Fluffy chocolat Frosting
Friday, July 23, 2010 16:49Kategori: Frosting
Dark chocolate frosting
- 25 g kakao
- 1/2 dl kokt vann
- 340 g usaltet smør
- 60 g melis
- lit salt
- 450 g smeltet sjokolade som har blitt kald
Blant kakao sammen med den kokte vann til alt er godt blandet.
SÃ¥ trenger du sjokolade jeg bruker sjokoladeknapper men det gar like bra med vanlig sjokolade
Varm det i mikro for cirka 1-2 minutter pass på at det ikke blir brent.
La den bli helt kald.
I en mikser bland sammen smør, melis og salt til det er helt fluffy.
Reduser hastigheten og tilsett den smeltende men kalde sjokolade.
Og miks videre.
Miks in sjokoladepulver som du tidligere har blandet med varmt vann.
Miks videre til du for en fin frosting.
Hvis du ikke bruker denne frosting på engang kan du opbevare den i 5 dager i kjøleskapet eller fryser den ned i 1 mnd
Før du bruker den, må du da bringe den til romstemp og mikse det opp igjen
Comments
You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.
Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.
Elise sier:
October 28th, 2010
Ã…h, naam!
denne skal må prøve ut med cupcakes! 
Manuela sier:
October 28th, 2010
Herlig Elise lykke til
yvonne sier:
November 5th, 2010
Hei. går det ann å lage denne frostingen uten den smeltende sjokoladen
?
Manuela sier:
November 5th, 2010
Hei Yvonne ja bruk kakao og kokende vann og lag resten som oppskriften er..
Passion 4 baking » Pink smarties Cake sier:
December 7th, 2010
[...] frosting på utsiden for å holde KitKat sjokoladen på plass, brukte jeg denne sjokolade [...]
Eirin Pauline Baustad sier:
January 17th, 2011
hei Manuela, kan man bruke denne frostingen som krem i franske makroner, eller ville du anbefalt noe annet? tenkte å lage tyrkise makroner med sjokoladekrem, men vet ikke hvordan jeg skal lage den kremen.
Manuela sier:
January 17th, 2011
Hei Erin den er bra til macarons men du trenger nok å minske på oppskriften!
Milla sier:
January 26th, 2011
Denne så veldig god ut. Hvor mye kake dekker denne oppskriften? Er det nok til et lag inni og utenpå hele kaken, eller nør man lage litt mer da? Hvorfor bruker du usaltet smør, og tilsetter salt? Vil det ikke bli det samme med vanlig smør, uten å tilsette saltet? Mulig et dumt spørsmål, men jeg bare begynte å lure;-))
Karoline sier:
January 26th, 2011
Hei! Hvorfor må det være usaltet smør når man allikevel skal ha salt i? Går det ikke ann å bruke f..eks vanlig melange? Hilsen ei som er helt blank når det gjelder baking:)
Manuela sier:
January 26th, 2011
Hei Karoline, saltet smør gar like bra, som melange…
Happy baking
Manuela sier:
January 26th, 2011
Jo det blir det samme Milla, så bare bruk melange
Det blir for å dekke både inne en kake og rundt og mer så gjerne minsk på denne oppskriften
Karoline sier:
January 26th, 2011
Takk for svar:))
Milla sier:
January 29th, 2011
Tusen takk for svar:-) ha en flott helg:-)
Manuela sier:
January 29th, 2011
Bare hyggelig Milla
Marie Helene sier:
March 2nd, 2011
Hei, kan jeg lage denne med hvit sjokolade istedenfor? Hva bytter jeg eventuelt ut vann og kakaopulver med da?
Manuela sier:
March 3rd, 2011
Hvit sjokoladefrosting anbefaller jeg heller
philadelfia ost blandet med melis og smeltet sjokolade Marie
Maria sier:
March 20th, 2011
Hei! Kan jeg lage denne kremen og bytte ut vannet med kaffe? Ville gjerne hatt en mer mocca-aktig smak til kaken jeg skal bake. Takk for svar!
Manuela sier:
March 22nd, 2011
Det gar helt bra Maria
Fanny sier:
March 26th, 2011
Kan man bruke lys sjokolade?
Manuela sier:
March 26th, 2011
Det hag helt greit Fanny
Inger sier:
April 8th, 2011
Nam, nam
ser godt ut 
er det best å bruke den til sjokoladecupcakes eller vanlige lyse cupcakes?
Manuela sier:
April 10th, 2011
Jeg elsker det på det vanlige vanilje cupcakes
emilie sier:
April 16th, 2011
hei, hvor mange cupcakes er det her nok til? tenkte å lage noen cupcakes til en jentekveld, men ikke kjempemange..
det ser utrolig godt ut!
Manuela sier:
April 16th, 2011
Hei Emilie, det er cirka 15 stk medium cupcakes, kos deg masse
heei sier:
April 17th, 2011
ett spørsmål : smaker det veldig mørk sjokolade?? bare lurer
Manuela sier:
April 17th, 2011
Ja det gjør det
Andrea sier:
April 24th, 2011
Jeg skal bruke denne til ”Pink Dream Cake”
Skal jeg bruke den mengden som står på denne siden?
Manuela sier:
April 25th, 2011
Ja det er den mengde Andrea
Silje sier:
May 9th, 2011
Hei.
Hvor lenge holder kremen seg i romtempratur? Kan jeg lage ferdige cup-cakes med krem på morningen og vil de da fortsatt se fine ut på ettermiddagen?
Takk for svar!
Manuela sier:
May 9th, 2011
Hei silje, så lenge det ikke er 25 C i rommet så holder disse seg helt perfekt!
Manuela sier:
May 9th, 2011
Det gar helt fint silje, lykke til
Janne sier:
May 13th, 2011
Hei Manuela.
Eg skulle sÃ¥ gjerne hatt denne kremen, men i svart pÃ¥ cupcakes…. vil den bli svart eller grÃ¥/brun om eg har i Wilton sin svarte farge ?
Manuela sier:
May 13th, 2011
Hei Janne, har desvere aldri testet med en svart farge…
Christine sier:
May 22nd, 2011
Hei
Ser kjempe godt ut. Tenkte jeg skulle prøve meg på denne frostingen, men lurte på om den stivner sånn at jeg får lagd ordentlig topp med frosting på cupcakes?
Manuela sier:
May 22nd, 2011
Hei Christin a , ja det blir det, sett kremmen 3-5 minutter i fryseren for du pynter den!
Malene sier:
June 26th, 2011
Hvis man setter kremen kaldt før man pynter cupcakes, vil den ikke sige sammen ute i romstemperatur da?
ingeborg sier:
August 27th, 2011
hei!
Jeg har prøvd ut mange forskjellige frostinger, men ingen har blitt akkurat sånn som jeg ville ha dem. Men så fant jeg tilfeldigvis denne, og jeg må bare si takk! 
Den er helt perfekt, både til kaker og cucakes! Jeg er helt forelsket! 
 
PS: Bloggen din er helt fantastisk! Blir superinspirert! HÃ¥per jeg blir like flink konditor!
Klem Ingeborg
Manuela sier:
August 27th, 2011
Hei Ingeborg
Glad at du liker den, stå på videre.
Janne sier:
September 10th, 2011
Hvilken annen sjokolade anbefaler du da?
marianne86 sier:
September 23rd, 2011
Hei!
I dag har jeg laget denne, sammen med devil’s food cupcakes- og jeg mÃ¥ bare si: dette er den beste sjokoladefrosting jeg noen gang har smakt! Skal definitivt ha den sammen med sjokoladekake og cupcakes til min 25Ã¥rs dag i høst!!Â
Fride sier:
October 11th, 2011
Må man smelte sjokoladen i mikro, jeg har nemlig ikke mikro skjønner du..
PASSION4BAKING » Pure Vanilla Macarons & Dark chocolate sier:
December 26th, 2011
[...] dem med ønsket fyll. Jeg tok denne sjokoladekremen i [...]
Hannah sier:
December 27th, 2011
Skal man bruke mørk sjokolade eller lys?
raia sier:
March 10th, 2012
har du smeltet smøret?Â