Home-made strawberry cookies

Thursday, October 7, 2010 8:05
Kategori: Kjeks

Hei alle sammen!  Nå er det snart helg igjen…utrolig som tiden flyr.

Håper dere har det bare bra i dag også. Idag kommer det en oppskrift på jordbær kjeks.

Har blitt spurt en del ganger om jeg har en oppskrift på sugar cookies, som det heter på engelsk.  Må ærlig si at dette  ikke er en av míne favoritt-kjekser..  jeg syns egentlig de er litt smakløse.

Nå kan jeg  jo ikke ha en bakeblogg og bare lage det jeg liker,  men må også ta litt hensyn til andres ønskninger.  For å gjøre sugar cookies litt bedre så gjorde jeg en annen variant på sugar cookies som smaker mye bedre. ….. med jordbær smak!

Disse kjeksene er ganske gode,  ikke min favoritt  kanskje,  men godere en vanlige sugar cookies.

Jeg toppet disse med frukt glasur og  marsipan

I kjeks-deigen har jeg tilsatt både youghurt og ferske jordbær som gir en frisk og god smak

Her kommer oppskriften:

125 g smør, rumstemp.

100 g sukker
1 egg
4 ss jordbær youghurt
20 g bær /jordbær pulver
300 g mel
25 g maizena
1/4 ts. bakepulver
1/2 ts. salt 
Sett ovnen på 150 C

 

Hell smør og sukker i en bolle

Miks det godt sammen og tilsett et egg

I denne oppskriften bruker jeg jordbær youghurt… selv  lager jeg det med naturell  youghurt og ferske jordbær,   men  ferdigkjøpt jordbær youghurt går like bra.

Hell det i røra og miks videre…..

Bland sammen mel,maizena,bakepulver og salt………

…hell det i røra og miks det videre.

Jeg bruker Ruby reds i denne deigen. Det er pulver proppet med vitaminer som jeg vanligvis blander med et glass melk hver morgen og drikker.

Den er fra USA ,New Vitality,  men det finnes i helsekostbutikker i Norge,  men med  andre merker.

Hell pulveret i deigen………….

…bland det godt sammen, legg det i folie og inn i kjøleskapet i minst 1 time

Det finnes en ganske så morsom kjeks stempel fra Coolstuff der det står HOME-MADE på

Kjevle deigen flat så kan du kan bare trykke ut motivet.

Nå ville jeg ha en rosa farge på toppen av kjeksene så jeg stekte dem uten den stempel merke men trykte ut rundinger av  deigen

..legger dem på stekeplaten,  in i ovnen , cirka 15-20 minutter

Når den er ferdig stekt lot jeg den avkjøles før jeg pyntet dem med marsipan.

Jeg elsker rosa og derfor velger jeg rosa marsipan , presser stemplet i marsipanen og vips der står det HOME-MADE!

For å farge marsipanen rosa brukte jeg en Rosa pastellfarge fra SK som heter rose… finnes hos kakeboksen

Som glasur bruker jeg litt melis 50 g-100 g  med 20 g jordbær , eller annen frukt du liker …. bare mos frukten og bland det godt sámmen

Legger litt glasur kjeksene…

….og marsipan på toppen

Og der har du rosa HOME-MADE kjeks!

Det var det hele for idag…ønsker dere alle sammen en herlig dag,  så sees vi igjen imorgen.

Takk til Trude for redigering av teksten og takk til Coolstuff for dagens sponsing til 3 av mine lesere

Husk å spre glede for andre,

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

22 Responses to “Home-made strawberry cookies”

  1. Susanne sier:

    October 7th, 2010

    Jeg er heller ikke så veldig gla i sugarcookies, men disse så skikkelig gode ut! :D

  2. Camilla Berglund sier:

    October 7th, 2010

    Otroligt fina kakor! Du är så fantastisk duktig på att baka!

  3. Cathrine sier:

    October 7th, 2010

    Du har så bra blogg, digger den! 
    Får så mange ideer og tips som jeg har lyst å prøve ut. 
    Du er en stor inspirasjon for oss alle! :-D

  4. Manuela sier:

    October 7th, 2010

    Takk for det Susanne

  5. Lene sier:

    October 7th, 2010

    Det er faktisk imponerende hvor mye rosa godterier du klarer å lage :D

  6. Manuela sier:

    October 7th, 2010

    Takk Lene har mye mer rosa på lager….

  7. Amanda sier:

    October 7th, 2010

    Hei Manuela! Kan du lage en suksessterte med giraffdesign? Hadde vært kjempekult til fremtidige bursdager :)

  8. Manuela sier:

    October 7th, 2010

    Hei Amanda jeg er desvere ikke så flink i design av kake men setter heller fokus på smak…om du gar in på kakeboksen.no der ligger det masse flotte kake ideer

  9. Michelle sier:

    October 7th, 2010

    hej !! Vilka fina CupKakes.
    De första jag tänkte på när jag såg CupKakesen var på Natalies blogg.
    Den heter ju HOMEMADE!!! HAHAHAHA!!
    föresten det har börjat en ny tjej i min klass hon heter paulina, vi har alltid varit 3 stycken genom alla år. De kommer bara mer killar, men IDAG kom en tjej så nu är vi 4 stycken. :)

  10. Malene! sier:

    October 7th, 2010

    ååhr alt du lager ser så utrolig godt ut..

  11. Manuela sier:

    October 7th, 2010

    Takk for det Malene :)

  12. Manuela sier:

    October 7th, 2010

    Hei Michelle, så koselig at du fortelle meg det håper du har det bra, hils mamma din fra meg
    klem

  13. Anna sier:

    October 7th, 2010

    Må først si at jeg ELSKER bloggen din! Mange gode og fine oppskrifter. Har bare et par spørsmål: Hvor finner du oppskriftene? Finner du på selv eller finner du i kokebøker, internett, osv? Hvor lang tid bruker du på å bake i uken? :)

  14. Fatima Maria sier:

    October 7th, 2010

    Jeg er innom bloggen din hver dag. Allt du lager er bare så lekkert. Jeg har en niese som skal gifte seg. Bryllupskaken er i boks men hun trenger hjelp med en god kake som ikke innholder melk(laktose) og en kake som ikke inneholder gluten. Har du noen ide til dette ?

  15. Manuela sier:

    October 7th, 2010

    Hei Fatima , har blid spurt om dette for og skall tenke på noen ting jeg kan lage,

  16. Linda - Cupcakefluffan sier:

    October 7th, 2010

    Vilka härliga kakor, så söta och ser så goda ut, den stämpeln är så fin att ha till just kakor

  17. Tonje sier:

    October 7th, 2010

    Ville bare si at du lager utrolig mye godt! Blir inspirert av din blogg og har prøvd en rekke oppskrifter. Alle har endt like vellykket. Forsett med bra blogging og gode oppskrifter :D 

  18. Jenny sier:

    October 7th, 2010

    Vilka super söta kakor! =) 

  19. Manuela sier:

    October 7th, 2010

    Tusen takk for det Jenny

  20. Manuela sier:

    October 7th, 2010

    Takk for det Linda ,

  21. Manuela sier:

    October 7th, 2010

    Takk så mye Tonje så hyggelig å høre :)

  22. Tove sier:

    October 7th, 2010

    Du har så fina bilder! :-)

    Mitt senaste matbloggningsförsök… http://snovas.blogspot.com/2010/10/annorlunda-blackfisk-till-middag.html 

Legg til kommentar