Meringue -cherry- semifreddo

Wednesday, October 6, 2010 7:37

Hei, alle sammen!  Håper dere har det bare bra.

Idag blir det en enkel, men veldig frisk og god kake.

Denne kaken består av en deilig mandelbunn og selve toppingen består av tyrkisk youghurt, kremfløte og kirsebær

Vi begynner med mandelbunn..

Mandelbunn:

  • 4 eggehviter
  • 150 g sukker
  • 150 g malte mandler

Visp eggehvitene stive. Tilsett sukker litt etter litt mot slutten av vispningen

Bland i malte mandler

 
Legg bakepapir i bunnen på den smurte formen., hell i mandelmassen og stek kaken.
 
 
Rund kakeform, 24 cm i diameter
I stekeovnen: 175 ° C ca. 35 minutter
 
 
 
Så setter du kaken til avkjøling og så går vi videre til Meringue -cherry- semifreddo:
 
Da trenger du disse ingredienser:
 
  •  3 dl   kremfløte
  • 5 ss sukker
  •  3 dl  tyrkisk youghurt
  •  150 g marengs
  • 1 pk kirsebær saus
  • 1 ts. vanilje pulver /vanilje sukker
 
Visp kremfløten…
 
 
Jeg bruker ekologisk vanilje pulver i kremfløten…. gir en så deilig smak!
 
 
Ha i  1 ts med vanilje pulver i kremfløten….

…bland det godt sammen.

Så trenger du tyrkisk eller grekisk youghurt  og  kirsebear saus… bruk kun 3/4 del av pakken,  resten skal på toppen av kaken

Bland det godt sammen og bland det så i kremfløten

Du får da en lysrosa farge … vil du lage denne desserten uten kirsebær så går det  bra,  eller så kan du erstatte det med bringbær eller jordbær

Så trenger du marengs. Denne gangen  kjøpte jeg marengs men vil du lage det selv finner du oppskriften på det her.

Knus marengsen godt og bland det i kremen…..

…. hell  det over  mandelbunnen  og sett kaken  i fryseren  minst 3 timer.

Like før serveringen  helte  jeg resten av kirsebærsausen over kaken og pyntet med litt rosa marsipanroser.

Klikk her om du vil se hvordan man lager marsipan roser.

Og dette var Meringue -cherry- semifreddo

En frisk og god kake

Ønsker dere alle sammen en toppen dag…. Husk å ha en passion4giving for andre…….

Takk til Trude for redigering av teksten og  takk til dagens sponsor Elisabeth fra fikamera.se

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

33 Responses to “Meringue -cherry- semifreddo”

  1. Elisabeth sier:

    October 6th, 2010

    mmmm såg jo helt herlig ut :D
    hvor har du kjøpt vaniljepulveret?
    deg såg så herlig og ekte ut!
    er alltid på jakt etter god vanilje.
    Har t.o.m lagd mitt eget vaniljesukker da det man kjøper er for kunstig.

    ha en strålende dag, og takk for en flott blogg :)
    du er så inspirerende!

  2. Manuela sier:

    October 6th, 2010

    Takk for det elisabeth det jeg bruker i denne oppskrift er ren vaniljepulver den fins ikke i Norge enda men er på vei in dit du kan kjøpe den her http://www.vsell.se/

  3. Katrina sier:

    October 6th, 2010

    Nam! Denne så superdupergod ut :D Du er såå flink på kjøkkenet. Skulle tro du var gourme-kokk :D

  4. Katrina sier:

    October 6th, 2010

    Hvor kjøper du det vaniljeextrakt? Vet du om det finnes i Norge? :)

  5. Grethe sier:

    October 6th, 2010

    Den kaken ser helt nyyyydelig ut! Må prøves ut. Vi er en stor kakeelskende familie og hver gang vi har bursdagsselskaper må vi ha mange kaker (jeg har ofte 7-9 kaker, og da er vi rundt 20-25 stykker. Når feiringen er over er det som regel bare smuler igjen :-D ). Da er det supert å få noen nye oppskrifter man kan teste ut. Man blir så lei av det samme gamle kakene.
    Nok en gang TUSEN TAKK FOR EN INSPIRERENDE OG NYDELIG BLOKK!!!!

  6. Manuela sier:

    October 6th, 2010

    Takk for hyggelig kommentar Grethe så koselig med bursdagsselskaper håper du finner noe bra oppskrift du kan bruke

  7. Manuela sier:

    October 6th, 2010

    Hei Katrine, den jeg bruker i denne oppskrift finner du her http://www.vsell.se/

  8. Manuela sier:

    October 6th, 2010

    Takk Katrine :)

  9. Susanne sier:

    October 6th, 2010

    Jeg er så glad for at jeg fant bloggen din!
    Innleggene dine innspirerer meg, og oppskriftene dine er fantastiske :D
    Jeg har kjøpt mer utstyr, jeg prøver stadig nye ting og jeg lærer mer!
    Tusen takk for en kjempefin og innspirerende blogg!

  10. Ina sier:

    October 6th, 2010

    Hvor kan man kjøpe tyrkisk yougurt?

  11. ILI sier:

    October 6th, 2010

    Hei Manuela!
    Jeg har sendt deg mail men vet ikke om du har fått den. Jeg lurte på om du kunne bake “Verdens beste” fordi jeg har snart bursdag og har så lyst til å lage den! Men trenger oppskriften:) Håper du kan ta deg tid til å svare meg :)
    Klem

  12. Lene sier:

    October 6th, 2010

    mmm… Det skal jeg prøve i hvertfall.
    Bra blogg Manuela. Stå på.

  13. Silje sier:

    October 6th, 2010

    Den så utrolig god ut:)

  14. Cecilie sier:

    October 6th, 2010

    Ser ut som om det blir mye baking på meg denne helgen. Tenkte jeg skulle lage angelfood cake el cupcakes og så må ljeg lage denne : )

  15. Maria sier:

    October 6th, 2010

    Åh denne ser bare helt fantastisk ut Manuela! Et spørsmål som jeg håper du kan svare på: hvem er det som spiser alt det herlige du lager..!?? Hvis jeg skulle bakt daglig ville jeg ikke kommet meg gjennom døra… Jeg ELSKER å bake, men jeg hater å kaste mat, så derfor prøver jeg bare å bake når vi skal få gjester el.l. Og jeg vet med meg selv at det som blir til overs det havnet fort i min mage :-/ Fryseren blir også fort full om man skal fryse alt man ikke får servert til folk..

    Dilemma!!

  16. Elisabeth sier:

    October 6th, 2010

    Nydelig! Denne skal jeg lage til en barnedåp om 2 uker! Prøver meg med vanlig vaniljestang og knuser frøene i morter, det skulle vel bli det samme, må kanskje ha to stenger ;) Har sett kirserbær hermetisk her i Norge, ligger i god saus, tror det må bli den. Hva bruker du? Vakker kake og du er flink med å style bilder! Very nice :D

  17. Manuela sier:

    October 6th, 2010

    Takk for det Maria, det meste jeg baker gir jeg til frelsearmy som selger det i sin cafe her ned i byn. Ellers så er det en cafe for hemmlose folk som jeg leverer til på helgene.
    Og så spiser jo vi litt selv men det er kun på helgene

  18. Manuela sier:

    October 6th, 2010

    Hei Ila jeg har nok gatt glip av den har fatt cirka 300 mail disse dager men det var bra at du skrev det her. kan lage det spesialt for deg

  19. Malin sier:

    October 6th, 2010

    Nam! Denne må jeg lage i helgen :D Går det an å bruke mandelmel istedenfor å male mandlene? Eller blir det for finmalt kanskje?

  20. Ellinor sier:

    October 6th, 2010

    Denne så fantastisk god ut. Må teste den ut en vakker dag.
    Takk for god inspirasjon til kakebaking :)

    Ellinor

  21. Manuela sier:

    October 6th, 2010

    Hei Malin det gar kjempebra

  22. Manuela sier:

    October 6th, 2010

    Hei Ina tror det fins i alle matbutikker om jeg ikke tar helt feil ihvertfall her i Sverige!

  23. Manuela sier:

    October 6th, 2010

    Tusen takk Susanne det er så hyggelig å høre det er det den bloggen handler om at føler deg hjemme og blir inspirert
    klem

  24. Manuela sier:

    October 6th, 2010

    Hei elisabeth det gar bra å bruke vanilje esens som fins i det fleste butikker.
    Jeg bruker en Danske merke som ligner på en melkepakke har ikke en hjemme så jeg kommer ikke på navnet.

  25. Manuela sier:

    October 6th, 2010

    Bra valg det er kjempegodt jeg elsker angel food cupcakes kan man pynte på så mange måte

  26. Manuela sier:

    October 6th, 2010

    Takk for det silje :)

  27. Linda - Cupcakefluffan sier:

    October 6th, 2010

    Vad härligt gott det ser ut, det där vaniljpulvret brukar jag också använda

  28. delphcotecuisine sier:

    October 6th, 2010

    absolutly fabulous, girly and yummy
    Delphine from France

  29. Manuela sier:

    October 6th, 2010

    Thankyou Delphine I love France :)

  30. anne-marie sier:

    October 6th, 2010

    Denne skal jeg prøve til helgen. Høres kjempegod og lekker ut.

  31. Manuela sier:

    October 6th, 2010

    Takk for det Anne-Marie

  32. Margrethe sier:

    October 16th, 2010

    Denne lagde jeg denne uken; utrolig god! Jeg la til litt hakket, mørk sjokolade i fyllet og det ble veldig bra. La også ut oppskriften på min matside, håper det er greit!

  33. Manuela sier:

    October 16th, 2010

    Høres godt ut Margrethe med sjokolade i fyllet. klart det er greit at du har oppskriften på din side. Flott side foresten du er kjempeflink
    god helg

Legg til kommentar