Oreo Chocolate-Cheese Cake

Monday, September 20, 2010 6:49

Hei alle sammen håper dere har det bra og at dere alle kommer til å ha en strålende Mandag.

I dag tar jeg ett ønske i Oppskrift forespørsel fra en ung jente på 14 år som heter Inga

Hun skrev dette:

Hadde vært fantastisk om du kunne laget en oreokake! Jeg elsker oreo og oreokake, men finner ingen oppskrifter jeg skjønner!

Håper du kan være til hjelp! Forresten så ELSKER jeg bloggen din, den er fantastisk og inspirerer meg til å bake lage mat, og jeg er bare 14 år!

Kan jo ikke si nei til det, så jeg lagde en kake som man ikke trenger å steke så en ung jente på 14 år klarer å lage dette.

Jeg lagde forrige helg en oreo cheese cake etter en oppskrift fra min svigerinne i USA.

det innhold filadelfia ost med kremfløte og sukker jeg syns det kunne smake litt bedre.

Jeg vill ikke blogge om en oppskrift som jeg ikke syns smaker godt, så jeg lagde en ny versjon med noen endring som jeg syns forbedret smaken mye bedre.

Her er oppskriften

Bunn:

  • 300 g Oreo sjokoladekjeks
  • 150g usaltet smør, smeltet eller kokos olje
  • 4 ss. sukker

Til denne oppskrift trenger du oreo kjeks

Kle en form med folie. Knus oreo kjeksen til fine smuler i en plastpose og slå på den med en rolling pin.

Ta det ut av posen og tilsett smeltet smør,sukker og bland det godt sammen.

Trykk kjeksblandingen jevnt utover bunnen av formen og sett til avkjøling i fryseren i 10 minutter

Ostekrem med hvit sjokolade

  • 250 g philadelfia ost
  • 3dl fløte
  • 250 g hvit sjokolade smeltet
  • 110 g sukker
  • 1 ts. vaniljesukker
  • 2 plater gelatin

Bland kremost, sukker og vaniljesukker i en bolle

0cm 0cm 10pt;"> 

0cm 0cm 10pt;">Visp det sammen til en glatt og myk røre.

Legg gelatin blad i kald vann i 5 minutter

Så trenger du hvit sjokolade smelt det i mikro

Ta dem gelantin blad ut av vannet og press alt vann ut av bladene legg gelatin i den smeltende sjokolade

og tilsett 1/2 dl fløte slikk at det ikke blir en vanskelig røre når du blander det.

Miks resten av  kremfløte

Og vend nå alt godt sammen.
 
heller den i formen over den oreo bunnen.
Bre det godt ut over det hele

Så bruker jeg 2-3 stk lion sjokolade bar du kan bruke andre sjokolade som kit kat eller mars eller Bounty hva du liker

Legg det oppe på den hvite kremmen.

Sjokoladekrem

  • 150 g mørk sjokolade
  • 50 g fløte
  • 50 smør
  • 2 ss vanilje extract
  • 1/2 -1 pkt med sjokolade pudding (pulver)
  • 5 dl kremfløte

Smelt sjokolade sammen med smør og 50 g fløte i mikro

 
Miks kremfløte.
 
Hell den smeltende sjokolade i kremfløte Litt og litt

Erter dere litt med disse 3 sjokolade bilder hvor sjokolade drypper langsom og sakte i kremmen, for alle dere sjokolade elskere der ute… ser så yummi ut

Sier bare mums… love å tulle litt vell

Blant alt godt sammen.

Så tilsetter du sjokolade pudding.

Og blander det godt sammen

Bre det over som den siste lag og la kaken stå i kjøleskapet over natten.

Det var det hele.

Skjær kake i store bitter og så er det bare å nyte det

En lite oreo kjeks på toppen som pynt.

Ønsker dere en herlig Mandag og start på et ny uke, så sees vi igjen i morn.

Takk til Trude for redigering av teksten

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

53 Responses to “Oreo Chocolate-Cheese Cake”

  1. Trine sier:

    September 20th, 2010

    :) mmmmmm
    fristende, sjokoladepudding? kan en bruke den som er fra Freia som egentlig skal kokes? Jeg finner den fra Jello instant i noen butikker …

  2. Elena sier:

    September 20th, 2010

    Hej Manuela! Detta ska jag prova! Det ser gott ut! Hur mycket socker ska vara till botten (bunn)?
    Mvh, Elena

  3. katrine sier:

    September 20th, 2010

    yes!!!!!!!!! en oreo cheesecake har jeg ventet lenge pa i bloggen!! dette blir fantastisk, gleder meg til a lage den nar helgen kommer :) 

  4. Manuela sier:

    September 20th, 2010

    Så herlig katrine!
    Happy baking

  5. Manuela sier:

    September 20th, 2010

    Hei Elena
    Bra du følge godt med glemte vis å skrive 4 ss sukker.
    Takk for du spurte meg

  6. Manuela sier:

    September 20th, 2010

    Freia gar like bra Trine :D Så bra at Jell-O har kommet i noen butikker

  7. Linda - Cupcakefluffan sier:

    September 20th, 2010

    Men så gott, både oreokakor och cheesecake, kan inte bli bättre, måste verkligen göra din cheesecake

  8. Manuela sier:

    September 20th, 2010

    Takk for det Linda :D

  9. Silje sier:

    September 20th, 2010

    Hei:) Fantastisk blogg du har! Jeg lurer på hvor stor formen du bruker til denne kaken er?

  10. Manuela sier:

    September 20th, 2010

    Takk silje, Jeg brukte 24×30 men du kan bestemme selv vilke høyde du vil ha på den her kake, bruker du en stor form blir den ikke så høy, bruker du en mindre form blir den mye mer høyre!

  11. Linda sier:

    September 21st, 2010

    8.oktober skal jeg i bursdag til en venninne og da skal jeg bruke oppskrifter fra din blogg. jeg simpelten ELSKER dem. Skal lage denne og dine Vintage cupcakes <3 Gleder meg sååå til å smake. Det beste med å bli spurt om å bake er at jeg kan bake akkurat de kakene jeg har lyst på, derfor sier jeg alltid JAAAAA, med glede :)

  12. Heidi sier:

    September 21st, 2010

    Et blondinespørsmål fra meg: Til bunnen av kaken, tar du vekk den hvite kremmen inni oreo-kjeksen? Hva gjør du i tilfelle med den hvite kremmen? Kaster den? :O

    Kaken så VELDIG god ut, og skal testes!!

  13. Manuela sier:

    September 21st, 2010

    Hei Heidi
    Takk for det Heidi :D
    Ingen spørsmål er for dumme for meg så bare spør når som helst.
    Jeg fjerner ikke det den hvite kremmen inni oreo kjeks men blander det med kremmen in i!

  14. Manuela sier:

    September 21st, 2010

    Hei Linda takk for hyggelig mld. Koselig at du skall lage disse cupcakes liker selv veldig godt disse cupcakes med untakk den frosting som er en oppskrift fra marta steward .
    anbefalle deg den frosting som fins på tiffany&Co cupcake er mye godere etter min mening!
    Lykke til og kos deg masse

  15. Birthe sier:

    September 25th, 2010

    Har aldri fått mer bakeinspirasjon etter at jeg fant denne bloggen. Du er bare helt fantastisk flink og jeg elsker å lage maten din. Lagde denne kaken, og selv om den ikke ble like fin som den på bildet :P så var den utrolig deilig.

    Tusen takk for all inspirasjonen :)

  16. Manuela sier:

    September 25th, 2010

    Hei Birthe er glad den smakte det er det viktigste :D
    God helg

  17. Linda sier:

    September 25th, 2010

    Lurte på en ting til: Kan denne kaken fryses?? :)

  18. Manuela sier:

    September 25th, 2010

    Hei Linda det gar helt fint!

  19. Ellen Marite sier:

    September 27th, 2010

    Det finnes ikke oreokjeks her jeg bor! Så jeg har faktisk aldri smakt det! Hehe … Velkommen til Nordland!! Men nå er jeg redd jeg ikke har noe valg … Denne kaken så jo helt fantastisk god ut!

  20. Manuela sier:

    September 27th, 2010

    Hei Ellen så kjedelig men jeg tror i Norge fins det en annen kjeks som er likt oreo som heter Dots kansje du kan bruke den..
    Ha en fin kveld videre

  21. Ellen Marite sier:

    September 28th, 2010

    Joda den finnes her! Hehe. En venninne av meg lo av meg da jeg sa at jeg aldri har sett Oreokjeks her. Vi har den visst på omtrent alle butikker ……. 

    Har laget denne kaken nå. Jeg har aldri før laget krem, så kremen i det midterste laget ble helt forferdelig. Kremen i det øverste laget ble derimot kjempefin! Gleder meg til å smake i morgen!

  22. Manuela sier:

    September 28th, 2010

    Så bra at du fant det i butikken Ellen Marite …..bedre lykke nesten gang med kremmen ikke så lett hvis du aldri har lagt det for.
    Håper det smaker

  23. Reidun Beate sier:

    October 8th, 2010

    Prøvde å bake denne kaken i dag, men flere ting gikk litt galt. Buhu. :( Da jeg skulle smelte den hvite sjokoladen i mikroen, så hadde jeg selvfølgelig for høy varme og den brant seg fast og ble litt sort. :( Samtidig glemte jeg å ha i vaniljeekstrakt i sjokoladekremen. Har alt dette noen stor betydning og kommer kaken til å bli spiselig?? :P

  24. Manuela sier:

    October 8th, 2010

    Hei Reidun så kjedelig, om det er noe trøst så gar det av og til galt hos meg også i min lille bakeverden. Tror ikke det blir godt med brent hvit sjokolade
    Vanilje extrakt i kremmen er ikke så farglig litt mindre vanilje smak..
    Håper det smaker uansett hvordan du lager den.
    Happy baking

  25. Mille sier:

    October 20th, 2010

    Hei, for en FANTASTISK side du har! Jeg har testet ut denne Oreo kaken, men fikk det ikke helt til. Bunner ble grei, men det hvite laget ble veldig rar konsistens på? Laget kremen og blandet dette med philadelfia, sukker og vaniljesukker som det står brskrevet, men den ble ikke kremaktig?? Bare en flytende masse?? Ellers når du lager sjokoladefyllet….heller du den smeltende sjololadesausen (med smør og fløte) oppi kremen når sausen er varm? I sa fall ble jo kremen helt flytende…din så ut som krem i konsistensen på bildet….det samme gjorde den hvite….hva gjorde jeg feil?? Håper du kan svare meg Manuela!!!

  26. Manuela sier:

    October 20th, 2010

    Hei Mille klart jeg svare deg svarer alle sammen. Nei sjokoladesausen må bli kald for du tilsetter det sammen med fløte. den hvite kremmen er litt flyttende da skall du sette den i fryseren 20 minutter for du heller den over den første lagen.

  27. Mille sier:

    October 21st, 2010

    Hei igjen Manuela!
    TUSEn takk for raskt svar….da skal jeg jammen meg prøve igjen.
    Er det forresten best å varme den hvite sjokoladen i vannbad med tanke på å ikke ødelegge den? Når jeg har puttet gelatinen i sjokoladen og massen da er varm…skal den rett oppi fløten? Den må vel det ellers stivner vel sjokoladen?
    Takk igjen!

  28. Manuela sier:

    October 21st, 2010

    Bare hyggelig Mille, du skall aldri tilsette varme til fløte det blir bare flyttende…
    Lykke til neste gang du er kjempeflink

  29. Mille sier:

    October 21st, 2010

    Hei og takk igjen! Beklager mye mas her…hehe, men har ødelagt to kaker allerede(!!) huff jeg blir jo litt utålmodig men vil jo ikke gi meg på denne kaken….ett kjapt spørsmål til…når jeg har smeltet den hvite sjokoladen og puttet i gelatinen er jo denne massen varm….skal jeg la sjokoladen stivne, dvs bli kald? Blir det ikke sjokoladeklumper i den hvite kremen da? Hvordan gjør jeg dette…hjeeelp….:-)

  30. Manuela sier:

    October 21st, 2010

    Hei Mille,du skall ikke ha den helt varmt det blir bare klumper hvis du la den stå lenge….så kjedelig at du har ødelagt to kaker!!!

  31. wenche sier:

    November 9th, 2010

    Heisann
    er såååå glad får og ha funnet denne flotte siden din=)gleder meg sånn til helgen får og prøve ut denne deilige oreo kaken din=)den ser bare så deilig ut,og har hørt en hel drøss om denne kaken.Så du kan si at forventningene er derrettter også=)
    sender en melding neste uke med oppdatering på hvordan bakingen gikk=)
    hilsen wenche

  32. Manuela sier:

    November 10th, 2010

    Takk for at du fant frem til bloggen min Wenche…lykke til med oreo kake til helgen

  33. Elisabeth sier:

    November 13th, 2010

    Nå er jeg nettopp ferdig med en intens bakeøkt!!! Oreo-kaken står i kjøleskapet og venter på å bli spist i selskap i morgen. Er sååå spent på hvordan den blir. So far, so good ;) Takk for en flott og inspirerende blogg, Manuela :)

  34. Manuela sier:

    November 13th, 2010

    Juss så flink du er elisabeth ha en super herlig koselig dag idag, håper oreo kake smaker….
    Manuela

  35. wenche sier:

    November 13th, 2010

    hei igjen
    i dag lagte jeg oreokaken til fars dagen i morgen.vi måtte tyvsmake i dag-tror jeg har gjort noe galt får når jeg skulle lage sjokoladekremen så tok jeg mikseren og blandte istedenfor med slikkepott som jeg som etterpå du gjorde.min såg ut som den skilte seg så vet ikke helt hvorfor,får jeg brukte avkjølt sjokolade i kremen kan du forklare meg koffor??når vi smakte kaken så syntes jeg det øverste laget med sjokoladepudding dominerte veldigt i smaken skal det det??tenkte at neste gang jeg lager denne så lager jeg bare halvparten av sjokoladepuddingen i så fall.

    wenche

  36. Manuela sier:

    November 14th, 2010

    Hei Wenche lo du sjokolade sausen blir litt kald for du blandet det med flöte?
    Har du over-vispet flöte?
    Litt vanskelig å si hva det kan väre…tror det er bra å ta mindre sjokolade krem neste gang, jeg elsker sjokolade så derfor blir det kansje litt mye for andre..

  37. wenche sier:

    November 18th, 2010

    tror at jeg pisket sjokoladen med fløten med mikseren istedenfor og ta med slikkepotten som du har gjort.tror nok det ble litt mye pisking da får kremen sin del.men kaken var knall god fikk kjempe mye skryt avkaken.men jeg følte selv at det øverste laget såg ut som det hadde skilt seg litt.og ja sjokoladen var avkjølt…så neste gang må jeg ikke piske=)

  38. Manuela sier:

    November 18th, 2010

    Hei Wenche ja man skall forsiktig blande det med slikkepot….men er glad at kake smakte Wenche
    Bra jobbet!

  39. Silje S. Gulbrandsen sier:

    November 26th, 2010

    Hei Manuela!

    Blir denne kaken bedre om den står i kjøleskapet til dagen etter?
    Jeg har nemlig bakt flere oreo-kaker og de blir bedre når de står. Tenkte jeg skulle servere denne til søndag. Passer det da at jeg baker den i morgen? (Lørdag)

  40. Manuela sier:

    November 26th, 2010

    Hei silje det er sånt det blir bare bedre til dagen etter….kos dere

  41. Silje S. Gulbrandsen sier:

    November 26th, 2010

    Takk for det! :)

  42. Vilde sier:

    January 28th, 2011

    hvor lenge må kaken stå inne i kjøleskapet? er den noen sjangse for at jeg kan ta den ut litt tidligere?=)

  43. Manuela sier:

    January 28th, 2011

    Hei vilde, best er det over natte, men ta den ut når du kjenner at den er stiv

  44. Runa sier:

    April 13th, 2011

    Jeg er en av de mange som er innom sida di hver dag, men ikke skriver noe – bare nyter!
    Men da vi i helgen skulle få besøk, var det kjæresten som valgte denne fantastiske Oreo-kaka. Valget av kake passet perfekt, da jeg kunne lage den dagen før gjestene kom – og den ble perfekt! Gjestene elsket den! Og til tross for flere inntak i løpet av helga, måtte nye gjester inviteres søndags-kveld for å få den spist opp :) den gledet mange. Det gjør du og! Så takk for denne fantastiske bloggen – gleder meg til du kommer til Stavanger – må bare krysse fingrene for kurs-plass ;)

  45. Manuela sier:

    April 13th, 2011

    Så koselig å få tilbakemelding fra deg Runa. Kjempegøy å høre at det falt i smak ;) Ha en fortsatt fin dag! :)

  46. Oreoaddict sier:

    April 24th, 2011

    Lagde oreokaka di i går. Nyyyydelig, men syntes at sjokoladekremen ble vel kornete i konsistensen. Hjelper det å vispe kremen etter at den har stivnet ( hvis jeg venter med å putte den på kaka )? Andre forslag?

  47. Manuela sier:

    May 6th, 2011

    Ja det hjelper er glad at den smakte

  48. Martine sier:

    July 20th, 2011

    Hei Manuela.

    Jeg ville bare si tusen takk for dette supre tipset !!
    Jeg lagde to kaker til 21 års dagen min, en til jobb og en til hjemmekos…
    Det var ingenting igjen dagen etter, og alle har spurt etter oppskriften !!!

    MMMMMMMM!!!!!

    STOR KLEM

    Og fortsett med dette fantastiske prosjektet ditt !!!

    Heia Manuela :) !!!

  49. Manuela sier:

    July 22nd, 2011

    Hei Martine, tusen takk for de fine ordene. Så glad at kakene dine ble gode. :)

  50. julie sier:

    October 14th, 2011

    hei manuela! jeg sliter med å velge mellom denne kaken og oreo dream cake. hvilken synes du er best? takk for svar :)

  51. Kiwi sier:

    February 20th, 2012

    Beste kaka ever! :D

  52. Katrine sier:

    May 17th, 2012

    Hei

  53. Manuela sier:

    May 17th, 2012

    Hei på deg Katrine

Legg til kommentar