” Dream Big” Fromasj kake

Friday, October 15, 2010 7:29

 

Hei, alle sammen!  Dagens kake er en fromasj kake. Det er  en enkel oppskrift som jeg fant i en av de beste Norske kokebøker, nemlig “Mat på Norsk”…..Jeg bare elsker den kokeboken. 

Oppe på kaken har jeg et skilt  der det står ” Dream Big” , som er laget av marsipan .

 

Og hvite vakre roser laget av flowerpaste. 

 

Dream big er et utfordrene uttrykk. På norsk betyr det “Drøm stort!” 

Hva er din drøm,  har du noen ganger tenkt på det? …hva ønsker du med ditt liv? 

Er du modig nok til å gå ut av din komfortsone og strekke deg ut etter dine drømmer?

I mange år har jeg både sett på TV-showet Oprah og lest hennes ukeblader.  Gjennom at jeg har gjordt dette så har jeg lært meg utrolig mye. Er det noen som har hatt store drømmer og gjordt  noe  ut av det, så er det Oprah. 

 

Hun har alltid så kloke ord å komme med……..ord  som får en virkelig til å tenke  etter. 

Ville dele et sitat her under som kommer fra Oprah…..håper dere alle sammen går etter drømmen som finnes på innsiden og at dere lever det livet dere drömmer om !

 

Men nå tilbake til dagens oppskrift…..enjoy!! 

Vi begynner med fromasjen først …..her kommer oppskriften :

Bringebær fromasj (fra Mat på Norsk) Del 1:

           – 6  gelatinplater

           - 250 g bringebær

           – saft av 1-2 sitroner

Varm frossen bringebær i en kjele med litt sukker og  sitron saft

 

Dette tar bare noen minutter. 

 

I mellomtiden bløtlegges gelatin i kaldt vann, ca 5 minutter 

 

Ta gelatinplatene,  press ut vannet og legg det i den varme bringebær sausen….. 

 

..og bland alt godt sammen. 

 

Nå til kakebunnen: 

Sukkerbrød (fra boken Mat på Norsk) 

I stekeovnen 160 °C , 30-45 minutter 

  • 90 g sukker
  • 90 g mel
  • 1 ts. bakepulver
  • 3 egg

  

Under tiden bringebær sausen avkjøles så lager du sukkerbrød. 

Bland sammen mel og bakepulver 

Min mamma lærte meg alltid at dette var den viktigste delen om kaken skulle lykkes. Blander du det ikke godt nok, så hever ikke kaken seg ordentlig. 

  

 

Hell  egg og sukker i en skål og visp…. 

Wilton vispen finner du hos cacas.no

   

…visp eggedosisen så stiv at  du kan skrive ”ole” med vispen. 

  

 

Vend forsiktig inn siket mel og bakepulver med en visp eller slikkepott. 

Husk at tempererte egg gir stor volum i eggedosisen. 

 

Stekes i springform eller hjerte form som jeg gjør denne gangen. 

 

Stekes ved 160 °C , 30-45 minutter 

Steketiden avhenger fra ovn til ovn.. 

 

Nå fortsetter vi med fromasjen.

Del 2: 

  • 3 egg
  • 1-1,5 dl sukker
  • 3 dl kremfløte
  • Pisk eggedosis av egg og sukker 

    Stivpisk kremfløte og  bland den med eggedosisen.

     

    ..deretter blandes det litt og litt om gangen i den kalde bringebær sausen….. 

     

    ……helt til alt er godt blandet. 

     

     Sett fromasjen i fryseren i ca 20 minutter før det helles  over den kalde kakebunnen. 

     

    ..når du har helt den over på hele kakebunnen,  settes kaken rett tilbake i fryseren eller kjøleskapet til fromasjen har stivnet helt. 

     

    Tenkte å ha ett marsipan lokk på toppen av kaken, så jeg brukte den hjerte formede kakeformen  som jeg stekte kaka i , og bare presset ut et hjerte. 

    Marsipan finner du i Norge hos cacas.no eller hos Sharon fra kakeboksen

    I sverige hos strössel&annet og tartdecor

     

    Passer perfekt på toppen av kaken! 

     

    Ettersom jeg nyligen har gått på kurs hos Agneta fra tartdecor.se og endelig fått  lært meg å lage roser,  så har jeg fått en for-kjærlighet til å lage dette. 

    Idag lagde jeg hvite roser med  rosa blad under …… 

     

    Jeg bruker en “first impression mold”….. bare å trykke inn flowerpaste i de små hullene…….. 

     

    …og ut kommer de perfekte knoppene som man kan  lage roser av.

     

    Jeg bruker denne medium  rose-utstykker fins hos tartdecor.se

     

    Og denne blad utstykker`n………er helt klar over at blad  egentlig skal være grønne,  men jeg digger jo rosa…så  det ble  rosa blader denne gangen. =) 

     

    Alt dette trenger du for å lage disse vakre roser….men du klarer deg godt uten den blå . 

     

    Klikk her for å se et utdrag fra kurset hos Agneta der hun viser hvordan hun enkelt lager roser …. 

    Ettersom  kaken heter Dream Big,  så brukte jeg en “clear stamp” med ordet “Dream big” på. 

    Bare press den ned i marsipanen,   ta en rund utsykker og press ut en cirkel. 

     

    Brukte litt rosa pulver farge over med en “pump brush”…… 

     

    ………………små vakre perler av Dr Oetker rundt hele…disse perlene kan du kjøpe her…. 

     

    Og det var det hele…… 

    Husk alle sammen:  ” Dream Big!” 

     

    Takk til Trude for redigering av teksten,  og takk til tartpinglan.se  for dagens sponsing til en av mine lesere. 

    God helg til dere alle sammen

    Print Friendly

    Comments

    comments

    Comments

    comments

    Comments

    Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

    16 Responses to “” Dream Big” Fromasj kake”

    1. Solveig Eriksen sier:

      October 15th, 2010

      Nydelig kake :D

    2. Kari sier:

      October 15th, 2010

      Den tror jeg vil gjøre stor suksess til helgen.

      Jeg gjorde noen store forandringer med livet mitt for noen år siden. Sluttet i en god jobb, flyttet ut av Oslo som jeg hadde bodd i hele livet og har bosatt meg på “landet”. Det beste valget jeg har gjort. Det var en tøff prosess, men da jeg endelig hadde bestemt meg, så var jeg så glad.

      Kari :-)

    3. Malin sier:

      October 15th, 2010

      herlig! den må jeg prøve! :)

    4. Manuela sier:

      October 15th, 2010

      Så herlig Kari på landet høres jo veldig idylt ut.

    5. Manuela sier:

      October 15th, 2010

      Takk for det Mailin
      God helg

    6. MM CakeDesign sier:

      October 15th, 2010

      Som alltid på erat blogg helt underbart. Jag är väldigt nyfiken på clear stamp och undrar vad kan man köpa den?

    7. Ida :) sier:

      October 15th, 2010

      Den så god ut! Jeg har allerede prøvd meg på vintage candy cake i dag. So far, so good, men får se ;) Spørs om det ikke blir litt fromasj kake også. Skal jo feire bursdag i helgen :)

    8. Manuela sier:

      October 15th, 2010

      Gratulerer med dagen Ida håper du for en toppers feiring
      klem

    9. Manuela sier:

      October 15th, 2010

      Hi Milo dem er fra USA men jeg vet i Sverige fins det ik vise butikker clear stamps

    10. Caroline sier:

      October 15th, 2010

      Fin kake! De har masse stempler på Binders/Staples og på Panduro. Man kan sikkert bruke dem hvis man bare bruker dem når man baker! :)

    11. Manuela sier:

      October 15th, 2010

      Takk for tipsen Caroline, go helg til deg

    12. Linda - Cupcakefluffan sier:

      October 15th, 2010

      Vilken härlig tårta du gjort, himla snygg med dekorationerna, måste också testa att använda stämplar, har ju en hel del stämplar då jag hållit på med scrapbooking också, fast det hinns inte med just nu, ja kanske skulle passa på att använda lite av mina julstämplar vi kommer närmare jul

    13. Manuela sier:

      October 15th, 2010

      Takk Linda, ja det er mye man kan lage med disse stempler
      God helg til deg
      klem

    14. Passion 4 baking » Marsipan kake “med små etiketter” sier:

      October 16th, 2010

      [...] litt eksta bringebær mousse igjen fra gårsdagens kake,  så jeg toppet det over [...]

    15. Marianne sier:

      October 20th, 2010

      Den her tøffe vispen du har her oppe  , hvor får du kjøpt den?? :) Den gule

    16. Manuela sier:

      October 20th, 2010

      Hei Marianne den er fra wilton og fins hos cacas.no

    Legg til kommentar