White Fluffy frosting:

Thursday, October 21, 2010 19:47

  White Fluffy  frosting:

  • 2 store eggehviter
  • 300 g sukker
  • 3/4 dl vann
  • 1/4 ts. vinstein
  • 1/4 ts. salt
  • 50 g mini marsmellows
  • 1 ts. vanilje extract

Bland alle ingredienser,  (bortsett fra marsmellows)  i en bolle som du setter over en kjele med varmt vann.

Plasser kjelen på komfyren og begynn å vispe i bollen….

  

Du kan enten bruke en mikser til dette , eller en hånd visp,  slik jeg bruker..

Visp lenge og du ser at sukkeret smelter og det blir en fin røre..

Videre bruker jeg mini marsmellows i denne frostingen…

Hell i halvparten av marsmellows i røra under tiden du visper….

Når du ser at de begynner å smelte ,  tilsetter du resten av marsmellows..og visper videre…

Visp og visp… og visp litt til….til du får en fin luftig frosting…

Det hele tar cirka 5 minutter. Skal love deg at du får  masse fine arm-muskler av dette….

Helt på slutten bruker jeg denne flytende vanilje extract

Bare hell det i røra…og visp det godt inn..

Dette gir deg en fantastisk god, luftig hvit  frosting som går like bra å bruke på cupcakes som andre bakelser…..

 

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

25 Responses to “White Fluffy frosting:”

  1. Caroline sier:

    November 24th, 2010

    Hei Manuela!
    Jeg elsker bloggen din, alt du lager ser helt nydelig ut!:) 
    Men jeg lurer på en ting; Prøvde å lage denne frostingen med marsmellows. Den ble veldig god, men jeg får den ikke til å bli stiv nok slik at jeg kan lage noe mønster på cupcakes? 
    Caroline :)

  2. Manuela sier:

    November 25th, 2010

    Du må vispe lenge til du for en fins smed og viktig at sukker er godt smeltet in…er glad at den smakte Caroline
    Du kan altid fryse den 10 minutter for du froste en cupcake da for du dem formen du vil
    lykke til

  3. Sofie sier:

    December 2nd, 2010

    Hei!
    Du har virkelig den flotteste mat-bloggen jeg har lest!:)
    Nå lurte jeg på om om du vet om det er mulig å bruke denne frostingen på feks. pepperkakehus? den ser så fin ut, og ville vert perfekt å brukt som snø på huset.. eller vil det få en stygg farge etter noen dager?:)

  4. Manuela sier:

    December 3rd, 2010

    Takk for det sofie, så snilt sagt av deg….
    Har aldri brukt den på pepperkakehus men tror hvis det blir for varmt i huset om ikke den flytter veldig….men fint hadde det sikkert blid

  5. Vivian sier:

    December 30th, 2010

    Hei:-) Bare elsker bloggen din ,er inne på den hver dag og får masse gode ideer :-)
    Jeg lurte på hva vinstein er,og hvor jeg evnt får tak i det ? Og hvor får jeg tak i sånne kakeformer du bruker?

    Mvh Vivian

  6. Manuela sier:

    December 30th, 2010

    Hei Vivian, tusen takk for det
    Vinstein er cream of tartar på engelsk dette kan du erstatte med noen dråper sitron.
    Hvilke former mener du, tenker du cupcakes, mine rosa boller eller annet?

  7. Inger sier:

    January 13th, 2011

    Hei :-D Jeg elsker bloggen din, jeg får så mange gode ideer hver gang jeg er inne på den :) Men det er en ting jeg lurer på: Hvor får man kjøpt Vannilje extract? Finnes det på vanlige matbutikker? :)

  8. Manuela sier:

    January 13th, 2011

    Hei Inger, du er nok ikke den eneste som spør dette. Jeg kjøper min på http://www.lyckasmedmat.se/product_info.php?products_id=195
    I Norge har dem vanilje essens den er lagt uten vodka, vanilje extaxt er lagt ved at dem legger flere vaniljestanger i vodka i noen månder slik at den er mye mer sterkere en essens.
    Du kan bruke vaniljesukker det er bare ikke så sterk som extaxt, men en bra alternativ for det.
    Er det noe mer du lurer på er det bare å spøre!

  9. Inger sier:

    January 13th, 2011

    Ok :) Tusen takk :)

  10. Manuela sier:

    January 13th, 2011

    Bare hyggelig Inger

  11. benedicte sier:

    February 11th, 2011

    Hva er vinstein, og hvor kjøper jeg det????

  12. benedicte sier:

    February 11th, 2011

    sorry…:( Så du allerede har svart på dette! Never mind… ;) Takk for fin oppskrift. skal prøve denne frostingen i helga.

  13. Lindsey sier:

    May 13th, 2011

    Denne frostingen er kjempegod! Tusen takk for oppskriften.

    Jeg leste at noen andre hadde problemer med at den ikke var stiv nokk og det skjedde med meg også. Jeg prøvde og varme den opp igjen og tilsatte litt mere marshmallows og lit maisenna. Det hjalp litt, men ikke mye. Jeg rørte og rørte, men det var fortsatt tynt! Til slutt satte jeg den i Kitchenaiden min på høy hastighet og det virket! Tenkte bare jeg skulle dele det for de andre som liksom ikke fikk det helt til. Vi kan jo alle ikke være like flinke som deg, Manuela! :)

  14. Manuela sier:

    May 14th, 2011

    Takk for den tipsen, det er jo supert for dem andre. takk at du delte

  15. Åshild sier:

    May 25th, 2011

    Prøvde denne og det var supergodt, men jeg brukte miksmaster istedene for håndvisp. Det funket mye bedre :) Hadde masse frosting igjen så jeg sprutet noen dærter på et bakebrett på svak varme over lengre tid. Da ble det kjempegode pikeskyss:) Klem Åshild

  16. Manuela sier:

    May 29th, 2011

    Så flink du er Åshild :) Her kan jeg lukte passion4baking ;) Klem

  17. Susanne sier:

    June 11th, 2011

    Hei

    Kan man fryse ned frostingen? Veldig god for øvrig:))

  18. Manuela sier:

    June 11th, 2011

    Tusen takk for det Susanne, ja det kan du

  19. Marisol sier:

    June 21st, 2011

    Hei Manuela, For en utrolig fantastisk blogg! Det er litt av et arbeid du har nedlagt her, og det er ingen tvil om at du er en kunstner i faget :) Du har i hvertfall inspirert meg, så nå driver jeg og styrer i vei (jeg som i utgangspunktet ikke er så glad i å bake). Synes pyntingen er morsomst :) Men det er jo gøy at det smaker godt også :) Tusen takk for inspirasjonen og gleden du gir oss alle når vi kommer inn i din flotte blogg.

    Mvh.
    MJ

  20. Manuela sier:

    July 4th, 2011

    Tusen takk for at du lyste opp dagen med din kommentar Marisol…..Du er jo som en sol ;) Ønsker deg en fortsatt fin uke!

  21. Gunvor sier:

    November 9th, 2011

    Det var ved en tilfeldig søken på nettet at jeg oppdaget siden din, og det åpenbarte seg en vidunderlig verden jeg aldri har sett maken til på bakefronten. Du er bakeengelen som drysser søte små gleder til bakehungrige sjeler i en inspirerende blanding av tro, håp og kjærlighet. Jeg forundres ikke over at du har lykkes med det meste som berører ditt hjerte. Tusen takk for din genuine og unike personlighet og for all den glede du sprer til oss som er innom bloggen din og til de mange som får oppleve deg rundt om i norges land.

  22. Manuela sier:

    November 10th, 2011

    Tusen takk, Gunvor.
    Så hygggelig at du fant deg hit og kan kose deg så mye med siden. Gjør meg glad og vite at den kan spre glede til sånne som deg. :)
    Ha en fortsatt fin dag.

  23. Rosalide H.Skevik sier:

    December 25th, 2011

    Kan du anbefale en spesiel type Cupcakes som passer til denne frostingen? Skal bake litt til en bursdag, men bursdagsbarnet er allergisk mot skjokolade…

    Takk uansett svar :)

  24. Caroline sier:

    April 15th, 2014

    Hei Manuela<3 Jeg blir så inspirert av deg!
    Baking er min lidenskap også

  25. Manuela sier:

    April 17th, 2014

    så koselig! klem fra meg

Legg til kommentar