Mocca iskrem kake deluxe

Monday, August 16, 2010 8:17

Mocca iskrem kake deluxe

Den her mocca iskrem kake deluxe er etter en oppskrift av min mamma.

Hun lagde den alltid når vi var mindre og det var den beste iskrem kake jeg viste om enda i dag så er den her iskake nr 1 for meg

Vill gjerne å dele med dere min mamma sin oppskrift

Vi begynner med mandelbunnen

 Mandel Bunn:

  • 6 eggehviter
  • 175 g sukker
  • 250 g malte mandler
  • 50-100 g knuste  daim
  • 1-2 ss kaffe aroma

Hell eggehviter sammen med sukker i en bolle

Visp egghvite sammen med sukker til det blir stivt.

Miks til det blir en fin marengs røre

Mal mandlene

Hell  knuste mandler  i eggehviten.

Så heller du knust daim eller ferdig daim kuler i.

Litt mocca aroma for en ekstra luksus mocca ( mocca aroma kan du kjøpe  her )

Nå har du alle ingredienser i en bolle

Så er det bare å blande det godt sammen

Prøv og bevar mest mulig luft i røren.

Ta en bakeform og legg bake papir i hele formen.

Hell røren opp i formen

Med en slikkepotte fordeler du røra i hele kakeformen

Sett den I stekeovnen på 175 grader C, ca. 25 minutter

Når den er ferdig lar du den bli helt kald før du tilsetter iskrem

Som sagt, denne iskaken kaller jeg for mocca deluxe iskrem kake fordi det er mye godt i den.

Min mamma lærte meg å lage denne kaken når jeg var liten. Vi hadde da ikke daim den gangen, men hun brukte da å lage mocca pikekyss

Du kan hente oppskrift på mine pikekyss her

Så tilsetter du bare mocca aroma eller kald, sterk kaffe

Miks det litt videre etter at du har tilsatt mocca aroma

Nå trenger du egentlig ikke å sprute de pikekyssene så pent på bakebrettet. Du kan bare smøre det ut med en kniv, fordi du kommer til å knuse dem etter hvert allikevel.

Men ettersom jeg ser det som en bra måte å øve på og late som jeg spruter på en cupcake, lager jeg dem på denne måten.

Det fine med pikekyss er at de holder samme form etter at de kommer ut av ovnen.

En vellykket marengs ser ut sånn som du ser på bildet under, krispete inne i.

Mocca iskrem

• 6 eggeplommer

125 g sukker

• 5 dl Kremfløte

100 g hakket daim

• 20 knuste mocca pikekyss

• 6 ss mocca essens

Bruk dem eggeplommer du hadde igjen fra mandelbunn

Visp eggeplommer og sukker til eggedosis.

Det tar cirka 7-8 minutter

Knus mocca pikekyss

Tilsett knuste mocca pikekyss sammen med knust daim i eggedosisen.

Bland det godt sammen

Visp kremfløte i en annen bolle

Nå tilsetter du den ferdige kremfløten i den andre bollen

Jeg setter den i fryseren i cirka 1 time. Under tiden rører jeg i den minst 3 ganger

Hell iskremblandingen over kakebunnen som fortsatt er i formen og frys kaken.

Tar cirka 5 timer til den er helt stiv

Nå er den ferdig

Pyntet da toppen med litt knust daim

Og det var min mamma sin mocca iskrem kake delux

Ønsker dere en fin dag videre

Manuela

Takk til Trude for redigering av teksten

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

30 Responses to “Mocca iskrem kake deluxe”

  1. Caroline sier:

    August 16th, 2010

    MMMmmm….det ser farlig godt ut Manuela!
    Har hentet pakken på posten idag. Formene ser riktig så fine ut.Gleder meg til å prøve de!

    Tusen takk!

  2. Marta Hesby Nessa sier:

    August 16th, 2010

    er det noe det går ann å bytte ut mandlene i bunnen med? kjeks eller noe?

  3. cornelia sier:

    August 16th, 2010

    ohhh… jeg elsker iskaker :). Moren din er sikkert like flink,oppfinnsom og kreativ som deg. Elsker bloggen din, Manuela.

    Klem: Cornelia

  4. Manuela sier:

    August 16th, 2010

    Hei Caroline så flott at det kom fram…..Happy baking girl.

  5. Manuela sier:

    August 16th, 2010

    Hei Marta, det er bare å byte det ut med du liker en kokos bunn eller en kjeks bunn eller ingen bunn….:)

  6. Manuela sier:

    August 16th, 2010

    Hei Cornelia, jeg har verdens beste mamma som har lært meg så mye innom bake verden har nok henne og takke for alt.
    Klem/Manuela

  7. Turid Astrup Vikene sier:

    August 16th, 2010

    Puffa ris går fint å bruke i bunn . Samme mengde som mandler eller meir. Godt er det også..

    Lykke til

  8. Manuela sier:

    August 16th, 2010

    Bra tips Turid :)

  9. Lesy sier:

    August 16th, 2010

    MMMmm… Dette så godt ut. Elsker desserter med alt slags kaffe smak i seg. Synes familien din har et stort talent innen baking og matlaging. Håper du har det bra :-) Klem Lesy ;-)

  10. Manuela sier:

    August 16th, 2010

    Takk for det Lesy du og Søstre din er helt fantasiske at dere skriver så mye fint til meg daglig. Setter virkelig pris på dette.
    Ha en fin skolestart til dere begge.
    klem

  11. Linda - Cupcakesfluffan sier:

    August 17th, 2010

    Men så gott det ser ut, passar ett kakmonster som mig perfekt :-) och även sambon som gillar tårtor med mandelbotten

  12. Manuela sier:

    August 17th, 2010

    Takk for det Linda :)

  13. Kari sier:

    August 17th, 2010

    Skolder du mandlene eller maler du dem med skallet på?

    Kaken ser farlig god ut. ;-)

  14. Manuela sier:

    August 17th, 2010

    Hei Kari takk for det, jeg bruker mandler med skal på..

  15. Åsa/ En Sida Med Mat sier:

    August 18th, 2010

    Oj,oj,oj…kan knappt skriva…Sitter och dreglar på tangentbordet nu!
    Denna måste jag prova!

  16. Manuela sier:

    August 18th, 2010

    Tusen takk Åsa snil du er :)

  17. Iselin sier:

    August 28th, 2010

    Kan man bruke kaffe istedenfor mocca essence i kaken? Tenkte å lage den idag, men hvis jeg ikke finner mocca essence, må jeg ha en backup-plan;)

  18. Manuela sier:

    August 28th, 2010

    Hei Iselin det gar helt bra lag den kaffe veldig sterk for og få riktig god smak på den.
    Lykke til den er super god

  19. Iselin sier:

    August 29th, 2010

    Hei! Nå har kaken blitt servert, og fikk masse skryt for den:) Blir nok ikke siste gang denne serveres her i huset nei:D
    Koser meg når jeg leser bloggen altså, du er veldig inspirerende. Har allerede planlagt minst 2 andre oppskrifter jeg skal prøve meg på i nærmeste fremtid!

  20. Manuela sier:

    August 29th, 2010

    Hei Iselin takk for hyggelig kommentar .
    Det var godt å høre at den falt i smak. takk for tilbake mld om denne oppskrift.
    Herlig at du vill teste flere oppskrifter “happy baking” :)

  21. Marie sier:

    September 23rd, 2010

    Hei! Tenkte på prøve denne snart, og lurer på hvilken størrelse på formen du bruker? Den ser nydelig ut :) Forresten, nydelig blogg du har!

  22. Manuela sier:

    September 23rd, 2010

    Takk for det Marie jeg brukte denne form http://www.squires-shop.com/ibf/index.php?p=product&id=384&parent=6 den som er 12 inc blir 24 cm

  23. Lolita sier:

    April 28th, 2013

    There is also a boom that can be moved up and out of the way when one wants to
    simply use the headphones. Recently many players
    encounter G27 problem in Shift 2: Unleashed. Building a better Naga – I’ve always really liked Razer’s Naga (and I’ve used nearly all of them at some point), but I have to say that the G600 is hands-down my pick.

  24. chillout radio sier:

    May 13th, 2013

    Come prepared with hot dogs and buns, as the chalets are
    equipped with a barbeque and shower facilities
    as well. I know a lot more music now than before and have
    changed my tastes. It is a very capable digital audio editor, that has multiple options for remixing and refining the various sounds
    you can create.

  25. radio bobovac sier:

    May 13th, 2013

    Enjoying the service of Odyssey – Streaming – Radio is
    so easy. It was an entertaining radio program
    that played the music people wanted to hear combined with his groovy upbeat personality.
    So, a custom direct application and route tracking can make
    it easier to you cut fuel cost, save visit time and wholesome delivery.

  26. Personal Site sier:

    May 14th, 2013

    For reasons not fully understood, CMEs in even-numbered solar cycles (like 24) tend to hit Earth with a leading edge
    that is magnetized north. He described his relationship with his father in style.
    The movie has a lot of great little pay offs like that, and one big great pay off when Petit walks
    the rope between the buildings with hundreds of people
    looking on.

  27. open new facebook account sier:

    May 14th, 2013

    Facebook is method of communications in today’s world, so wouldn’t it make sense to start teaching
    your children how to behave appropriately on the site, and on
    the Internet in general. If you want to give your
    ex the message that you are wounded, go right ahead and delete
    them, but this will do nothing for your efforts to get them back in the
    future. Facebook gives you the ability to create
    your own badges directly on their website using badges.

  28. kuvelog.wordpress.com sier:

    May 15th, 2013

    That’s like Houston Texas being without a Country station. They also apparently believe that their customers who like a particular song they hear on the radio, are likely to purchase that song, which could add to downloads from i – Tunes. Another radio commercial production tip to chew on is to make sure the audio quality is excellent on any spot your produce.

  29. Barry sier:

    June 5th, 2013

    Much like Safari, the Camera app, the App Store and i – Pod,
    Game Center has no option to be deleted when editing your apps.

    Imagine never having to worry about what to wear to work, and even the infuriating traffic jams that never seem to end.

    The most unique thing about Ouya is that it is said to be “open” — although
    what this means is up for interpretation.

  30. Lydia sier:

    June 13th, 2013

    I understand that those are the products designed by manufacturers to make them money and if
    they are endorsed by winning popular professionals, sales will be high.
    The only downside of it in a lot of people’s eyes is the fact that there is no multiplayer content. If you want to be able to hit the ball further and harder, you should keep in mind to keep your grip on the bat loose, your swing should begin with your legs and hips, and finally, you must always follow your bat through.

Legg til kommentar