Hei, alle sammen!

Håper dere har det bare bra i dag også. Tenk at helgen er her igjen i morgen, uka har gått så fort!

Sist søndag lagde jeg en rosa hjerteformet sjokolade brownies fudge kake

 Du lurer kanskje på hvordan en brownie kake kan være rosa, men det er forde den er laget av jordbær-sjokolade. 

 Bortsett fra at den er rosa, så er den laget på samme måte som mine andre brownies bunn som du finner her.

Jeg utesluttet valnøttene og toppet de hjerteforma kakene med et søtt “Love” skilt, laget av marsipan.

Her er oppskriften:

PS: jeg halverte denne oppskriften, bare så du ikke blir forvirret av den liten mengde jeg bruker. 

Jordbær fudge brownies:

 

•   85 g smør
•  230 g jordbær sjokolade
•   150 g sukker
•    2 ss jordbær essens
•   2 store egg
•  35 g hvetemel
• 135 g valnøtter (kan utelates)

Til denne kaken trenger du jordbær-sjokolade.  Jeg bruker en Belgisk sjokolade fra Callebaut som er fantastisk god, du finner den her.

Smelt smør i en bolle i mikron og tilsett jordbær-sjokoladen.

Se til at alt har smeltet godt, for da får du det beste resultatet.

Tilsett sukker og rør det godt sammen

SÃ¥ tilsetter du eggene og visper videre..

Hell så i mel.

Rør alt godt sammen til en jevn og fin røre.

Visp til alt mel ikke er synlig lenger

Jeg la aluminiumsfolie i bakeformen, noe som jeg ikke anbefaler sånn i etterhånd, skulle heller ha brukt bakepapir.

 Folie kleber veldig og det er vanskelig å fjerne den av brownies.

SÃ¥ et godt tips: BRUK BAKEPAPIR!

Hell røra i bakeformen og stek den i ovnen, 175 °C i ca. 30 minutter

Ikke stek den mer enn 30 minutter, det er ikke noe godt med overstekt brownies.

Som du ser har jeg et lag med iskrem under denne jordbær-sjokoladekaken.

Det er vanlig iskrem (ben & Jerry’s) med ekstra fudge som jeg har bredd ut på en plate, kledd med folie

Sett den i fryseren så den stivner. ( jeg kommer tilbake litt lenger ned i teksten om hva du skal gjøre med isen) 

NÃ¥ over til marsipan-lokket:

Her bruker jeg en form som er fra autumn carpenter.

Brukte Cookie Cutter Texture Set- Heart Set som inholder ett hjerte og 3 “plastikk matter” med diverse modeller.

du kan lese mer om denne produkt her

Jeg brukte ekstra hvit marsipan, kjevlet den ut pÃ¥ den ene “matta” sÃ¥ mønstret ble godt synlig, og trykte sÃ¥ ut et hjerte med en cookie cutter.

Bruker sÃ¥ litt “pearl dust” pulver for Ã¥ fÃ¥ en fin glans.

Pearl dust fins i Norge på  kakeboksen

SÃ¥ tar jeg samme cookie cutter og trykker ut hjerter i brownies

Legger så marsipanhjertet oppe på brownie hjerte bunn

Nå lagde jeg disse delikate kakene til min kjære man og meg. 

Ettersom vi ville ha vår favorit-is til, så tok jeg ut iskremen som nå har stivnet, trykte ut hjerter med samme cookie cutter og brukte dem som bunn. 

Meningen var at jeg skulle ha litt pynt rundt isen, men det ble ikke så lykket så jeg droppet det.

Denne varianten til kake kan du faktisk gjøre med vilken som helst kake og iskrem.

Serverer du den med is, må du servere den med en gang.

Det var det hele.

Sees i morgen og da er det endelig den etterlengtede fredag.

Takk til Trude for redigering av teksten