Tiffany & Co style Cupcake

Hei, alle sammen!

Endelig er helgen her igjen… så deilig!

Jeg ønsker dere alle en riktig god helg med masse gleder.

Vil takke dere alle for at dere hver eneste dag besøker bloggen min. Jeg setter så mye pris på dette.

I dag er det Tiffany & Co style Cupcakes

Jeg fikk lyst til å kalle disse cupakes for Tiffany & Co style Cupcake ettersom jeg på søndag kveld så på filmen ”Breakfast at Tiffany’s”

Elsker den filmen, den er så romantisk… elsker forresten alle gamle klassikere,

Jeg fikk ihverfall inspirasjon til å lage disse søte cupcake

Egentlig er Tiffany & Co mer kjent for en annen farge, men jeg likte denne fargen bedre.

Iselin skrev dette i Oppskrift forespørsel:

”Ønsker meg tips til noe å servere på jentekveld?”

Så tenkte jeg at dette passer vel for en jentekveld.

Håper disse faller i smak, Iselin.

Vanilje cupcake deluxe

• 3 dl sukker
• 200 gram smør
• 4 egg
• 5 dl mel
• 50 g mandelmel
• 1,5 ts. bakepulver
• 3 dl vaniljevisp (eller kremfløte)
• 5 ss advocaat liqueur

 Visp smør og sukker sammen

Ha i 1 egg om gangen 

Bland mel og bakepulver sammen og vend det i røra.

Visp det godt videre til du får en fin røre

Ser ut godt og fyldig

Her i Sverige har vi noe som heter vanilje visp. Det er det samme som kremfløte men med en god vanilje smak

Har du ikke det i Norge tar du 3 dl kremfløte og tilsetter 1 eggegule.

Bland det i og miks det godt sammen i cirka 2 minutter

For å få en ekstra vanilje smak tilsetter jeg advocaat liqueur.

Sammen med litt litt mandelmel

Har du ikke mandel mel kan du utelate det.

Hell alt i røra og visp det sammen i 2 minutter til.

Jeg bruker til disse cupcake disse søte, hvite, elegante former fra Wilton

Jeg tar cirka 1,5 iskrem scoop i hver cupcake form

Fordel deigen i 24 medium muffinsformer.

I stekeovnen: 200 °C i 15 – 20 minutter.

Stek kakene midt i ovnen.

Avkjøl på rist uten formene.

Disse cupcake har jeg pyntet med en utrolig god frosting

Annie skrev dette i Oppskrift forespørsel

 ”Det er en ting jeg ALDRI klarer når jeg skal lage cupcake, jeg får aldri frostingen stiv -_-

Så et oppskrifts-ønske fra meg er en enkel og god cupcake frosting, gjerne vanilje:)

Ønske oppfylt Annie, her kommer det:

Advocaat vanilje frosting

•   100 g Philadelphia ost
•   50 g mykt smør
•   2 dl vanilje visp eller fløte
•   0,5 dl advocaat liqueur
•   5 dl melis

 Hell alle ingredienser i en  bolle

Miks det godt sammen på høy hastighet.

Slik skal den se ut . Synes du den er for flytende,  tar du bare mer melis i .

Jeg setter kremen i fryseren i cirka 10 minutter.

Så tar jeg en pose og setter en wilton 2D tip i den, du finner den her

Så spruter du ut på midten av cupcake`n. Du trenger ikke å bevege den, bare hold den rett over og sprut ut kremen, resten går av seg selv.

Bruker igjen disse søte perler fra Dr Oetker som du kan kjøpe her.

Bare legger noen perler på toppen av kremen

Og dette var min Tiffany & Co style Cupcake

Ønsker dere alle sammen en fantastisk helg!

Kanskje du kan gjøre noen glad i helgen ved å bake noe godt til andre som kanskje ikke har det så bra, kanskje en nabo som er ensom, eller en alene mor med små barn som sliter.

Små gleder i livet kan bety så mye stort for andre!

Takk til Trude Färdig for redigering av teksten