Strawberry fudge brownies

Thursday, September 16, 2010 6:20

Hei, alle sammen!

Håper dere har det bare bra i dag også. Tenk at helgen er her igjen i morgen, uka har gått så fort!

Sist søndag lagde jeg en rosa hjerteformet sjokolade brownies fudge kake

 Du lurer kanskje på hvordan en brownie kake kan være rosa, men det er forde den er laget av jordbær-sjokolade. 

 Bortsett fra at den er rosa, så er den laget på samme måte som mine andre brownies bunn som du finner her.

Jeg utesluttet valnøttene og toppet de hjerteforma kakene med et søtt “Love” skilt, laget av marsipan.

Her er oppskriften:

PS: jeg halverte denne oppskriften, bare så du ikke blir forvirret av den liten mengde jeg bruker. 

Jordbær fudge brownies:

 

  •   85 g smør
  •  230 g jordbær sjokolade
  •   150 g sukker
  •    2 ss jordbær essens
  •   2 store egg
  •  35 g hvetemel
  • 135 g valnøtter (kan utelates)

Til denne kaken trenger du jordbær-sjokolade.  Jeg bruker en Belgisk sjokolade fra Callebaut som er fantastisk god, du finner den her.

Smelt smør i en bolle i mikron og tilsett jordbær-sjokoladen.

Se til at alt har smeltet godt, for da får du det beste resultatet.

Tilsett sukker og rør det godt sammen

Så tilsetter du eggene og visper videre..

Hell så i mel.

Rør alt godt sammen til en jevn og fin røre.

Visp til alt mel ikke er synlig lenger

Jeg la aluminiumsfolie i bakeformen, noe som jeg ikke anbefaler sånn i etterhånd, skulle heller ha brukt bakepapir.

 Folie kleber veldig og det er vanskelig å fjerne den av brownies.

Så et godt tips: BRUK BAKEPAPIR!

Hell røra i bakeformen og stek den i ovnen, 175 °C i ca. 30 minutter

Ikke stek den mer enn 30 minutter, det er ikke noe godt med overstekt brownies.

Som du ser har jeg et lag med iskrem under denne jordbær-sjokoladekaken.

Det er vanlig iskrem (ben & Jerry’s) med ekstra fudge som jeg har bredd ut på en plate, kledd med folie

Sett den i fryseren så den stivner. ( jeg kommer tilbake litt lenger ned i teksten om hva du skal gjøre med isen)

Nå over til marsipan-lokket:

Her bruker jeg en form som er fra autumn carpenter.

Brukte Cookie Cutter Texture Set- Heart Set som inholder ett hjerte og 3 “plastikk matter” med diverse modeller.

du kan lese mer om denne produkt her

Jeg brukte ekstra hvit marsipan, kjevlet den ut på den ene “matta” så mønstret ble godt synlig, og trykte så ut et hjerte med en cookie cutter.

Bruker så litt “pearl dust” pulver for å få en fin glans.

Pearl dust fins i Norge på  kakeboksen

Så tar jeg samme cookie cutter og trykker ut hjerter i brownies

Legger så marsipanhjertet oppe på brownie hjerte bunn

Nå lagde jeg disse delikate kakene til min kjære man og meg. 

Ettersom vi ville ha vår favorit-is til, så tok jeg ut iskremen som nå har stivnet, trykte ut hjerter med samme cookie cutter og brukte dem som bunn.

Meningen var at jeg skulle ha litt pynt rundt isen, men det ble ikke så lykket så jeg droppet det.

Denne varianten til kake kan du faktisk gjøre med vilken som helst kake og iskrem.

Serverer du den med is, må du servere den med en gang.

Det var det hele.

Sees i morgen og da er det endelig den etterlengtede fredag.

Takk til Trude for redigering av teksten

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

12 Responses to “Strawberry fudge brownies”

  1. Mona sier:

    September 16th, 2010

    Du er da så kreativ! Du er virkelig en inspirasjon, Manuela. Jeg er innom hver dag, selvom jeg ikke kommenterer så ofte lenger :)
    Ville bare si at du viser til kakeboksen, og der har du glemt .no så den siden kommer ikke opp som den skal. (også lurer jeg på om klokken på dataen din går en time for sakte? Ser dette er lagt ut 6.20, men da jeg sjekket 6.45 var det ikke ute enda. Ikke så mye å bety altså, men du kan jo kanskje sjekke det :)) Ha en fin ukeslutt!

  2. Life_Tone sier:

    September 16th, 2010

    De så nyyydelige ut..
    Må nesten få tak i den jordbærsjokoladen din..!

    Ha en fin dag Manuela :)

  3. bodil sier:

    September 16th, 2010

    Hei Manuela!
    For en flott kake! den må jo passe perfekt til en bryllupsfest!
    Vi har som du vet begynt å planlegge Chris og Yuri s bryllup til neste sommer.
    Ha en super dag kjære venninde!
    Tusen klemmer fra meg

  4. Lisa - Sockerrus sier:

    September 16th, 2010

    Vilka sötnosar! =)

  5. Kristine, Hanna og Ane sier:

    September 16th, 2010

    Hei Manuela!
    Vi leser bloggen din hver dag og syntes den er fantastisk!! Til helgen skal vi bake oreo-cookiesene dine! Det blir andre gang, de er så gode!!!!!!!!!!!!!!!!! Håper du får en god helg :)

  6. Manuela sier:

    September 16th, 2010

    Takk for det Mona :)
    Jeg har fikset på linken takk for at du sa ifra.
    Jeg bruker wordpress den er altid en time etter på min admin så viste ikke at det viste det på bloggen feil også.
    Ha en herlig kveld videre

  7. Manuela sier:

    September 16th, 2010

    Hei life -Tone ja den er supergo :D

  8. Manuela sier:

    September 16th, 2010

    Takk kjære Bodil, som din allerbeste vennine så stiller jeg jo op med kaker til den store dagen.
    Savner deg håper vi kan treffes snart
    klem

  9. Manuela sier:

    September 16th, 2010

    Takk Lisa :D

  10. Manuela sier:

    September 16th, 2010

    Hei Kristine, Hanna og Ane er glad dere liker dem oreo kjeksen det er min favorit også.
    kos dere og ha en riktig god helg

  11. Linda - Cupcakefluffan sier:

    September 16th, 2010

    Så fina de blev, så vackra, skulle passa så fint på bröllop

  12. Manuela sier:

    September 16th, 2010

    Takk for det Linda :D Skall du på cake show til helgen?

Legg til kommentar