Fransk Sjokolade Mousse

Wednesday, September 22, 2010 8:09

 

 Fransk sjokolade mousse

  •  100 g mørk sjokolade
  •  50 g smør
  •  2 ts. mocca essens eller sterk kaffe
  • 6 eggehviter
  •  1 dl sukker
  •  1 pose hurtig gelatin

Miks eggehviter sammen med sukker i en mikser……

…ikke overmiks den….

Smelt sjokolade i mikro og tilsett så smøret….

Jeg bruker mocca essens som du kan kjøpe her, har du ikke det , lager du bare sterk kaffe som du kan bruke.

Hell sjokoladen i den ferdig piskede marengsen.

Bland alt godt sammen…..

Så tilsetter du 1 pose hurtig gelatin…

Tips: Har du ikke hurtig gelatin  i Norge,  legger du bare 2 gelatin blad i kaldt vann i 5 minutter,  presser ut vannet og legger det i den smeltede sjokoladen som har du blandet med smør og mocca essens

……hell det i sjokolade moussen.

Bland det godt sammen i cirka 2 minutter.

Når moussen er jevn og fin så  er den ferdig.  Sett det  inn i fryseren 1 time eller i kjøleskapet i minst 5 timer

Mmmmmmm…. ,så deilig!

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

10 Responses to “Fransk Sjokolade Mousse”

  1. Sara sier:

    December 30th, 2010

    Hei Mandela :) Hvor mange portioner gir denne oppskriften? Fikk veldig lyst til å lage dette til dessert til nyttårsmiddagen, men trenger å vite hvor mange det holder til da :)

  2. Sara sier:

    December 30th, 2010

    Manuela mente jeg. Beklager skrivefeilen

  3. Manuela sier:

    December 31st, 2010

    Hei Sara, det kommer litt an på hvor mye du vil ha hos meg rekker det til 2 stk men jeg er veldig glad i den… ellers så er det 4 pers
    Kos deg imorn

  4. E sier:

    February 10th, 2011

    hei ;:D
    Om du kan bruke denne oppskriften som sjokolade fyll/toppping på kaker.
    Vil den holde seg – og er det bra kombinasjon?

  5. Manuela sier:

    February 10th, 2011

    Hei elise, om du tilsetter mer gelantinblad holder den seg bedre,

  6. Elisabeth sier:

    July 18th, 2011

    Hei :)
    Er det mulig å ha after eight i denne moussen og hvis det er mulig hvor mye trenger jeg? og når i oppskriften har jeg den i?

  7. Manuela sier:

    July 22nd, 2011

    Hei Elisabeth, Det er bare å legge i helt i slutten. Hvor mye du legger i bestemmer du selv, kommer ann på hvor sterk smak du vill ha. :)

  8. Karoline sier:

    August 8th, 2011

    Heisann. :)
    Ville si at jeg prøvde denne oppskriften da jeg jobbet på kafé i sommer, og solgte ute i butikk. Den slo kjempegodt an! I alle fall de som unnslapp medarbeiderne mine… ;) Jeg serverte det i glass (dråpeformet) med en liten kladd pisket krem (den såkalte “lett”-kremfløten, for den har en svak vaniljesmak) og noen nyplukkede blåbær på toppen. :) Om-nom-nom…

    Takk for en strålende blogg!

  9. Manuela sier:

    August 8th, 2011

    Høres deilig ut. :)

  10. Kristine sier:

    October 27th, 2011

    Hei.
    Er hurtig gelatin det samme som pulver gelatin?
    -Kristine

Legg til kommentar