Fransk Sjokolade Mousse

Wednesday, September 22, 2010 8:09

 

 Fransk sjokolade mousse

  •  100 g mørk sjokolade
  •  50 g smør
  •  2 ts. mocca essens eller sterk kaffe
  • 6 eggehviter
  •  1 dl sukker
  •  1 pose hurtig gelatin

Miks eggehviter sammen med sukker i en mikser……

…ikke overmiks den….

Smelt sjokolade i mikro og tilsett så smøret….

Jeg bruker mocca essens som du kan kjøpe her, har du ikke det , lager du bare sterk kaffe som du kan bruke.

Hell sjokoladen i den ferdig piskede marengsen.

Bland alt godt sammen…..

Så tilsetter du 1 pose hurtig gelatin…

Tips: Har du ikke hurtig gelatin  i Norge,  legger du bare 2 gelatin blad i kaldt vann i 5 minutter,  presser ut vannet og legger det i den smeltede sjokoladen som har du blandet med smør og mocca essens

……hell det i sjokolade moussen.

Bland det godt sammen i cirka 2 minutter.

Når moussen er jevn og fin så  er den ferdig.  Sett det  inn i fryseren 1 time eller i kjøleskapet i minst 5 timer

Mmmmmmm…. ,så deilig!

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

10 Responses to “Fransk Sjokolade Mousse”

  1. Sara sier:

    December 30th, 2010

    Hei Mandela :) Hvor mange portioner gir denne oppskriften? Fikk veldig lyst til å lage dette til dessert til nyttårsmiddagen, men trenger å vite hvor mange det holder til da :)

  2. Sara sier:

    December 30th, 2010

    Manuela mente jeg. Beklager skrivefeilen

  3. Manuela sier:

    December 31st, 2010

    Hei Sara, det kommer litt an på hvor mye du vil ha hos meg rekker det til 2 stk men jeg er veldig glad i den… ellers så er det 4 pers
    Kos deg imorn

  4. E sier:

    February 10th, 2011

    hei ;:D
    Om du kan bruke denne oppskriften som sjokolade fyll/toppping på kaker.
    Vil den holde seg – og er det bra kombinasjon?

  5. Manuela sier:

    February 10th, 2011

    Hei elise, om du tilsetter mer gelantinblad holder den seg bedre,

  6. Elisabeth sier:

    July 18th, 2011

    Hei :)
    Er det mulig å ha after eight i denne moussen og hvis det er mulig hvor mye trenger jeg? og når i oppskriften har jeg den i?

  7. Manuela sier:

    July 22nd, 2011

    Hei Elisabeth, Det er bare å legge i helt i slutten. Hvor mye du legger i bestemmer du selv, kommer ann på hvor sterk smak du vill ha. :)

  8. Karoline sier:

    August 8th, 2011

    Heisann. :)
    Ville si at jeg prøvde denne oppskriften da jeg jobbet på kafé i sommer, og solgte ute i butikk. Den slo kjempegodt an! I alle fall de som unnslapp medarbeiderne mine… 😉 Jeg serverte det i glass (dråpeformet) med en liten kladd pisket krem (den såkalte “lett”-kremfløten, for den har en svak vaniljesmak) og noen nyplukkede blåbær på toppen. :) Om-nom-nom…

    Takk for en strålende blogg!

  9. Manuela sier:

    August 8th, 2011

    Høres deilig ut. :)

  10. Kristine sier:

    October 27th, 2011

    Hei.
    Er hurtig gelatin det samme som pulver gelatin?
    -Kristine

Legg til kommentar