Verdens beste – Kvæfjordkake

Sunday, October 10, 2010 9:44

 

Hei, alle sammen!

 I dag er det søndag igjen og helgen bare  flyr .  Nå  gjelder det å kose seg så mye som mulig.

Idag er det helt enkelt en “typisk Norsk” kake på min blogg, nemlig Verdens beste eller Kvæfjordkake som det også kalles.

Jeg personlig syns at norske kaker er blandt verdens beste, de er så smakfulle, gode og samtidig så enkle å lage.

Husker verdens beste kake fra den tiden min Bestemor levde og jeg var på ferie hos henne i vakre Bergen, elsket å se på når hun lagde denne kaken.

Jeg syns den ble super god og gleder meg til å spise lite mer senere på dagen.

En ung jente skrev til min mail her om dagen og spurte om jeg kunne vise henne hvordan Verdens Beste lages,  så denne er spesielt til henne.

Nå er min litt rosa ……og en vanlig verdens beste kake er jo ikke det, så jeg er ikke ute etter å ødelegge en tradition , men fakta er at jeg lager gjerne alt jeg baker i rosa om det finnes mulighet til det.

Bunn

  • 150 g smør
  • 125 g sukker
  • 150 g mel
  • 1 ts bakepulver
  • 5 eggeplommer
  • 5 ss melk

Rør smør og sukker til det er lyst og luftig

Så deler  du eggeplomme og eggehvite hver for seg.

Bland hvetemel og bakepulver

Tilsett hvetemel, bakepulver, eggeplommer og melk

OBS! glemte melken

Dekk langpannen med bakepapir og fordel deigen i den

Jeg vil ha litt høyde på min kake så jeg smurte ikke ut på hele bakeplaten

Nå er det på tide å lage marengs, jeg lagde min rosa men det er jo bare for anledningen. Du kan lage din hvit som vanlig.

Marengslag

  • 5 eggehviter
  • 180 g sukker
  • 100 g hakkede mandler
  • 100 g hakkede daim
  • rosa karamellfarge (kan utelates)

Visp eggehviter og sukker stivt. evt litt rosa karamellfarge.

Elsker rosa farge …..

Fordel massen over deigen.

Så trenger du mandler, hakk dem grovt

Og dryss på mandlene.

Jeg liker litt knust daim på min men det kan jo uttelates om du ikke liker det

Dryss på litt knust daim

in i stekeovnen ved 175 grader i ca. 25 minutter

Stek kaken og avkjøl den når den er ferdig.

Til denne  kaken bruker man  vaniljekrem blandet med litt kremfløte. Her i Sverige selger de ikke piano vaniljekrem derfor bruker jeg Jell-O vanilje pudding
 

Fyll

1 pakke (French vanilla Jell-O pudding) eller  Vaniljekrem eller romkrem
2-3 dl Kremfløte
2 ts vaniljesukker/extract

Vispet kremfløte blandes med en pakke Jell-O (har blandet Jell-O med 1 dl melk)

Alternativt kan du bruke vaniljekrem eller romkrem

visp det bare noen sekunder for hånd.

 legg kremen på denne halve bunnen.

Legg den andre kakedelen oppå med marengsen opp.

Og der har du en Verdens beste – Kvæfjordkake med litt rosa for anledning….

En lite rosa sløyfe oppe på kakebiten  for anledning

Nå skal jeg kose meg med en deilig kopp te mens mannen får kakebiten…..er selv på slankern nemlig

I mens leser jeg dagens kloke ord fra Sarah Ban Breathnach. Er det flere av dere som også elsker denne flotte dagboken?

Ønsker dere alle sammen en herlig søndag og så sees vi igjen imorgen.

En stor takk til dagens sponser, Sharon fra kakeboksen.no

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

39 Responses to “Verdens beste – Kvæfjordkake”

  1. Kari sier:

    October 10th, 2010

    Verdens beste er rett og slett verdens beste kake. Takk for at du brakte den frem fra “glemselen”. Ha en fortsatt fin søndag!

    Kari :-)

  2. Manuela sier:

    October 10th, 2010

    Takk for det Kari, ha en super fin søndag du også!

  3. Lilian Hamsund sier:

    October 10th, 2010

    Denne kaken er bare helt nydelig !! :)

  4. Manuela sier:

    October 10th, 2010

    Tusen takk Lilian, ha en herlig dag videre

  5. Line Maria sier:

    October 10th, 2010

    Der fikk jeg lyst på verdens beste kake. Nammis. 

  6. Marianne Hermansen sier:

    October 10th, 2010

    Denne kaken så jo helt utrolig god ut…fikk vann i munnen nå ;) Svigermor er kjempe flink til å lage denne kaken, men din så mye bedre ut :) Den skal jeg prøve….det er alltid så vakkert og delikat det du lager. Tusen takk for en kjempe fin blogg :D Klem Marianne.

  7. ILI sier:

    October 10th, 2010

    Tusen takk for oppskriften, Manuela! Det var kjempe snilt! :) Gleder meg veldig til å lage den! Ha en kjempe fin søndag!
    Klem Ili

  8. Siv sier:

    October 10th, 2010

    åååå så hyggelig, i dag har du min favorittkake…og boka  Simple Abundance…kjempegøy …ha en fantastisk søndag :-)))

  9. Manuela sier:

    October 10th, 2010

    Det var bare ett glede ILI!
    Ha en superfin dag

  10. Manuela sier:

    October 10th, 2010

    Takk Marianne go du er. ha em super fin dag idag
    klem

  11. Manuela sier:

    October 10th, 2010

    Happy baking Line Maria

  12. Tonje sier:

    October 10th, 2010

    Så flott og rosa verdens beste :D Du er virkelig flink, og en inspirasjon for alle :D Elsker bloggen din, Manuela :D Klem fra meg :)

  13. Manuela sier:

    October 10th, 2010

    Takk for det Tonje så go du er :)

  14. Suzanne sier:

    October 10th, 2010

    Mulig jeg gikk glipp av noe, men har du delt den kaken du stekte i ovnen først i 2, også la du halvparten oppå andre halvpart etter du hadde lagt på fyllet? Eller?:) He he:) Tusen takk for en super blogg:)

  15. Cecilie sier:

    October 10th, 2010

    for første gang har jeg fått lyst til å lage denne kaken selv…. : )

  16. Manuela sier:

    October 10th, 2010

    Så koselig Cecilie :)

  17. Manuela sier:

    October 10th, 2010

    Ja det stemmer Suzanne :)

  18. Annbjørg sier:

    October 10th, 2010

    Så utrolig god ut :) Du er så flink! :D

  19. Manuela sier:

    October 10th, 2010

    Takk for det Annbjørg

  20. Ninni Roald sier:

    October 10th, 2010

    Denne ser luftig og lekker ut!

  21. Manuela sier:

    October 10th, 2010

    Tusen takk for det Ninni :)

  22. Erika - Bakglädje sier:

    October 11th, 2010

    Vilka fina bilder du har. Jag tycker din blogg är jättebra och följer den med glödje.

  23. Martine Nordberg sier:

    October 11th, 2010

    Hei Manuela :)

    Jeg vil bare si jeg er kjempe imponert over siden din !
    Jeg får så lyst å fortsette å bake og eksprimentere.
    Jeg flyttet til Gran Canaria for litt over 1 år siden, og her har man ikke noe gode kaker, savner tidene fra Norge da jeg og mine venninner hadde hjemmekveld for å bake kake og kose oss :)

    Keep up the good work, I simply love your page !!

    xoxo

  24. Manuela sier:

    October 11th, 2010

    Takk Martine så hyggelig kommentar setter pris på det. Kjenner noen Norske som bor i Gran Canaria ett flott sted , du er heldig men skjønner godt at du savner dinne veninner

  25. Fia sier:

    October 11th, 2010

    Vill börja med att tacka för en kjempefin blogg! Finns French Vanilla Jell-O pudding att köpa i Sverige?

  26. Manuela sier:

    October 11th, 2010

    Takk fia så hyggelig at du liker bloggen min. Jell-O fins på Ica fokus i Göteborg ellers så kan du finne det på vise Ica Maxi butikker

  27. Katrine sier:

    October 11th, 2010

    Så ut som en supergod variant av Verdens beste (en av favorittkakene mine) :D

  28. Manuela sier:

    October 11th, 2010

    Takk for det Katrine :)

  29. Ann-Kristin sier:

    October 11th, 2010

    Verdens Beste er kjempegod, og den er jo lett å lage :-) . Må si du har en flott blogg. Er inne her for første gang,men dette blir ikke den siste :-)

  30. hilde sier:

    October 11th, 2010

    hei. om man ikke liker vanilje kan man bytte ut vaniljekremen med for eksempel jordbærfromasje, det gjorde jeg og venninna mi en gang og det smakte ikke så værst (og da blir den jo i tillegg rosa også ;)

  31. Manuela sier:

    October 11th, 2010

    Det var en bra idee Hilde…og rosa på toppen av det :)

  32. Manuela sier:

    October 11th, 2010

    Takk for det Ann-Kristin velkommen på bloggen min!

  33. andrea sier:

    October 12th, 2010

    Bestemor lager verdens beste, og jeg maser og maser på oppskriften.
    Derfor må denne selvfølgelig prøves!

    En ting jeg lurer på;
    hvorfor får vi aldri se bilder av deg? :)

    STÅ PÅ VIDERE!

  34. Manuela sier:

    October 12th, 2010

    Takk for det Andrea. Bilde av meg finner du under “om meg” eller “kontakt meg” ellers så ´tar kun jeg bilder og ingen andre så det blir vanskelig å ta bilde av meg mens jeg baker

  35. andrea sier:

    October 12th, 2010

    okei, så på ”om meg” i sted, da la jeg merke til det :)

    jeg har enda ett spørsmål;
    er du like glad i virkeligheten som det du virker som på bloggen?
    det virker som om du aldri er sur :D

  36. Manuela sier:

    October 12th, 2010

    Andrea jeg er ett meneske som alle andre har gode og dårlige dager, og kan bli sur men jeg velger å leve mitt liv med glede og se det beste i alt og alle og frem for alt tenke positiv til og med når det til tiders ser mørk ut

  37. andrea sier:

    October 13th, 2010

    bra sagt!

  38. Merete sier:

    January 31st, 2011

    Fantastisk side Manuela!! :) Kan gi deg ett tips ang denne Kvæfjordkaka/ Verdens beste :) Marengsen bør være på toppen og helt i bunn, sltså, snu den nederste delen for ellers vil marengsen trekke til seg væske fra vaniljekremen og den vil da bli seig! :) Kaka vil og bli enda mer saftig om du snur den nederste delen, da selve kakebunnen vil trekke til seg saften fra vaniljekremen! :) Og hvis man synes at vaniljekrem blir litt vel “too much”, så kan man blande pisket krem sammen med vaniljekremen! :)

  39. Manuela sier:

    January 31st, 2011

    tusen takk for den tipsen Merete, setter pris på det.
    Elsker den her kake, syns Norske kaker er best!

Legg til kommentar