Passion Brownies

Saturday, October 2, 2010 6:33

 

Hei, alle sammen! Nå  håper jeg dere har det bra og nyter av helgen. 

Idag skal jeg gå på mitt første bryllupskake kurs i Gøteborg. 

Jeg gleder meg så utrolig, fordi jeg har alltid ønsket å gå på et sånt kurs .  Og det beste av alt er jo at jeg kan lære meg mye nytt som jeg kan dele med dere lesere. 

Men….. idag er det Pasjonsbrownies som jeg skal glede dere med her på bloggen min. 

Jeg elsker pasjonsfrukt!  Det er så mye godt man kan lage med denne frukten så idag bakte jeg disse brownies som bare smelter i munnen. 

Til denne brownies  trenger du pasjonsfrukt. 

 

  

Her er oppskriften: 

Pasjonsbrownies med valnøtter 

  •  145 g sjokolade (mørk 70%)
  •  260 g smør (rumtemp)
  •  4 store egg
  •  250 g sukker
  •  160 g mel
  •  150 g valnøtter (store biter) 
  • 3 pasjonsfrukt

Miks smør luftig i mikseren. 

  

Smelt sjokoladen over et vannbad eller i mikro (1 minutt) 

 

Hell den smelta sjokoladen i smøret. 

 

Miks videre til alt er godt blandet  ( maks 30 sec.)  Denne røra skal ikke mikses mye. 

 

Tilsett alle egg på engang. 

 

Miks det videre til du ser at alt er godt blandet.  

 

Tilsett nå sukker og visp til alt sukker er godt blandet in i røren. 

 

Fra nå av må du bare bruke slikkepott og ikke mikseren. Tilsett mel.  

 

Bland det godt sammen……. 

 

…..til du ser at alt er godt blandet…. 

 

..legg i de knuste valnøttene….. 

 

…og bland det godt sammen. 

 

Skrap  fruktkjøttet ut av skallet …… 

 

….og bland det i røra…. 

 

………  godt sammen. 

 

Legg det  i en smurt form  (24×30 cm. )  -dryss gjerne litt mel i formen først 

 

Stek det i en forvarmet ovn på 180 C i cirka 19-22 minutter 

 

Avkjøl kaken i kjøleskapet et par timer etter at den er ferdigstekt. 

 

Og nå har du noen super gode pasjonsbrownies… Liker du ikke pasjonsfrukt kan du ta annen frukt som mango, jordbær osv…bare husk å mose dem først. 

   

 

Til denne pasjonsbrownies lagde jeg litt pasjonskrem som jeg la på toppen .  Nå er disse gode uten også, men jeg hadde litt lyst til  å prøve dette. 

Her er oppskriften: 

Pasjonsfrukt krem: 

  • 120 ml fersk  passionsfrukt juice ( fjern steinene)
  • 60 ml fersk appelsin juice
  • 130 g sukker
  • 125 g smør
  • 4 store egg

Fjern steinéne i pasjonsfrukten og hell juicen  i en bolle. 

 

Varm sukker,smør og appelsin juice i en kjele. 

 

Hell eggene i en skål…. 

 

…visp dem lett sammen. 

 

Når smør/sukker og appelsin juice- blandingen har blitt varmt,  heller du forsiktig i eggene mens du rører. 

 

Fortsett å rør til du får en passende tykk krem. 

 

Avkjøl kremen og bre den på browniesene….ellers så kan du bruke kremen mellom macarones 

 

Det var det hele for denne gang .  Til alle dere som elsker å bake i helgen: …Happy Baking!!!!! 

Takk til Trude for redigering av teksten, og takk til dagens sponser,  The tomkatstudio

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

18 Responses to “Passion Brownies”

  1. Lesy sier:

    October 2nd, 2010

    Hei igjen
    Så kjempegodt ut. Bakte kake selv i dag :-P Har sett på alle innleggene dine du har legget ut. Har hatt så mye å gjøre på skolen at jeg ikke har hatt tid. Du har legget ut mange gode oppskrif. Noen av disse kan jeg prøve ut i høstferien nå. Det blr morsomt. God helg :-)

  2. Frida sier:

    October 2nd, 2010

    Hei Manuela.
    De så virkelig gode ut, du har så mange gode tips.
    Smaker de mye pasjosnfrukt? Det er så godt!

    Lurte på om du kunne hjelpe meg med en ting.
    Skal besøke kjæresten min i utlandet på bursdagen hans, og vil gjerne lage en kake til ham – men han har ikke stekeovn. Han har dog mikro og kokeplater. Vet du om noe godt jeg kan lage?

    Stor klem

  3. Linda - Cupcakefluffan sier:

    October 2nd, 2010

    ser himla gott ut och vad kul att få gå på kurs, är du på kurs på Tårtdecor så är det inte alls långt från där jag bor, 15 minuter kanske med bil, tänkte också försöka gå på någon kurs på Tårtdecor till våren

  4. Karin sier:

    October 2nd, 2010

    Fytti frakken, dette så DIGG ut!! Og som jeg gleder meg til å se hvordan du blir inspirert av bryllupskakekurset! Elsker å bake og har kaker i alle farger og fasonger i hodet om dagen (bryllupsmodus) :)

  5. Manuela sier:

    October 2nd, 2010

    Hei Karin, så flott blogg du har, ser jeg rett ser det ut som du skall gifte deg snart….såååå koselig
    Kommer en hel inlegg imorn om kurset jeg var på idag.

  6. Manuela sier:

    October 2nd, 2010

    Hei Linda hadde jeg vist at du bodde ikke så langt derfra hadde jeg kommer forbi med kaken til deg. anbefaller deg å gå på kurs hos Agneta hun er super flink

  7. Manuela sier:

    October 2nd, 2010

    Hei Frida takk for det,Ja det smaker passionsfrukt av kake
    er det snart du skall til din kjæresten…hvor langt tid har jeg på meg ?
    klem tilbake

  8. Manuela sier:

    October 2nd, 2010

    Hei Lesy det var lenge siden sist ….håper du har det bare bra kos deg masse i ferie din
    God helg

  9. Erika sier:

    October 3rd, 2010

    mm! så godt ut! Har dere noen glutenfrie oppskrifter? send svar på epost eller comiat.blogg.no?

  10. Lesy sier:

    October 3rd, 2010

    Har det helt supert, nyter høstferien :-P

  11. Manuela sier:

    October 3rd, 2010

    Herlig Lesy :)

  12. Frida sier:

    October 3rd, 2010

    Hei Manuela!

    Takk for svar!
    Det er om en hel måned, så det er ganske lenge til!
    Tusen takk for at du tenker på det, du virker som en utrolig god person!
    Klem

  13. Sofie sier:

    October 4th, 2010

    Hei Manuela!

    Jeg lurte på om man kan bruke / om det passer med granateple, sammen med passionsfrukten?
    Har nemlig et liggende og skal bake kaken i ettermiddag, hva tenker du om det?

  14. Manuela sier:

    October 4th, 2010

    Hei Sofie det gar like bra…happy baking

  15. Linda NK sier:

    October 5th, 2010

    Du har skikkelig talent! Har tittet litt rundt på bloggen din, og jeg blir fristet av alt sammen. NAM :D

  16. Manuela sier:

    October 5th, 2010

    Takk for det Linda :)

  17. Milla sier:

    January 26th, 2011

    Hei, går det an å lage denne uten pasjonsfrukten og annen most frukt/bær, altså med bare valnøtter?

  18. Manuela sier:

    January 26th, 2011

    Hei Milla, ja det gar kjempefint

Legg til kommentar