Meksikansk Pizza

Thursday, September 2, 2010 6:04
Kategori: Pizza

Hei, alle sammen!

I dag blir det meksikansk pizza på bloggen. Den er super god og veldig enkel å lage.

Pizza deigen er laget med ferske urter, toppet med karbonadeig, en deilig saus og ovnsstekte grønnsaker… så godt…

Og litt sunt om man tenker på alle de grønnsaker som er på toppen.

Timian er en aromatiske krydderurt som jeg har i deigen

Og 1 pose med Fransk dressing mix som gir en ekstra god smak i pizza deigen. (finnes i den fleste butikk.)

Jeg liker å eksperimentere med mat, finne på nye måter å lage deig på og som kan gi en litt annen smak enn alle andre pizza deiger som finnes.

I min pizzadeig bruker jeg alltid enten tyrkisk yoghurt eller fersk feta ost. Det gjør deigen så fin og den heves veldig fort.

Pizza`n blir også godere av det.  Har du ikke testet noen av min pizza deig-oppskrifter eller mine super enkle pizza saus, da burde du prøve det.  Du kommer til å elske det.

 

Meksikansk pizza

  • 1 kg mel
  • 5,5 dl lunket vann
  • 50 g fersk gjær
  • 1 ts. Salt
  • 1 ts. Hvitløkspulver
  • 1 pose Fransk dressing mix
  • Litt Timian
  •   3 store ss tyrkisk yoghurt
  • 2 ss oliven olje

Deigen er enkel å lage.  Du tar alle ingredienser i en bolle

Og elter deigen godt sammen, og lar den heve til dobbel størrelse.

Grønnsaks blanding

  •  Rød paprika
  • Grønn paprika
  •  Hvitløk
  •  Løk
  •  Olje
  •  Salt
  •  svart pepper

Jeg tok det jeg hadde av grønnsaker i kjøleskapet, men du kan jo bruke det du liker.

Legg alle oppskjærte grønnsaker(store biter) på et brett, hell over litt olivenolje og kryddere på med litt salt og pepper

In i ovnen på 200 C i cirka 15 minutter

Saus

  • 1 kg. Karbonadeig
  • 3 ss Tomatpuree
  • 1 ts.Salt
  • 1 ss Pepper miks (santa maria)
  • ¼ ts. chili (kan utelates, det blir ganske sterkt )
  • 1 ss  persille
  • 5 ss Oksebuljong
  • 1 dl vann

Imens hever deigen seg og grønnsakene er i ovnen, så steker jeg opp karbonadedeigen.

Heller i tomatpuree, oksebuljong, persille, salt og pepper, 1 dl vann og chili

Så lar jeg  alt småkoke noen minutter

Deigen er ferdig hevet etter cirka 20 minutter.

Legg deigen på benken som du har dekket med mel, lag enten 8 små pizza som er like store som min, eller 2 store.

Når jeg jobber med pizza deig prøver jeg og ikke elte den så mye. Jeg bruker kun hender og former deigen …

Den er så myk og lett å jobbe med at du trenger ikke en kjevle engang.

Jeg gjør kanten litt høyere enn i midten.

Legg karbonadeig- blandingen på deigen. Du kan også legge litt pepperoni på, det gir en veldig god smak..

Så tar grønnsaks blanding og legger den akkurat som den er med store biter på pizza`n

Som ost bruker jeg både cheddar ost og gouda ost, men det går like bra med bare en ost.

Det er veldig viktig med en ost som gir en god smak, jeg selv elsker Gouda ost, synes den har en fantastisk smak.

Sett pizza`n inn en forvarmet ovn.

In i ovnen på 245 C i cirka 8-10 minutter, kommer an på ovnen din.

Jeg selv bruker å bake stein i ovnen, noe som gir pizza`n den samme deilige bunnen som du får på en restaurant.

Og dette var min måte å lage meksikansk pizza på.

Bon appetitt

Takk til Trude Färdig for redigering av teksten

 

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

22 Responses to “Meksikansk Pizza”

  1. Isa sier:

    September 2nd, 2010

    Lykken for meg om morningen akkurat nå er en stor og god kaffekopp, og å vite at jeg alltid står opp til en ny og spennende oppskrift jeg kan kose meg med! Du inspirerer til tusen! :)

  2. Manuela sier:

    September 2nd, 2010

    Lykke for meg er å våkne op hver morn og lese sånn Fantastiske mld hver eneste dag Isa!
    Er så glad at min blogg inspirerer deg.
    Ha en herlig dag videre
    Manuela

  3. Lesy sier:

    September 2nd, 2010

    Hvem ble sulten nå? JEG BLE!!! Så kjemegodt ut, elsker pizza. Det som skjer med meg er at hvis jeg tar for mye tomatpurree så for jeg dårlig smak i pizzaen. Har du noen tips? Håper du har det bra Manuela. Klem Lesy

  4. Manuela sier:

    September 2nd, 2010

    Takk Lesy. Om du blir dårlig ta mindre eller lag saus av ferske tomater og ferkse urter!
    Ha en fin dag videre:)

  5. Vigdis sier:

    September 2nd, 2010

    Mmm.. det så utrolig godt ut! Jeg gleder meg til å lese bloggen din…. HVER dag! Ha en fin ettermiddag! :))

  6. Manuela sier:

    September 2nd, 2010

    Takk for det Vigdis , Det gleder meg.
    Ha en fin kveld videre

  7. Isa sier:

    September 2nd, 2010

    Takk for det og håper du har hatt en hærlig dag du og.
    Lagde nettopp min egen vri av Nestlé Island Cookies’ene dine, ble kjempegode. Håper du er komfortabel med at jeg linker til bloggen din (men det regner jeg med) ;)

  8. Manuela sier:

    September 2nd, 2010

    Kjempeflott blogg du har, klart det er helt ok du linker.
    Dem kjeks så inmari god ut…flink du er
    Manuela

  9. Michelle sier:

    September 2nd, 2010

    Mmmm!!! så gott:) vad heter den maträtten????? Vet du jag har själv bakat idag. Jag bakade en kladdkaka. Den blev jätte god. Den var varm och kladdig inuti. :) Pussar och Kramar Michelle:)

  10. Cupcakesfluffan sier:

    September 2nd, 2010

    Vad gott det ser ut, blir allt sugen på pizza nu, låter spännande att du blandar ner färska örter i degen

  11. Annie sier:

    September 2nd, 2010

    Det så nydelig ut :D

  12. Manuela sier:

    September 2nd, 2010

    Takk Michelle så deilig med kladkake flink du er
    klem

  13. Manuela sier:

    September 2nd, 2010

    Takk Linda det blir veldig godt med urter i deigen du burde teste det engang.

  14. Manuela sier:

    September 2nd, 2010

    Tusen takk for det Annie:)

  15. Anita sier:

    September 2nd, 2010

    Hei!:) jeg bare lurte på om du bor i norge?:D har fult med på bloggen en stund, veldig bra jobba! liker alle kakene, og sånt skikkelig godt:)

  16. Manuela sier:

    September 2nd, 2010

    Hei Anita takk for det.
    Jeg bor for tiden i Sverige (Jönköping) men håper med tiden å kunne flytte tilbake til Norge

  17. Jeanette sier:

    January 24th, 2011

    Hei Manuela :-) Jeg har laget meksikansk pizza til middag idag :-) Vanligvis lager jeg pizza på fredag/lørdag, og sjeldent søndag så det var første gang jeg laget idag, og fordi jeg fikk plutselig sååå lyst å lage din meksikansk pizzabunn, og det smakte HIMMELSK nydelig. Noe av det beste jeg har smakt :-) Jeg brukte hjemmelaget kyllingkjøttboller som er mitt favorittfyll, og dine ovnbakte grønnsaker. Å det var så godt. Hvis du har lyst å prøve hjemmelaget kyllingkjøttboller, forteller jeg gjerne det her :-) Jeg brukte 600 gram kyllingkjøttdeig og blander med 3-4 presset hvitløkbåter, ca 1-2 ts salt, ca 1/2 malt pepper og ca 2-3 tørket persille. Så legger jeg kyllingkjøttboller direkte på bunnen. Jeg skal planlegge en jentekveld med overnatting, og jeg vil lage forskjellige pizzaer fra din blogg :-) Vi er 7 jenter :-) Den meksikanske pizzaen, italiensk, og andre pizzaer som jeg ikke husker navnet i farten :-) Jeg har vært innom de andre innlegg, og du har laget mye godt :-) Jeg vil prøve å lage den kaken med jordbær fyllet en dag. Jeg liker enkel, og god kake. Så får du ha en fortsatt god kveld. Klem Jeanette med et stort smil fordi pizzaene var så gode. Jeg laget 4 pizzabunner så mannen og gutta ville lage hver sin pizza, og det var gøy å se hvordan de la fyllet på pizza på hver deres måte :-)

  18. Manuela sier:

    January 24th, 2011

    Du er bare råflink Jeanette, så koselig å høre at denne pizza falt i smak, høres koselig ut med jentekveld håper dere koser dere masse.
    God kveld
    klem

  19. Jeanette sier:

    January 24th, 2011

    Tusen takk, Manuela :-) Ops, jeg glemte å skrive mengde i tørket persille. Det er 2-3 ss tørket persille. Jeg kom på en ting, hvilke biff bruker du til pizza ettersom du bruker rå kjøtt? Tenker å prøve det på en lørdag :-)

  20. Manuela sier:

    January 24th, 2011

    Hei Jeanette, litt sent ute her men jeg bruker okse kjøtt!
    Er glad at den falt i smak!

  21. Nina sier:

    July 24th, 2011

    Har nettopp laget denne pizzaen, og herlighet så GOD! Beste pizzaen jeg noengang har smakt! Jeg halverte oppskriften på deigen (til en stor pizza) , og stekte den i 20 minutter på 220 grader. Har spist dobbelt så mye som jeg pleier, MMMMMMMM!!!! Takk for en nydelig oppskrift!

  22. Manuela sier:

    July 25th, 2011

    Tusen takk Nina, glad at du likte den. :)

Legg til kommentar