Middelhavs lasagne

Tuesday, August 17, 2010 8:18

Middelhavs lasagne 

Hei, alle sammen!

Denne uken går vel de fleste tilbake til jobben og skolen begynner for barna.

Jeg synes personlige at det blir deilig å få tilbake den vanlige hverdagen igjen.

Håper dere alle sammen har hatt en strålende sommer, med masse fine minner og at dere har fått oppleve mye glede.

I dag lagde jeg Lasagne til middag. Det er en middelhavs lasagne som jeg håper faller i smak hos dere.

Jeg elsker å finne på nye matretter når jeg kokkelerer på kjøkkenet. Så i dag kom jeg på denne oppskriften:

 

Middelhavs lasagne

 

·         1 kg karbonade deig

·         2 løk

·         2 hvitløksbåter

·         4 ss tomatpurre

·         1 ss peppermix (santa maria)

·         2 ts. salt

·         1 ss oregano

·         4 ss oksefond

·         Vann

·         Bladpersille

·         50 g Fersk fetaost

·         Revet ost

·         2-3 Tomater

·         3 dl yoghurt naturell eller rømme

·         Tørket parmesan ost (finnes på boks her i Sverige)

·         Lasagne plater, fersk eller i forpakning.

 

Nå er det veldig mye ingredienser i denne retten, men du kan jo bruke det du liker.

Mye av smaken er i krydder, løk og hvitløk ….alt annet er bonus

Stek først karbonadeig i litt oliven olje til det er godt stekt.

Så trenger du 2 løk og 2 hvitløksbåter

Stekes med litt oliven olje i en å steke panne. ( jeg raspet hvitløk i et lite rivjern)

Stek det i cirka 5 minutter. Jeg liker det ekstra godt stekt for det gir en god smak.

Bland sammen løk og karbonadeig og stek det videre i minst 5 minutter

Så tilsetter du vann (cirka ½ liter) og varmer det opp og lar det småputtre i cirka 2 minutter

Så tilsetter du tomatpurre

Som jeg skrev, så ligger mye av smaken i krydder. De krydder jeg da bruker er: Oregano, havsalt og peppermix (fra santa maria)

 Jeg har testet andre merker, men synes ikke at det blir samme smak, særlig når det gjelder peppermix. 

Tilsett krydder i sausen og oksefond og la det putre i cirka 5 minutter til

Så tilsetter jeg til slutt ferske persilleblad.  Det er viktig å ta det helt til slutt ellers blir det for mye smak av persille i sausen

Denne sausen kan du også bruke med som spagetti saus.

Du trenger lasagneplater. Du kan også bruke fersk, noe som sikkert blir enda bedre.

Jeg heller først et lag med saus i bunnen på lasagneformen

Så legger jeg lasagne plater over.

Jeg har laget litt saus av yoghurt, blandet sammen med tørket parmesan ost

Bland det godt sammen og hell det over det første lag med lasagneplater

Så tar du litt ekstra parmesan over de platene også.

Legger skiver med tomat på toppen av dette

Så et lag til med saus.

Oppe på den sausen har jeg lagt litt fersk feta ost.

Du kan også bruke filadelfia ost om du ikke liker feta ost.

Så legger jeg litt tomater oppe på det igjen, så gouda ost, eller et annet merke du liker

Ettersom jeg er fra Holland, er det Gouda ost som gjelder for min del.

In i ovnen på 245 C i cirka 20 minutter

Så er det bare å nyte det..

Jeg synes det er godt med bare en enkel salat ved siden av

Siden jeg lager fersk brød hver dag bruker jeg å ha brød også ved siden av denne retten.

Et brød som anbefales er det persiske brødet som du finner oppskrift på her

Som dere sikkert har merket, har jeg ikke en tradisjon av Norsk mat, jeg elsker å teste all slags matkultur fra alle mulige land.  Så jeg håper dere er åpne for dette.

Bon appetitt folkens

Manuela

Takk til Trude for redigering av tesksten

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

26 Responses to “Middelhavs lasagne”

  1. Marianne sier:

    August 17th, 2010

    Åh nam nam  :) Jeg elsker lasagne og denne ser skikkelig god og smakfull ut!! :) Det brødet må jeg også prøve, og det ser jo ut til å være en fin kombinasjon :) 

  2. Marianne sier:

    August 17th, 2010

    syns forresten det bare er spennende at du ikke bare lager norsk mat… Vi kan jo å lage det fra før, mer spennende med noe nytt!! :)

  3. Manuela sier:

    August 17th, 2010

    Takk for det Marianne du for teste det en dag.
    Ha en fin dag videre :)

  4. Manuela sier:

    August 17th, 2010

    Godt å vite Marianne :)

  5. Husmorpjatt sier:

    August 17th, 2010

    Yummy ! :D
    Ja det her vil jeg tro vil smake godt. Både krydderblandingen og ostesausen gjør nok susen her..har ikke prøvd ditt persiske brød, men legger meg notis bak øret her at det bør gjøres.

    Er innom her og leser iblant. Er masse inspirerende innlegg her, masse baking og det er jo gøy for en som får det til ;)

    Når det gjelder å finne ut av nye matretter så er jeg for det (tumbs up)
    Stå på videre :)

  6. Manuela sier:

    August 17th, 2010

    Takk for det @Husmorpjatt
    Bra at så mange er positiv til litt anderledes matretter :)

  7. Line sier:

    August 17th, 2010

    Denne skal jeg teste!!!

  8. Manuela sier:

    August 17th, 2010

    Herlig Line :)

  9. Thuri sier:

    August 17th, 2010

    mmmh tasty – with your pictures you can almost smell the food you are making :) 

  10. Manuela sier:

    August 17th, 2010

    Thankyou Thuri. next time you visit your friend in Jönköping i will make you a dinner :)

  11. Lesy sier:

    August 17th, 2010

    Nam Nam…. Jeg liker lasagne ganske godt, har prøvd å lage på forskjellige måter før. Denne skal også prøves. Ser utrolig godt ut. Det at vi skriver så positivt til deg som du sier, er fordi du virkelig fortener det. Du har et kjempestort talent og du fortener disse komplientene. Du setter jo mye arbeid i det. Ellers håper jeg at du har det bra :-) Klem Lesy og Cornelia

  12. Joseph sier:

    August 17th, 2010

    Kjempe fin Lasange! Ser utrolig Godt ut!

  13. Manuela sier:

    August 17th, 2010

    Takk for det Joseph

  14. Manuela sier:

    August 17th, 2010

    Lesy & cornelia så gode dere er.
    Er veldig glad for å ha blid kjent med dere her på bloggen syns det er så koselig at dere to søstre er glad i og bake og gjør det sammen.
    Har lagt en galeri på toppen av denne siden du trenger ikke og ha hjemmesiden for å legge dine bilder der om dere så ønsker det.
    Ta vare på dere selv
    klem

  15. Lesy sier:

    August 17th, 2010

    Ååå så god mulighet. Vi kan vel legge noen bilder inn der som vi sende til deg. En veldig god mulighet for de som ikke har tid til å lage blogg selg. En god mulig het for deg å se hvor flink du er til å lære bort til leserne dine ;-)

  16. Linda - Cupcakesfluffan sier:

    August 17th, 2010

    Lasagne är alltid gott, får ta och göra det, var längesedan nu

  17. Manuela sier:

    August 17th, 2010

    Ja det er det Linda :)

  18. Manuela sier:

    August 17th, 2010

    God idee Lesy….ta vare på deg selv ha en fin kveld videre

  19. Girly sier:

    September 1st, 2010

    Men er det bare ett lag med pastaplater i lasagnen? og også kun et lag med hvit saus?

  20. Manuela sier:

    September 1st, 2010

    Hei Girly det er ingen Hvit saus i denne oppskrift:)

  21. Anette sier:

    November 14th, 2010

    Synes du er kjempeflink til å komme med varierte oppskrifter Manuela.
    Har tenkt til å lage denne lasagnen og har et par spørsmål. Legger du kun på ett lag med pastaplater? Hvor mange plater bruker du i denne oppskriften? Hvor stor form bruker du?

  22. Manuela sier:

    November 14th, 2010

    Hei Annette tror den formen er 25×30 og brukte vell 2 lag med lasagne plater…men det spiller ingen rolle ta så mange du vil ha på din
    håper den faller i smak…takk for hyggelig melding

  23. Tuti sier:

    December 14th, 2010

    I tried this and it is delicious.

  24. Manuela sier:

    December 15th, 2010

    Thanks Tuti so happy you liked it.

  25. Karina sier:

    June 14th, 2011

    Hei! Lurte på om det var nødvendig med fetaost i denne lasagnen, eller om det er mulig å droppe det? :) Denne lasagnen skal definitivt prøves ut, elsker lasagne!

  26. Nathalie sier:

    March 11th, 2012

    Hei :) denne så utrolig god ut, må prøves:D men hva er oksefond? hvor for en kjøpt det?

Legg til kommentar