bake, så hva jobber du som på dagtid? :D

  4. Manuela sier:

    July 16th, 2010

    Takk for det Caroline koselig at du blir enda mer inspirert til å bake.
    Jeg driver på det daglige en IT firma inom helse sektor sammen med min man.
    Jeg baker når jeg kommer hjem å nyter hver sekund ser på det som en hobby i min fritid.
    Andre folk ser på tv eller lese, Jeg baker å så koser vi oss som familie med det jeg har lagt etterpå :)
    Vi er ofte ute på picknik sent på kvelden nå på sommeren med det jeg har laget.
    Ha en fin sommerdag videre og takk for at du kom inom

  5. lesy sier:

    July 16th, 2010

    nam nam, dette så godt ut

  6. Manuela sier:

    July 16th, 2010

    Takk for det Lesy :)

  7. Linn sier:

    July 16th, 2010

    Tusen takk Manuela! ser kjempe nydelig ut:)

  8. Birgit sier:

    July 16th, 2010

    Var köper jag stämplar?

  9. Manuela sier:

    July 16th, 2010

    Takk for det Linn lykke til imorn. :)

  10. Manuela sier:

    July 16th, 2010

    Hei Birgit dem kan du kjöpe på http://www.eksuccessbrands.com/inkadinkado/

  11. Vaniljecupcakes | aaalv's nye sprell sier:

    July 20th, 2010

    […] Vaniljecupcakes Skrevet 20. juli 2010 av aaalv Veldig gode oppskrift funnet her: http://www.passionforbaking.com/pollyanna-cupcakes/ eller her: http://www.passionforbaking.com/romantiska-cupcakes/ […]

  12. Anja sier:

    July 22nd, 2010

    Hei Manuela! Igjen en deilig oppskrift! :)
    Hvilken frosting ville du anbefalt dersom du skulle hatt det oppå muffinsene?  Jeg har veldig lyst å lage disse med en frosting på :) ( nå som jeg endelig har bestilt med krem-sprøyte og spisser fra siden du anbefalte i USA ) =)
    Hilsen Anja

  13. Manuela sier:

    July 22nd, 2010

    Så koselig at du shoppet der dem er så fine dem store spisser fra bakeitpretty.com
    Det blir veldig fint med en smørkrem men smaken er ikke så godt syns jeg selv.
    Om du lager det med hvit sjokolade å smelter den så mikser du smør sammen med melis å litt vanilje
    Så tilsetter du den smeltende sjokolade.
    Ellers så er det veldig godt med bringbær frosting
    Du lager da en frukt puree og mikser sammen smør å melis å litt å litt tilsetter du den fruktpuree til du for en passende konsistens.
    Ellers så er det veldig enkelt å godt å smelte sjokolade med litt fløte å la den bli litt kald i kjøleskapet i 10 minutter så mikser du det sammen
    Fins en del frosting oppskrifter på min blogg uansett hva lykke til :)

  14. Miriam sier:

    February 1st, 2012

    hvor har du de trykformer fra? altså dem med teksten? :)

Legg til kommentar