Italiensk brød

Sunday, September 5, 2010 6:52
Kategori: Brød

Hei, alle sammen!

Tenk at det allerede er søndag.  Helgen bare flyr av gårde, spesielt når man har det moro.

På lørdager baker jeg alltid fersk brød til familien som vi kan kose oss med til frokost.

I går lagde jeg Italiensk brød toppet med 3 forskjellige oster.

Nemmelig cheddar ost, Mozzarella ost og når det kommer ut av ovnen, river jeg litt fersk parmesan ost over det bakte brødet.

Dette brødet er godt å spise sammen med egg og tomater eller med ost og skinke.

Det som er så bra med dette brødet er at det er ferdig på cirka 30 minutter.

Her er oppskriften på Italiensk brød

  • 280 g mel
  • 25 g fersk gjær
  • 2,5 dl lunkent vann
  • 1 ts. Salt
  • 3 ss parmesan ost
  • 4 ss oliven olje
  •  1 ts. hvitløks pulver
  •  1 ts. oregano krydder eller ferks
  •  1 ts. Rosemarie krydder
  • 1 ss persille krydder
  • 100 g mozarella
  • 100 g cheddar ost
  • 50 g parmesan ost

 Hell alt med unntak av de siste 3 ingredienser i en bolle.

Jeg brukte litt fersk oregano men krydder gar like bra.

Og litt revet parmesan ost i deigen for en ekstra god smak.

Bland alt godt sammen (jeg bruker en maskin til dette)

La deigen hvile kun 10 minutter

Ta en form eller dekk en bakplate med litt olje (jeg brukte en paiform, synes det ble passe stort til dette.

Press alt ut over hele formen med fingrene og lag små dype hull i deigen.

Hell over revet mozarella ost og cheddar ost og litt persille krydder.

In i ovnen på 220 C i cirka 15-20 minutter.

Når den er ferdig stekt strør du med engang over revet parmesan ost.

Så er den ferdig til å nytes.  Du kan spise det som frokost brød eller sammen med en deilig suppe.

Det var alt for i dag…

I morgen blir det en Dansk spesialitet her på bloggen…

Ha en strålende søndag videre

Takk til Trude Färdig for redigering av teksten

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

18 Responses to “Italiensk brød”

  1. CamillaIngrid sier:

    September 5th, 2010

    NAMM! Må prøves! =) Elsker bloggen din, det er faktisk den første jeg trykker meg inn på hver dag! ;)

  2. Manuela sier:

    September 5th, 2010

    Åhh takk Camilla fikk du fram en stor smil hos meg!

  3. Ragna sier:

    September 5th, 2010

    Så fin blogg! Mange oppskrifter her eg har lyst til å prøve.
    Men eg lurte på om du kunne legge ut ei oppskrift på noko som kan vere eit alternativ til tørre brødskiver med ost til nistepakke. Er så lei av vanlig brød, så eg hadde blitt glad om du hadde nokon alternativ :)
    Klem fra Ragna

  4. Michelle sier:

    September 5th, 2010

    mmmmmm

  5. Ingvild sier:

    September 5th, 2010

    Namnam! Bakverkene, oppskriftene og bildene dine er virkelig helt fantastiske! Jeg har begynt å vise denne bloggen til alle jeg kjenner, blir så inspirert av å lese! Stå på videre Manuela! :)

  6. Manuela sier:

    September 5th, 2010

    Takk for det Ingvild :D Veldig koselig a høre.

  7. Manuela sier:

    September 5th, 2010

    Beste oppskrift Ragna er å flytte til Sverige da slipper du å spise tørre brødskiver med ost fordi her er det varm luch hver dag…nei tuller klart jeg skall finne på ett eller annet.

  8. Life_Tone sier:

    September 7th, 2010

    Denne skal jeg servere på Tupperware i onsdag :D
    Satser på at den blir bra!
    Serverer den med pålegg forslagene dine :)

  9. Manuela sier:

    September 7th, 2010

    Herlig Life -Tone så koselig med tupperware party kos deg masse
    klem

  10. Life_Tone sier:

    September 7th, 2010

    Ragna kan forresten flytte til Finland også, her spises d varm lunch :D

    Hehe.. Ha en fin kveld!

  11. Manuela sier:

    September 7th, 2010

    Ja ikke sant Life -Tone :) Har en toppers kveld du også

  12. Life_Tone sier:

    September 8th, 2010

    Da står restene av denne i kjøleskapet! Kjempe enkel å lage, eneste “problemet” jeg hadde var melet, igjen.. Lurer på om d er forskjellig vekt på melet vi bruker siden jeg alltid må ha mer mel i oppskriftene dine? Rart.. Men uansett, denne var utrolig kjapp og lettlaget, ikke minst god :D

    Sov godt Manuela!

  13. Manuela sier:

    September 8th, 2010

    Hei Life-Tone Det burde ikke være noe forskjel på vekten med mindre min vekt er ødelagt skall sjekke det op.
    Er jo glad at den smakte ….så morsom at du tester ut en del oppskrifter
    sov godt du også :)

  14. Life_Tone sier:

    September 9th, 2010

    Kan jo hende min vekt ikke funker som den skal å..
    Er d noen andre enn meg som har hadt problem med melmengden?
    Hvis ikke så må d jo nesten være noe jeg gjør feil :P

    Ha en fin dag!

  15. Manuela sier:

    September 9th, 2010

    Jeg vet ikke Life -Tone har idag Kjøpt meg en ny kjøkkenvekt for se om det blir bedre.
    Ha en fin kveld videre

  16. Eirin sier:

    January 21st, 2012

    Hei Manuela :) Idag har eg laget dette brødet til frokost, og det blei kjempegodt :)
    Eg syns du har veldig gode oppskrifter, og har til nå laget flere av dei, veldig inspirerende !! Og utrolig flott nettside,

    Ønsker deg en kjempefin helg. Hilsen ei som har blitt så glad i å bake :)

  17. Eirin sier:

    January 21st, 2012

    Eg måtte også ha eindel ekstra mel i deigen, men brødet blei kjempegodt :)

  18. Heidi Nordbæk sier:

    February 26th, 2014

    Brukte denne oppskriften (måtte også ha mere mel i) som pizzabunn, droppet bare rosemarien, halvstekte den i ovnen før tok på fyll og ost. Hadde den i en paiform! Og det er den beste pizzabunnen jeg har smakt :-D :-D

Legg til kommentar