After Eight Cupcakes

Friday, October 8, 2010 9:07

Hei , alle sammen!

 Endelig er den etterlengtede Fredagen her igjen og og helgen står nå framfor oss..

Idag er det igjen cupcakes på bloggen min . Håper dere ikke går lei av alle cupcakes,  jeg selv elsker mest av alt  å lage disse deilige småkakene. …..det finnes uendelig måter å lage dem på.

Har blitt spurt for en stund siden om en kake-oppskrift på after eight av en som heter Mona. Denne oppskriften kan du bruke som enten cupcakes eller som en stor kake.

Fikk også en e-mail´av en ung jente som ville ha en enkel oppskrift på sjokolade cupcakes,   Da kan du bruke denne oppskriften  men  bare ta bort after eight.

Jeg elsker disse cupcakes og det er sååå gøy å pynte dem i rosa,  selvfølgelig…

Her kommer oppskriften: (12 stk medium cupcake) 

After Eight Cupcakes

  •  1,5 dl sukker
  •  100 gram smør (rumstemp)
  • 2 egg
  • 1,5 dl mel
  • 1/2 dl kakao
  • 1,5 ts. bakepulver
  • 2 ts. sterk kald kaffe
  • 100 g mørk sjokolade
  • 12 stk after eight

Til denne oppskriften trenger du ikke en mikser bare en bra visp.

Legg sjokolade og smør i en bolle og inn i mirkro i cirka 1-2 minutter

Rør det godt sammen så at alt blir godt smeltet.  

PS: denne gule vispen er fra Wilton ….utrolig bra som finnes hos casas

Så tilsetter du eggene og visper det lett sammen

Når du tilsetter eggene blir røra med en gang tjukkere…

…bland i sukker og visp videre..

Bland mel,kakao,og bakepulver sammen…

…og rør det lett in..

Idag bruker jeg igjen disse elegante cupcakes former fra Siluett…… elsker disse, er de ikke fine?

Legger dem i en muffinsform-plate

Ettersom dette er after eight cupcakes så må vi jo ha after eight sjokolade.

Fyll hver cupcake form med 1 ss røre og legg 1 after eight på toppen av det

Legg 1 ss til med røre ovenpå hver after eight..

In i ovnen på 180 C i cirka 20 minutter, ikke overstek dem,  det skal være litt “fudge” cupcakes.

Det blir litt sprekker i cupcakes , men det gjør ingen ting…… pynter dem bare  med en god frosting.

After eight frosting

  • 10 stk after eight
  • 50 g mørk sjokolade
  • 1/2-1 dl fløte

Varm alle 3 ingredienser i en bolle i mikro i cirka 1 minutt.

Bland det godt sammen

Legg 1-2 ss i hver cupcake form

Som pynt passer det perfekt med disse rosa kakepynt-sløyfene ……. bare så sött og  du kan kjøpe dem her

Jeg har også lagt roser av marsipan som blir veldig fint oppe på disse cupcakes.

Jeg bruker ekstra hvit marsipan som du kan kjøpe i Norge hos Kakeboksen eller casas og i Sverige finnes det hos strössel og annet og hos tartdecor.

For å få en fin rosa farge på disse rosene bruker jeg rosa pastafarge fra SK som heter rose… finnes på kakeboksen

Vil du vite hvordan du lager roser kán du se på video her

Det var det hele for denne gang.

Her ser du hvordan det ser ut uten papir rundt.

Jeg ønsker dere alle sammen en herlig fredag og en god start på helgen.

Husk å være der for andre, det smitter … og før man vet ordet av det så har alle i landet en passion4giving for sine medmennesker.

Takk til Trude for redigering av teksten, stor takk til Siluett for dagens sponsing

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

100 Responses to “After Eight Cupcakes”

  1. Erika - Bakglädje sier:

    October 8th, 2010

    Åh, vad vackra de blev.

  2. konsum-tjejen sier:

    October 8th, 2010

    Åh vad gott det ser ut!!
    Kram

  3. Linn sier:

    October 8th, 2010

    De så herlige ut! Skal prøves i løpet av helgen, absolutt :) God helg Manuela!

  4. Marie sier:

    October 8th, 2010

    Åh nam! Elsker muffins som deg og lager det mye hjemme. Og denne kombinasjonen med både muffins og after eight må jo bare prøves ut! Trur jeg skal lage den i kveld så får samboeren min det i overrraskelse når han kommer sent hjem fra jobb møte idag. Da blir han nok glad :o) God helg til deg, jeg skal løpe ut og kjøpe rosa sløyfe eller noe annet slik jeg får støttet den gode saken, kjenner desverre godt til kreft innen familien, så må ut å støtte den gode saken!

  5. Manuela sier:

    October 8th, 2010

    Takk for dt Marie, lykke til med baking å så koselig at du kjøper rosa sløyfe!
    God helg

  6. Manuela sier:

    October 8th, 2010

    God helg til deg også Linn, happy baking

  7. Manuela sier:

    October 8th, 2010

    Takk for det

  8. Manuela sier:

    October 8th, 2010

    Takk for det Erika :) trevlig helg

  9. Marianne Hermansen sier:

    October 8th, 2010

    De så kjempe gode ut :) Tror at jeg kommer til å bake de til helgen, for mannen min er kjempe glad i after eight <3 Kjempe fin blogg <3 Klem i fra Marianne :)

  10. Manuela sier:

    October 8th, 2010

    Takk for det Marianne, god klem tilbake og happy baking

  11. Marianne sier:

    October 8th, 2010

    WOW! Spennende :D
    Hvordan blir after eighten etter at de er strekt? smelter den, som en frosting i midten? :)

  12. Vigdis sier:

    October 8th, 2010

    Nyyydelige! MÅ prøves.. ;) Ha en fin helg Manuela, nok en gang takk for oppskrift og nydelige bilder!

  13. Helena gangeskar sier:

    October 8th, 2010

    Ååhh… nam…. Dissa MÅ prøvast.. elska mørk sjokolade og mint… ditta må vere dei perfekte muffinsane / cupcakes for meg!! :)

  14. AnneLiv sier:

    October 8th, 2010

    Disse skal lages i morga til mannens bursdag :) Har du noen tips til tjukk icing til disse slik at jeg kan lage ‘fancy’ cupcakes?

  15. Manuela sier:

    October 8th, 2010

    Takk, AnneLiv ja det har jeg. La sjokoladesausen bli helt kald og ta 100 g myk smør og miks det sammen tilsett cirka 300 g melis
    Blir det for tynt ta mer melis dobble after eight sjokolade for mer smak av dette
    lykke til

  16. Manuela sier:

    October 8th, 2010

    Takk Helena du hadde fortjent en cupcake…..happy baking
    God helg

  17. Manuela sier:

    October 8th, 2010

    Takk skall du ha for herlig kommentar, God helg til deg og dinne

  18. Manuela sier:

    October 8th, 2010

    Hei ja det smelter men man merker hvor det sitter når det gjelder smaken. denne cupcake er mer en fudge cupcake

  19. AnneLiv sier:

    October 8th, 2010

    Tusen takk for svar! Mannen elsker after eights, så denne blir nok en hit :D Har fulgt bloggen din siden starten og prøvd mange av oppskriftene dine, får alltid et bra resultat! :) Er ikke så flink å kommentere, men skal prøve å jobbe med saken :) 

  20. Ida sier:

    October 8th, 2010

    jag vill åter igen bara säga att jag tycker din blogg är så otroligt inspirerande. Jag bakar själv flera gånger i veckan och älskar känslan av att skapa och “uppfinna” goda ting. Jag tycker dina bilder illustrerar så fint processen och känslan, och det du gör ser så OTROLIGT gott ut! =) ..och så är det så mysigt att läsa på norska! haha..  en fråga bara.. när du anger måttet ‘ss’, hur mycket är det?
    Ida

  21. katrine sier:

    October 8th, 2010

    blir definitivt aldri lei cupcakes, spesielt ikke dine!! :) god helg 

  22. Helena gangeskar sier:

    October 8th, 2010

    holder på å lage desse no, men eg har nokre spørsmål!!
    Der står “Bland mel,kakao,bakepulver og maizena  sammen…”
    kor mykje maizena er det som skal i deiga… ?? og når skal kaffe blandes inn i deiga!?!

    Eg liker veldig godt at du er so flink med å legge ut oppskrifter og nye ideer!!  Du inspirerer meg!!

  23. Oda sier:

    October 8th, 2010

    Vann i munnen!! Jeg bar lurer pp en ting, går det ann å lage de uten frostingen på toppen??

  24. Manuela sier:

    October 8th, 2010

    Hei Oda klart det gar …lykke til

  25. Manuela sier:

    October 8th, 2010

    Hei Helena det skall ikke veare maizena i denne opskrift så det var bra du sa ifra tok den bort….kaffe blandes i når sjokolade er smeltet
    God helg

  26. Manuela sier:

    October 8th, 2010

    Å takk Katrine så hyggelig sagt av deg
    God helg til deg også

  27. Ann-Kristin Elstad sier:

    October 8th, 2010

    Da står disse på benken:)
    Tok med ungene på baking etter bhg, og det ble en kjempesuksess!
    Nydelige!

  28. Mona sier:

    October 8th, 2010

    Åhh.. Manuela, Tusen takk.
    Disse overgikk min forventning fullstendig :) Gleder meg til å prøve dem ut. Har hatt en dårlig dag idag, så å lese dette ble et høydepunkt, også har jeg noe å glede meg til i helgen. Du skal få høre hva jeg synes når de er bakt og smakt på :) Ser ideen faller i smak hos flere også, det er jo bra. Ha en flott helg, kjære deg.

  29. Helena gangeskar sier:

    October 8th, 2010

    Tusen takk for raskt svar!! då blir det testing av desse til fredagskosen ikveld!! :)

  30. Manuela sier:

    October 8th, 2010

    Bare hyggelig Mona. Håper du for en bedre kveld ikke noe morro med en dårlig dag, det kommer atltid en lyspunkt igen.
    Ha en´riktig god helg
    klem

  31. Manuela sier:

    October 8th, 2010

    Så koselig Ann-Kristin :) Håper dem smaker
    God helg

  32. Manuela sier:

    October 8th, 2010

    Takk for det Katrine, god helg til deg også

  33. Manuela sier:

    October 8th, 2010

    Takk for det Ida, koselig at du liker Norsk språk. Takk for din fine kommentar.
    ss betyr msk på svensk
    God helg

  34. Manuela sier:

    October 8th, 2010

    Takk for det AnneLiv , koselig at du leser bloggen min
    God helg

  35. sweets2share sier:

    October 8th, 2010

    Utrolig delikat og fristende :)

  36. Manuela sier:

    October 8th, 2010

    Takk for det Trine :)

  37. Manuela sier:

    October 8th, 2010

    Bare hyggelig, kos deg masse

  38. Helena gangeskar sier:

    October 8th, 2010

    Då va dei ferdige!!!
    mmmmmmm….  :) :) :)
    va veldig veldig gode!!!

  39. Manuela sier:

    October 8th, 2010

    Så bra at dem smakte Helena, takk for tilbake mld
    God helg

  40. Karin sier:

    October 8th, 2010

    Fantastisk! Tennene løper i vann. Disse skal jeg prøve meg på ganske snart.

    Bakte dine Vintage vanilje-cupcakes i går, til STOR glede hos både to- og firbente. Mannen sa det var de beste muffins han har smakt og hunden sto og bjeffet etter mer :)

  41. Manuela sier:

    October 8th, 2010

    Nei så koselig at dem falt i smak hos alle sammen Karin…blir jeg glad
    God helg

  42. Linda - Cupcakefluffan sier:

    October 8th, 2010

    Vilka snygga cupcakes du gjort och vad gott det ser ut, after eight är verkligen mumsigt

  43. Marita sier:

    October 8th, 2010

    Åh, så flotte! Så godt ut :)

    Har lagt ut en blogganbefaling nå, håper du liker den: http://onlyoneword.blogg.no/1286565146_blogganbefaling.html

    Vennlig hilsen Marita.

  44. Kari sier:

    October 8th, 2010

    NamNam! Nå må jeg snart få bakt noen cupcakes. Må bare få kjøpt meg sprøytespisser. Jeg hadde en hel haug fra Winston, men de har kommet bort under flytting. Sprøyteposene har jeg, men det hjelper så lite.

    Kari :-(

  45. Kari sier:

    October 8th, 2010

    Hva tror du om å fryse disse cupcakene?

    Kari :-)

  46. eva susanne sier:

    October 8th, 2010

    Helt utrolig! Disse måååå jeg bare lage i helgen, gleder meg allerede;-) *Eva*

  47. Line sier:

    October 8th, 2010

    Oohhhh, så flotte! Og så gode de så ut… jeg bare ♥ elsker after eight:))

    Klem Line

  48. Manuela sier:

    October 8th, 2010

    Tusen takk for det Line,
    klem fra Manuela

  49. Manuela sier:

    October 8th, 2010

    så koselig Eva, håper dem faller i smak
    God helg

  50. Manuela sier:

    October 8th, 2010

    Hei Kari det gar helt bra men uten frosting på.

  51. Manuela sier:

    October 8th, 2010

    Uff så kjedelig Kari håper du finner dem igjen, ellers så har kakeboksen.no dem

  52. Manuela sier:

    October 8th, 2010

    Hei Marita, så snilt du er å skrive så mye fint om meg og min blogg, takker så mye
    Du har en kjempefin blogg stå på!
    klem

  53. Manuela sier:

    October 8th, 2010

    Takk for det Linda god helg til deg
    klem

  54. Mari sier:

    October 9th, 2010

    NAM! Dette skal jeg prøve! Ser jo helt fantastisk godt ut!

  55. Manuela sier:

    October 9th, 2010

    Takk for det Mari :) Happy baking

  56. Mai sier:

    October 9th, 2010

    Åh! Så fristende! Disse må jeg teste ut snart!

  57. Iselin sier:

    October 9th, 2010

    Tusen takk for at du ga meg en enkel sjokoladecupcake-oppskrift! Skal lage de i dag. Elsker bloggen din! Keep up the good work :)

  58. Manuela sier:

    October 9th, 2010

    Det var bare et glede Iselin, lykke til

  59. Manuela sier:

    October 9th, 2010

    Takk for det Mai
    God helg

  60. Silje sier:

    October 9th, 2010

    Elsker cupcakes, disse må prøves:))

  61. Manuela sier:

    October 9th, 2010

    Herlig silje

  62. camilla sier:

    October 10th, 2010

    Fantastiske kaker:) Skal sjokolade og aftereight smeltes sammen? Tenker på det første bilde dit det med smøret

  63. Manuela sier:

    October 10th, 2010

    Hei Camilla , nei bare når det gjelder frosting, Den andre legger du i mitten av cupcaken for du steker den.

  64. meriam sier:

    October 12th, 2010

    hi,thks for sharing this recipe,that sounds yummy!!
    i would like to try it,but can you tell me what is in grams :1.5 dl sukker?
    i ve never heard of “dl” !!
    thks and long life to your blog

  65. Manuela sier:

    October 12th, 2010

    Thanks Meriam, 1 cup of flour is 2,5 dl flour it translate it wrong.
    I’am off to work now but when i get back I will write the recipe in English

  66. Mona F. J. sier:

    October 19th, 2010

    Nå har jeg endelig fått prøvd disse. Men de ble dessverre mislykket :( Må nok steke de lenger enn jeg gjorde. Det får bli neste gang.. smakte godt, selvom de ble rå da :) Lurte også på det med kaffen, men ser du har svart på det i kommentaren. Da ble det ikke slik på jobb i morgen, men jeg prøver igjen jeg.

  67. Manuela sier:

    October 19th, 2010

    Hei Mona så kjedelig at dem ikke ble bra. altid test med en tandpirke om dem er ferdige for du tar dem ut av oven.
    Er glad dem smakte bedre lykke neste gang

  68. Fryd&Forandring sier:

    October 23rd, 2010

    Disse ser jo bare rålekre ut!!! Takk for oppskrift, den er lagret og skal brukes! Fortsatt god helg til deg!

  69. Manuela sier:

    October 23rd, 2010

    Takk for det @Fryd&Forandring
    Go helh

  70. Ragnhild sier:

    October 26th, 2010

    Hei :)

    Kjempefin blogg med mange spennende oppskrifter!
    Nå står After-Eight cupcakesen i ovnen her hos meg. Gleder meg til å smake på dem etterpå. Ser herlige ut :D

    Klem :)

  71. Manuela sier:

    October 26th, 2010

    Spennende Ragnhild håper det småker

  72. Kari Lw sier:

    December 7th, 2010

    Hei. 
    Nå står cupcakesene i ovnen her hos meg. Det lukter sååååå godt! Kan nesten ikke vente. Måtte smake på after eighten….jeg elsker mørk sjokolade/ mint……
    Tusen takk for fine oppskrifter og for gode forklaringer. Jeg elsker å bake  Det meste faller naturlig for meg, men når man har barn med seg på kjøkkenet og de skal lære seg å bli selvstendige på kjøkkenet ja da er fremgangsmåten din gull verdt.  
    Tusen takk igjen!

  73. Manuela sier:

    December 7th, 2010

    Så koselig Kari Lw, håper du liker smaken…
    Takk for hyggelig melding setter pris på det.
    klem

  74. Guro sier:

    December 21st, 2010

    disse må jeg prøve meg på altså!!!! de så virkelig gode ut, men går det an å ha melkesjokolade i de???

  75. Manuela sier:

    December 21st, 2010

    Hei Guro, ja det gar helt bra

  76. Anette sier:

    February 10th, 2011

    Jeg lagde disse i går, ble veldig godt! Kan gjerne lages i små former, de blir ganske mektige :)

  77. Manuela sier:

    February 10th, 2011

    Ja disse er mektige men veldig godt! glad at du likte dem og takk for tilbake melding

  78. Janniche sier:

    February 12th, 2011

    Hei :-) Jeg har lagt disse flere ganger og de er helt nydelige!! Har litt lyst til å prøve å lage det som en liten kake istede, bør jeg doble oppskriften da? Og hvor lenge tror du den må steke?

    Tusen takk for en flott blogg, gleder meg til hver oppskrift som legges ut :-)

  79. Mariii sier:

    February 12th, 2011

    Tusen takk for flott oppskrift ; de står i ovnen nå..
    Butikkene hadde desverre ikke after eight, så da brukte jeg en bit Bergene Melk i hver og lager frosting av kaffe ;)

    Flott blogg !!

  80. Manuela sier:

    February 12th, 2011

    Høres godt ut Mariii, håper det smaker

  81. Manuela sier:

    February 12th, 2011

    Tusen takk for det Janniche,
    Tror det burde rekke for en lite kake Janniche! stek det i cirka 20 minutter og sjekk med en pinne om den kommer ut tør så er den ferdig

  82. ina therese livet i london sier:

    March 9th, 2011

    hei. det staar at du bruker sterk kaffe? men jeg ser ikke naar du har det rora og hvordan du bruker kaffen(blandes i kokt vann forst/hvor mye?)

  83. ina therese sier:

    March 10th, 2011

    da har jeg laget dem , de er i ovnen :) gleder meg. puttet i kaffe i roren, regner med det ikke spilte noen rolle naa. det stod ikke i oppskriften din naar du hadde den i. :)

  84. Manuela sier:

    March 11th, 2011

    Håper det smakte

  85. Manuela sier:

    March 11th, 2011

    Du kan bruke sterk kaffe ellers så bruker jeg ofte essens, bare hell det samtidig med mel

  86. LionGirl sier:

    March 14th, 2011

    Så godt ut………….. :))

  87. manuela sier:

    March 15th, 2011

    Hei, LionGirl! Ja, nå er det bare å la seg friste..:)

  88. ina therese sier:

    March 15th, 2011

    hadde de i ovnen for lenge og de ble litt vel torre :( ska prove igjen da

  89. manuela sier:

    March 15th, 2011

    Uff da, håper du lykkes bedre neste gang. Godt at du ikke gir deg ;)

  90. Camilla sier:

    March 20th, 2011

    Disse var knall gode!! De kjempe gode med en gang, men enda bedre etter å ha stått i kjøleskapet natten over! ;) 

    Fantastisk blogg, funnet tilbake til bake gleden ;)

  91. manuela sier:

    March 21st, 2011

    Så gøy å høre at du har fått tilbake bake gleden, Camilla! Det høres jo som om du virkelig lykkes med dine bakeverk. ;)

  92. Monica sier:

    April 25th, 2011

    Hei Manuela. Disse så helt nydelige ut. Men et spørsmål fra meg -. hvordan smaker disse hvis man lager de dagen før de skal serveres?

  93. Manuela sier:

    May 6th, 2011

    Dem smaker perfekt dagen etter Monica

  94. Lillianne sier:

    May 28th, 2011

    Heia. er det to eller tre egg i røra? Står to i oppskriften men tre på bildet?;)

  95. Manuela sier:

    May 29th, 2011

    Hei Lilianne, det er 2 den ene egg var en tvilling egg

  96. Lene Løyning sier:

    June 15th, 2011

    Hei. Den formen du bruker her på After Eight. Hvor får man ta i de. Og finnes de med sølv mønster? Skal jage cup cakes til min datters konfirmasjon i august, med sjokolade og sjokolade topping helst. Har du en oppskrift som holde seg saftig fra dagen før? Og finnes der en topping/krem som også kan lage/pyntes dagen før? Så noen sølv former på en nett side, men husker ikke hvilken!!
    Med vennlig hilsen Lene

  97. MiaLove sier:

    September 26th, 2011

    Kjempebra oppskrift! Holder på å lage den. For akkurat nå står muffinsene i ovnen! :D Gleder meg til å smake dem! Men jeg lurer på en ting, hvor kommer kaffen med?

  98. Oda sier:

    January 15th, 2012

    Mmmm…..

  99. nina feragen sier:

    February 22nd, 2012

    Heia!
    Har du tips til annet fyll på disse? Lyst til å lage swirls…er din whipped vanilla bean frosting et godt alternativ eller fluffy chocolat frosting…tips mottas med stor takk:)

  100. Ragnhild sier:

    March 28th, 2012

    I kommentarene litt lenger opp skriver hun hvordan du kan lage frostingen stiv, slik at du kan bruke en sprutepose.. 

Legg til kommentar