Passion 4 baking » Marsmallows Fondant

Marsmallows Fondant

Friday, October 8, 2010 13:28

Hjemmelaget Marsmallowsfondant

Det finnes mange måter man kan pynte en bløtekake på . Jeg bruker for det meste marsipan fordi det syns jeg smaker best på en kake ,og for at det er lett å jobbe med.
Men i dag ville jeg vise deg hvordan du lager marsmallowsfondant. Akkurat som marsipan kan man bruke marsmallowsfondant for å dekke en kake, cupcake, eller kjeks… og mye mer.
Den smaker veldig søtt men den har en mye bedre smak en sugarpaste, som bare lages av eggehviter og sukker. Marsmallowsfondant brukes veldig mye på kaker i USA.
Personlig syns jeg denne varianten er veldig enkel å lage ,enkel å jobbe med, og det smaker faktiskt ikke så verst, selv om jeg foretrekker marsipan .

Du trenger dette til

marsmallowsfondant

450 g marsmallows
3 ss vann
900 g melis
crisco

Smør en stor bolle med crisco. Hell i marsmallows og vann i bollen.

Sett glassbollen i mikrobølgeovn på 30-sekunders intervaller.

Rør godt og set den inn i mikrobølgeovnen igjen i 30 – sekunder. Dette gjør du om og om igjen til det er godt smeltet.

Jeg brukte 3 x 30 – sekunder , dette for at det ellers blir brent om den står i for lenge om gangen.

Bland melis sammen med den smelta marsmallowsen i en mikser.

Husk å smør in vispen/deigblanderen med crisco !

Bland alt godt sammen.

Så rull det sammen til en stor klump!

Legg deigen på en smurt ( med crisco) benk/bakeduk. Ta også litt på hendene, og jobb med fondanten sånn som du gjør med brøddeigen når du baker brød.
Dette tar bare 5 minutter. La deigen hvile i rumstemperatur i 1 time og så er det bare å jobbe med den igjen.

Tips: Jeg pleier å legge marsmallowsfondanten i mikron ca 10 sekunder før jeg begynner,   da er det enda lettere å jobbe med den.



Du kan bruke cookie cutters til å presse ut fine mønster med Marsmallowsfondant, akkurat som du bruker marsipan.

Marsmallowsfondant oppbevares i plastpose!

Comments

comments

You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.

Du kan kommentere innlegget, eller f�lg opp fra din egen hjemmeside.

13 Responses to “Marsmallows Fondant”

Therese sier:

January 21st, 2011

God morge Manuela
Kan man bruke noe annet enn Crisco, i så fall hva? Tror ikke jeg har sett det noen steder her i Bergen
Manuela sier:

January 22nd, 2011

Hei Therese, bare bruk kokossmør!
Elsker Bergen!!!
Therese sier:

January 23rd, 2011

Takk for svar søte deg Så kjekt at du er så begeistret for Bergen! Sikkert mange som ville både bakt og intivert deg på middag her hvis du kom på besøk en tur
Manuela sier:

January 23rd, 2011

Åh koselig å høre Therese, kommer sikkert til Bergen en gang har masse familie der som jeg pleier og besøke minst en gang i året.
Min mamma er jo fra Bergen, hun bodde ikke så langt fra fiskemarked…
Ha en fin søndag videre
Sissel sier:

March 9th, 2011

Hei.
kan man bruke vanlig matfett istedet for crisco?
Manuela sier:

March 11th, 2011

Det gar helt bra Sissel
Åshild sier:

April 29th, 2011

Hei! Tenkte å prøve å lage denne. Men jeg har ikke mikrobølgeovn. Har du prøvd å gjøre dette uten mikro, og har noen gode tips? Hva er forresten vanlig matfett som jeg også kan bruke?
Marte sier:

May 4th, 2011

Hei
Går det ann å fryse ned fondanten?
Manuela sier:

May 6th, 2011

Hei Marte det gar med det er unødvendig bare oppbevar det i romstemp
Ruth sier:

May 14th, 2011

Hei. Hvor lenge kan den oppbevares i romtemperatur?
Sofie Langseth Pedersen sier:

June 7th, 2011

Trenger man mye for å dekke ei vanlig stor bløtkake?
Manuela sier:

June 7th, 2011

Det burde holde denne oppskriften Sofie
Eva sier:

June 16th, 2011

Hei!
Har du ikke mikro,så kan du gjøre som meg,smelte de i vannbad! Tar litt tid,men det blir bra:)