Amerikansk gulrotkake

Wednesday, August 4, 2010 15:47
Kategori: Kaker

Hei, alle sammen!

Håper dere har det bra og nyter sommeren.

I dag har jeg laget en Amerikansk gulrotkake

På bloggen har jeg fått forespørsler om oppskrift på dette en del ganger

Så her kommer oppskriften som jeg fikk av min svigerinne fra USA

Den er en utrolig god og saftig gulrotkake

·         350 g gulrot

·         125 g Brunt sukker

·         100 g Rosiner

·         4 egg

·         300 g sukker

·       225 g  vegetarisk olje

·         1 ss Vanilje extract

·         2 små boks med med knuste ananas

·        330 g mel

·       1,5 ts.  natron

·        1/2 ts. salt

·       4 ts.  kanel

·        50 g valnøtter

 

Til denne kaken trenger du selvfølgelig gulrot

 Rasp gulrøtter, fjern saften av dem og bland det sammen med brunt sukker og la det ligge i minst 60 minutter

Etter 60 min så blander du i rosiner.

Sett ovnen på 175 C og smør to like store bakeformer med smør og dryss litt mel over.

Visp sammen egg og sukker.

Helt  til den er luftig.

så tilsetter du olje og vanilje extract.

Ta ananas gjenom en sil.

Tilsett så ananas i røren sammen med 3 ss ananas saft

Bland sammen mel, kanel, salt og natron.

Bland det så sammen i røren.

Til slutt blander du i gulroten som du har blandet med brunt sukker og rosiner.

Så trenger du valnøtter.

Liker du ikke valnøtter kan du bytte det ut med noe annet eller helt enkelt hoppe over det.

Hell røren så over i kakeformene.

Stek dem på 175 C i cirka 40-45 minutter.

 krem til gulrotkake

·         60 g mykt smør

·         250 g philadelfia ost

·        2 ss vanilje ekstrakt

·         5 dl  melis

Miks sammen det myke smøret sammen med philadelfia ost.

tips : Jeg varmer philadelfia ost 30 sec i Mikro blir lettere å jobbe med.

Så tilsetter du melis og vanilje extract, og mikser litt til.

Ta kakene ut av formen. Skjær av toppen drys så saften av en  1/2 sitron over den.

legg på første lag med litt frosting.  Jeg legger på litt knust ananas også.

  Legg den andre kakebunnen oppe på og avslutt med frosting rundt hele kaken.

Jeg avrundet det hele med “oransje sugarveil” pynt. 

 Vil du vite mer om “sugarveil” kan du se på video under.

Eller besøke dens hjemmesiden

Det var det hele.

Ønsker dere en fin dag videre

Manuela

Takk til Trude for redigering av teksten

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

23 Responses to “Amerikansk gulrotkake”

  1. Ida sier:

    August 4th, 2010

    Hej.
    Jag älskar din blogg! =)
    Du publicerar ofta nya och roliga recept med många bilder,  och beskriver allt så detaljrikt och inspirerande! =)

    Fortsätt så..
    Varma hälsningar, Ida.

  2. Trine sier:

    August 4th, 2010

    I just love your blog !!
    Jeg kommer ALDRI til å klare slanke meg..

    MMM denne er god, ananas og gulrot gir en saftig og god kake :O)
    <3

  3. Manuela sier:

    August 4th, 2010

    Tusen takk for det Ida :)

  4. Manuela sier:

    August 4th, 2010

    Samme sier jeg Trine merker at kilo raser på :)
    Det er en veldig go og saftig gulrotkake <3

  5. Elise sier:

    August 4th, 2010

    Lurer på det med sugarveil? Er det ingen andre nettsteder som selger det så man slipper å kjøpe ifra USA? Og hvor dyrt blir det ca? :) Fikk virkelig lyst til å prøve det! NYDELIG kake!

  6. Manuela sier:

    August 4th, 2010

    Takk for det Elise. http://www.kakeboksen.no kommer til å få den in snart.
    Ellers så kan du kjøpe fra England på http://www.varispipedreams.com blir sikkert litt billigere derfa :)

  7. Lille meg sier:

    August 5th, 2010

    Liker  loggen din utrolig godt, men synes designet var mye bedre før. Mer rotete + at man må klikke seg innpå hvert innlegg for å se resten istedenfor å bare scrolle nedover. Ellers er fargene superfine :) Lykke til videre

  8. Manuela sier:

    August 5th, 2010

    Hei Lille meg Takk for ditt synspunkt meningen var å ha det mer fresh og enkelt design.
    Jeg syns det var slitsom å scrolle helt ned hver gang derfor endret jeg siden.
    Håper du blir vant til det uansett!

  9. MaritBE sier:

    August 6th, 2010

    Fantastisk fin blogg du har! Masse inspirasjon ;-))

  10. Manuela sier:

    August 6th, 2010

    Tusen takk MaritBE .)

  11. Marianne sier:

    March 29th, 2011

    NAM! denne kaken var stor suksess hjemme hos meg iallfall ;)

  12. Manuela sier:

    March 29th, 2011

    Hei Marianne,
    Glad at det ble suksess og tall for din tilbakemelding. Det setter jeg pris på.
    Klem Manuela

  13. Kristin T. Bang sier:

    April 1st, 2011

    Heia! Har bakt denne gulrotkaken, men jeg lurer på om det går ann å bruke ananas ost til kremen? Er ikke så veldig glad i philadelfia osten. Jeg har blitt kjempe inspirert av bloggen din Manuela:-) Takk! Må bremse litt med bakingen nå, for venner og kjente klarer ikke å spise fort nok:-))
    Mvh
    Kristin

  14. Manuela sier:

    April 1st, 2011

    Det hadde blid supergodt, mye mer smak, hadde dem solgt det i Sverige hadde jeg kun brukt det mye mer friskere smak
    God helg

  15. Trine sier:

    April 13th, 2011

    Hei. Hvor store former bruker du til denne kaken? Hvor stor form trenger man om man skal halvvere den? Kjemp fin blogg. Liker at du ikke bare bruker smør kremer som frosting,

  16. Manuela sier:

    April 16th, 2011

    Hei Trine det er 28 cm, tusen takk for det
    God Påske

  17. Kerima sier:

    August 19th, 2011

    Hei!
    Eg skal bake til eit selskap som vi skal ha imorgon (lisjejenta fyller 1 år!), og då tenkte eg å lage cupcake av gulrotkake og eplekake oppskrift. Eg lurte på om du hadde ei god oppskrift på frosting / topping til desse? Eventuelt korleis eg kan pynte desse? Om du har ei god oppskrift på selve cupcake oppskrifta og mottas det med takk! ;) Er som alltid seint ute so haster litt med svar :)
    Mvh Kerima

  18. Manuela sier:

    August 19th, 2011

    Hei Kerima
    Er litt opptatt nå med kurs å bok, men skal se hva jeg kan gjøre i fremtiden. :)

  19. Sharon sier:

    September 21st, 2011

    Kjempe super blogg!!!!! Snakket akkuratt med live suport på kakeboksen.no og dette var svaret jeg fikk angående disse produktene : sugarveil har vi vurdert å ta inn men da det er sukkeravgift på råvarene og selve verktøyet så dyrt å importere ble utsalgspriset for høyt for å satse på det.

    Så det var kjempe dumt..

  20. Christine sier:

    September 23rd, 2011

    Jeg lagde denne i går og jeg kommer garantert til å lage den igjen! Absolutt den beste gulrotkaken jeg har smakt, det var også tilbakemeldingen fra andre som smakte den. Jeg byttet ut valnøtter med mandelflak og det ble veldig godt.

  21. Martine sier:

    February 10th, 2012

    Går det ann å lage denne kaken, og spise den dagen etterpå? tenker på at ananasen er bløt og kansje ikke bunnen blir så godt når ananasen ligger oppå en hel dag før den spises, og hvordan kremen blir?

  22. Eirin sier:

    March 3rd, 2012

    Hei Manuela! 

    Jeg har lagd denne kaken i dag men i langpanne. Jeg liker ikke rosiner i kaker,men brukte hakket hvit sjokolade i stedet :) Utrolig god kake :) Jeg beholder en ferdigpyntet del,som sikkert blir spist opp i morgen :) og fryser resten,uten glasur. 

    Bloggen din er helt fantastisk! Jeg bare elsker den og jeg elsker å bake :)

  23. Eirin sier:

    March 24th, 2012

    Eirin sier:
    MARCH 3RD, 2012
    Hei Manuela! 
    Jeg har lagd denne kaken i dag men i langpanne. Jeg liker ikke rosiner i kaker,men brukte hakket hvit sjokolade i stedet  Utrolig god kake  Jeg beholder en ferdigpyntet del,som sikkert blir spist opp i morgen  og fryser resten,uten glasur. 
    Bloggen din er helt fantastisk! Jeg bare elsker den og jeg elsker å bake 

Legg til kommentar