Tropiske Cupcakes

Thursday, October 21, 2010 7:30

Hei, alle sammen!!  Håper dere fortsatt har det bra .  Idag blir det en ny variant av cupcakes.  Det var egentlig ikke planlagt å ha cupcakes igjen ,  men jeg hadde ikke tid i går til å lage noe annet……men   cupcakes kan man vel aldri bli trøtt på….de kan lages i hundrevis av varianter og smaker…..det er bare fantasien som setter stopp…Cupcakes er absolutt min  favoritt …..tror jeg snart må lansere passion4cupcakes.com snart…… med bare cupcakes for dere som er cupcakes elskere.

Idag har jeg laget tropisk cupcakes med smak av frukt… utrolig friskt og godt…dekket det med marsipan,  men du kan jo lage en deilig , luftig frosting isteden for.

Det vakre rosefatet kommer fra pialin.se

 

Tropisk mousse finner du hos tartdecor i masse forskjellige smaker

  Resept:

  • 113 g usaltet smør
  • 3 store eggehviter (rumstemp)
  •  2.5 dl fløte
  •  250 g mel
  • 1 ts. bakepulver
  •  2 ts. vanilje extract
  • 1/2 ts. salt
  •  190 g sukker
  • 20 g tropisk mousse pulver eller 50 g annanas /mandarin kremost

Pisk smør og sukker til en fin, luftig krem.

Om du bruker kremost tilsett den da nå!

 

Tilsett eggehviter og miks videre….

Bland mel, bakepulver, tropisk mousse og salt….. 

..og hell  det i røra sammen med fløten.

Bland det godt for hånd

Fordel røra i  muffinsformene

Fyll muffinsformene opp til 3/4 med røre.  Jeg bruker medium cupcakes former som er fra klarafardiga.com

Stekes på 180 C i cirka 20-25 minutter. 

Tropisk frosting

  • 100 g philadelfia ost
  • 25 g tropisk mousse pulver
  • 100-300  g melis
  • 1/2-1 dl fløte

Miks alt sammen og smør det på cupcakes. Det har samme konsistens som pålegget håpå.

For å få en porøs frosting  tilsettes mer fløte,  og så visper du videre

Om jeg hadde bodd i Norge hadde jeg heller brukt:

  •  1 ananas/mandarin kremost
  • 100-400 g melis
  • 1-2 dl fløte

Jo mer fløte du tilsetter, jo mer porøst  blir det …blir den for løs så er det bare å tilsette  mer melis.

Jeg smørte et lag tropisk frosting med kun 1/2 dl fløte på disse cupcakes og toppet det med marsipan.

Brukte ekstra hvit marsipan som jeg kjevlet flat og tok en rund cookie cutter og presset ut sirkler.

Ekstra hvit marsipan finner du i Norge hos cacas.no eller kakeboksen.no

Som pynt kan du bruke mye,  men idag så valgte jeg ferdige blomster pynt som man kan kjøpe i butikken.

Disse finnes hos tartdecor.se

De flotte elegante cupcakes wraper kommer fra Bella Cupcake Couture og de finner du her

På toppen pyntet jeg også med Mimosa Balls sugar Pink…… mine barn elsker disse, de smaker litt som søte honni korn.

………..du finner disse her og her

Og dette var det hele for idag….. Håper vi sees igjen imorgen!

Ha en “super duper” dag,  alle sammen!

Takk til Trude for redigering av teksten og takk til Designonline for dagens sponsning.

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

32 Responses to “Tropiske Cupcakes”

  1. Cecilie sier:

    October 21st, 2010

    De så gode ut : ) Superfine cupcake wrap : )

  2. Agneta sier:

    October 21st, 2010

    Hej Manuela! Den där varianten måste jag testa! Kanske till och med kan vara gott att göra med mangomousse och hallontopping…!!?(då blir det rosa ;) ) Vilken kul idé att använda moussen i smeten. Ha en bra dag! Kram / Agneta

  3. Kristine sier:

    October 21st, 2010

    Hei Manuela =)
    Jeg vil først si at jeg elsker P4B -og følger med stort sett hver dag :)
    Disse cupcakene var helt nydelige – du blir bare flinkere og flinkere. Jeg beundrer kreativiteten din.

    Jeg har et praktisk spørsmål til deg. Jeg regner med at du gir bort ganske mange kaker i løpet av et år, og da lurer jeg på om du har noe tips til hvordan man pakker dem inn? Jeg har tenkt å gi en venninne en bursdagskake nå på lørdag, og vil gjerne overrekke kaken i et god behold, og i en pen innpakning som jeg ikke trenger å komme å hente når kaken er spist opp. Har du noe forslag?

  4. Manuela sier:

    October 21st, 2010

    Hei Kristine så koselig at du følger P4B stort sett hver dag.
    Koselig at du skall gi bort en kake til en veninne. Det du kan gjøre er å gå inom en bakeri å spøre om du for en kakeboks.
    Ellers så fins disse å kjøpe her http://www.strosselannat.se/kartonger/
    I Norge kan du se om ikke
    http://www.cacas.no har det
    Lykke til Kristine…

  5. Manuela sier:

    October 21st, 2010

    Takk Agneta ja det blir toppers med rosa….skall lage det neste gang.
    Ha en toppers dag du også
    kram/Manuela

  6. Manuela sier:

    October 21st, 2010

    Takk Cecilie ja dem er fine dem cupcake wrapers fins i mange fine farge ..

  7. Nadia sier:

    October 21st, 2010

    Jag älskar din blogg!!! Du är så himla duktig och gör allt så vackert!!

  8. Manuela sier:

    October 21st, 2010

    Takk for det Nadia :)

  9. Janne sier:

    October 21st, 2010

    For et utrolig lekkert bilde! Du er kjempeflink til å ta lekre bilder, hvaslags kamera bruker du?

    Hilsen Janne.

  10. Bodil sier:

    October 21st, 2010

    Hur gör du för att få mandeln i små smala strimlor?

  11. Manuela sier:

    October 21st, 2010

    Hei Bodil
    Jeg skjærer det med en kniv!

  12. Manuela sier:

    October 21st, 2010

    Takk for det Janne jeg bruker en NikonD60 (fins hos japan foto for 2500,-), og tar det fleste bilder ute blir det bra belysning. Ellers så har min eldste gutt her i huset en studio lys han kjøpte,han studere nemlig i film og media og da låner jeg den hvis det er dårlig vær ute.
    Du kan lese mer om studio lys hos kaffebrus http://www.kaffebrus.com/studioset-g43.html

  13. Janne sier:

    October 21st, 2010

    Morsomt! Min eldste sønn er også MEGET fotoopptatt, og har også kjøpt utstyr hos Kaffebrus! Han er Canon-frelst da, og har nå samlet seg fullt studio-utstyr. Herlig når de blir så flinke, disse ungene!  (www.justsomepictures.blogg.no) 

    Hilsen Janne.

  14. Marit Haugland sier:

    October 21st, 2010

    Namm, de ser rååågode ut!!!
    Til helgen skal jeg prøve meg på macaroons for første gang, gleder meg!:)

  15. Kamilla K sier:

    October 21st, 2010

    Det så virkelig lekkert ut med den marsipanen på toppen! Tror nok det blir disse cupcakesene her i helgen :)

  16. Manuela sier:

    October 21st, 2010

    Herlig Kamilla K …happy baking

  17. Manuela sier:

    October 21st, 2010

    Lykke til Marit..ikke glem ekstra bakeplat under den andre…so viktig når du baker macaroons.

  18. Manuela sier:

    October 21st, 2010

    Hei Janne så artig….flink han er skall se på linken litt senere…
    -Manuela

  19. Linda - Cupcakefluffan sier:

    October 21st, 2010

    Så underbart fina cupcakes, så fint dekorerade och sedan låter det så gott med tropisk mousse , får nog ta en tur till tårtdecor för lite shopping snart :-)
    Kram Linda

  20. ingrid sier:

    October 21st, 2010

    Tror jeg snart har prøvd ut alle cupcakes oppskriftene dine, og jeg digger ALLE like mye! Plis kom med flere! Elsker After eight mest <4

  21. MATBLOGGEN sier:

    October 21st, 2010

    Så vackra cupcakes!! :)
    Jättefina.

  22. Manuela sier:

    October 21st, 2010

    Tusen takk for det Jenny :)

  23. Manuela sier:

    October 21st, 2010

    Ja du er heldig Linda du bor bare 15 minutter fra tartdecor…
    God helg
    klem

  24. Manuela sier:

    October 21st, 2010

    Så koselig Ingrid, skall komme med masse mer blir også en egen side med bare cupcakes som komme til å hete passion4cupcakes for alle som liker disse små bakelse…

  25. Lene sier:

    October 22nd, 2010

    Hmmm, jeg elsker muffins! Disse må prøves :D

  26. Manuela sier:

    October 22nd, 2010

    Hei Lene god helg til deg..ja disse er friske og gode

  27. Lene sier:

    October 23rd, 2010

    Nå har vi hatt oldefar på besøk og servert tropiske muffins :D
    Åååå, så gode!

  28. Manuela sier:

    October 23rd, 2010

    Så koselig Lene er glad at dem smakte
    Go helg

  29. Maiken sier:

    October 24th, 2010

    Eg kan faktisk ikkje gå innom her kvar dag, rett og slett fordi du lager alt for mykje fint, og alt ser skamgodt ut! Eg har no tillatt meg sjølv å bruka eine biletet ditt ovanfrå som skjermsparar. Uff og huff. Blir ikkje bra for den sunne linje dette her, men du er kjempeflink iallefall!

  30. Manuela sier:

    October 24th, 2010

    Morsom du er Maiken, imorn er det en grete roede oppskrift her på bloggen så kom gjerne in med go samvitighet…hihi
    Ha en bra uke videre

  31. Life_Tone sier:

    November 1st, 2010

    Disse lagde jeg i dag, men brukte philadelphia og tilsatte appelsinarom og ananasarom! De ble nyyydelige.. Skal toppe dem med vanlig philadelphiavaniljefrosting :)

  32. Manuela sier:

    November 1st, 2010

    Så deilig Life-tone bra at du lager din egen vri på det…

Legg til kommentar