Hei, alle sammen! NÃ¥  hÃ¥per jeg at dere alle sammen har hatt en fantastisk helg og at dere har samlet  nye krefter til en ny uke …

Starter Mandagen med en dessert som kommer fra Jeanette Roedes favorittoppskrifter,  ettersom det er Grete Roede som sponsrer dagens inlegg. Hva kan vel være bedre enn å begynne en ny uke med en litt sunnere rett etter helgens alle go`saker?  Skal dele med dere en oppskrift ifra Jeanette sin  
kokeboke,  ”For godt til Ã¥ være sunt?”,   der du finner  alt fra tradisjonell mat som svinekoteletter og kjøttboller,  til satayspidd og bacalao.

For dere som ikke vet hva Grete Roede er,  kan du lese mer på deres hjemmeside som du finner her.

Pannacotta med jordbær,  4 porsjoner. ( 125 kcal per porsjon)

• 3 plater gelatin
• 2 dl ekstra lettmelk
• 2 ss sukker
• 2 dl kesam, vanilje
• 1 ts. vanilje sukker

Jordbær salat

• 200 g friske jordbær
• 2 stk pasjons frukt

Slik gjør du:

Legg gelatin i bløt (kaldt vann)  i 5 minutter.

Kok opp melk i en kjele.

Klem vannet ut av gelatinplatene og  rør dem inn i melken…og avkjøl litt

Vipsen er fra wilton fins hos cacas.no

Bland inn vaniljekesam.

 Jeg brukte vanilje pulver fra V-sell for  den er rikere på smak.

Tilsett sÃ¥ sukker og vaniljesukker…..eller vaniljepulver

Fordel pannacottaen i små skåler , og sett dem kjølig i minst 3 timer eller over natten.

Del jordbæra i 2 , del pasjonsfrukten i to og skrap ut fruktkjøttet og bland jordbær og pasjonsfrukt sammen .

Fordel det på pannacottaen ved servering.

Og det var Pannacotta med jordbær…. oppskriften kommer som sagt fra Jeanette sin oppskrift bok.

Det var ganske godt…. mye av smaken ligger i de ferske jordbæra og i pasjonsfrukten… vaniljen gjorde ogsÃ¥ mye pÃ¥ smaksopplevelsen.

Ikke helt  umulig at jeg lager denne igjen….  den var faktisk veldig go` …

Nå står det i oppskriften at man skal bruke ferske jordbær, noe som ikke er så lett på denne tiden  av året.

…. bruk gjerne fryst bær og varm det litt i en kjele med litt sitronsaft,  og legg det over desserten…litt pistage over det igjen…….mmmmmm….ooops,   la oss holde oss til Grete Roede`s  dessert! =)

…..for dere som vil ha en dessert som ligner pÃ¥ denne, men med hvit sjokolade…..sÃ¥  finner du den her…(hysj, hysj)

Ha en herlig dag,  alle sammen.

Takk til Trude for redigering av teksten og takk til Grete Roede som  sponser dagens giveaway til en av mine lesere.