En enkel grønnsaks suppe

Tuesday, September 28, 2010 20:53

Hei, alle sammen!

Har blitt spurt en del ganger om jeg kan lage noe som er sunt,  så i dag blir det en ganske sunn grønnsaks suppe på  bloggen.

Den er laget med masse grønnsaker som jeg steker i ovnen og deretter moser fo så å lage suppe av det.

Her er oppskriften:

  • 150 – 300 g grytekjøtt
  • 2- 3 paprika
  • 1-2  løk (sommer løk brukte jeg)
  • 2-3 hvitløksbåter
  • 1 – 2 sitroner
  • 1-2 dl oksefond/buljong
  • 2 ts.  svart grov pepper
  • 1 ts.  salt
  • ¼ ts. paprika
  • 1 liter vann
  • 1 dl linser
  • 2-3 poteter
  • fersk blad persille

 

Vi begynner med okse kjøttet.  Legg det i en stekepanne med litt olje og litt pepper.

Når du ser at kjøttet har blitt godt stekt tar du 1-2 dl med oksefond/buljong og koker kjøttet i minst 30 minutter.

I mellomtiden steker du grønnsakene.

Med denne suppen kan du bruke hvilke grønnsak som helst. Jeg hadde disse hjemme , derfor dette valg av grønnsaker.

Legg alle grønnsakene på et bakebrett (jeg tar bare store biter)  og legg det utover bakebrettet.

Sett ovnen på det høyeste du har.

Drypp litt oliven olje over grønnsakene og legg sitron blandt grønnsakene.

Sett brettet inn i ovnen og la det stekes i cirka 20 min , eller til du ser at det begynner å se litt svart ut på kantene.

Ta den ut av ovnen etter 20 min.

Ta bort sitron og  hell resten  over i en skål.

Ta en liten blender og miks til alt er moset.

Hell nå denne grønnsaks blandingen i kjøttblandingen og legg i litt fersk blad persille.

Skjær potetene i terninger.  Jeg valgte også å bruke  linser.

Alt sammen oppe i gryta og kok alt videre i 30 minutter.

Nå er det bare å smaksette det underveis om du syns det trenger mer salt eller pepper . Jeg avslutter alltid med å presse litt fersk sitron juice over  suppen til slutt.

Tilsetter litt fersk persille og der har du en sunn suppe som smaker veldig godt…

Det var det hele

I morgen blir det super gode kjeks…

Takk til Trude for redigering av teksten

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

16 Responses to “En enkel grønnsaks suppe”

  1. MariMiloCakeDesign sier:

    September 29th, 2010

    Fantastisk bra recept och soppan kommer jag att laga då får man mindre på sin samvete om man äter några mini cupcakes om dan. Det med lite dans blir en bra balans. Bilderna är super läckra.

  2. mari sier:

    September 29th, 2010

    ah, skal legge denne på minnet! kanskje jeg frister familien med nydelig suppe i morgen til middag :))
    du har en helt fantastisk blogg! er inne flere ganger daglig for å sikle på alt det deilige du lager!

  3. Manuela sier:

    September 29th, 2010

    Så koselig Mari er glad du kommer inom hver dag…takker for det

  4. Manuela sier:

    September 29th, 2010

    Tusen takk for det Mari :D

  5. Sanne sier:

    September 29th, 2010

    Hei! Utrolig bra hjemmeside med mange flotte oppskrifter :) Jeg lurte på hvor du kjøper de rosa bakeutstyret ditt, f.eks kjøkkenmaskinen, skåler/boller og den rosa slikkepotten ? :)

  6. Manuela sier:

    September 29th, 2010

    Hei Sanne takk for hyggelig E-mail.
    Rosa skåler/boller finner du mye av her http://www.fikamera.se/sv/search/?q=ib+laursen&page=3
    rosa kjøkkenmaskinen er fra http://www.bagarenochkocken.se/shop/
    Rosa slikkepot er fra Kitchen Aid og har jeg kjøpt i usa for noen år siden

  7. Luna sier:

    September 29th, 2010

    Oh Manuela du er så flink! Jeg prøvde denne oppskriften i dag og den var helt super!! Du har ikke tenkt på å lage en kokebok en gang!?? Så hadde jeg og resten av dine lesere hatt alle dine oppskrifter i hånda og ikke på data! Det hadde vært såååå bra. 

    Manuela, det er jeg som spurte om det med bryllupet i går. Jeg har faktisk tenkt å ha bryllupet i Sverige, i og med at min forlover er derfra! Bryllupet blir i mai( har ikke satt dato ennå) og det hadde vært en stooor ære om du ville bake noe for meg. Du har jo god tid til å tenke på det. Så du kan gjerne bare sende meg en mail hvis du føler at du vil gjøre det. Betaler deg selvsagt også! Har så fryktelig lyst på et helt perfekt bryllup. Har lenge gått rundt og tenkt på hvordan det skal være. Jeg er litt kresen når det gjelder mat og alt annet faktisk, men jeg “stoler” faktisk på deg ! Du virker så flink og erfaren!! Får helt vann i munnen av å se bildene dine. 

    Jeg vil veldig gjerne ha mer inspirasjon til bryllupsbakst etter at du har vært på det kurset! Det hadde vært supert!

    Tusen takk Manuela! Hilsen en stor fan!

  8. Manuela sier:

    September 29th, 2010

    Åh Luna blir helt rørt av din flotte kommentar lever lenge på dette…..takker så mye for at du stoler på meg det betyr mye for meg.
    Vi før se hvordan det gar på kurs med a lage en bryllupskake føler jeg at det blir noen ting jeg kan bra vil jeg med glede lage den til deg på din store dag.
    Vi snakkes vell mer om det når den dagen kommer nærmere ….herlig med en Mai bryllup
    Ha en fin kveld videre

  9. Therese sier:

    September 29th, 2010

    For en fantastisk blogg du har Manuela! Er utrolig glad for at jeg oppdaget den :)
    Masse flott inspirasjon, har allerede printet ut 5 oppskrifter som må testes ut så fort som mulig.
    Du har hvertfall fått en blodfersk tilhenger i meg og venninner – måtte jo bare dele denne herlige bloggen med alle :)

  10. Manuela sier:

    September 29th, 2010

    Tusen takk for det Therese så hyggelig med en sånn kommentar.
    Lykke til med baking og takk for at du deler bloggen min setter pris på dette.
    – Manuela

  11. Andrea sier:

    October 1st, 2010

    Så utrolig fint servise! Hvor har du fått tak i det? :)
    Elsker bloggen din forresten! Stå på!

  12. Manuela sier:

    October 1st, 2010

    Tusenn takk for det Andrea, Servise finner du her http://www.houseoflinnea.com/se/

  13. Lesy & Cornelia sier:

    October 2nd, 2010

    Hei, håper du har det bra Manuela. Dette så kjempegodt ut. Denne suppen skal jeg garantert prøve ut til helgen. Endelig er det høstferie også. Ha en fin høstfeirie. Håper du har hatt det bra

    Klem: Lesy og Cornelia

  14. Elisabeth sier:

    October 2nd, 2010

    Nydelig suppe med blåbær macarons til dessert ;) Lagde noen rosa macarons også med resten av osteglasuren fra muffinsene mellom, kjempegodt :D Har lyst å prøve karamell kjeksene og…mmmm. Fått det travelt på kjøkkenet etter jeg fant bloggen din Manuela! Og løper på tur med hunden for å kunne smake på alt dette gode… :D

  15. Manuela sier:

    October 2nd, 2010

    Hei elisabeth så koselig at alt smaker, flink du er med macarons fordi det er faktis ikke så lett å få til.
    flink du er å gå en del runde med hunden, kan du kose deg med god samvitighet..
    God kveld videre

  16. Manuela sier:

    October 2nd, 2010

    Hei Lesy&Cornelia så koselig å få mld av dere ….har dere det bra på skolen…så deilig med ferie for dere kose dere masse
    klem fra Manuela

Legg til kommentar