Ekslusive Ferrero Rocher Cupcakes

Friday, November 5, 2010 8:56

Hei, alle sammen!

Endelig er helgen her igjen…elsker fredager og elsker helger,  for da får jeg masse tid til å bake igjen…

Igår lagde jeg disse eksklusive  Ferrero Rocher Cupcakes

 Dere har sikkert sett disse Ferrero Rocher sjokoladene rundt juletider…. de smelter i munnen, så gode er de.

Med de vakre folieformene i gull ser de bare så eksklusive ut. 

Jeg har prøvd å gjenskape disse herlige sjokoladene som cupcakes og det gikk alldeles utmerket.

Men før jeg viser dere oppskriften vil jeg dele med dere et klipp fra min favoritt film med Shirley Temple.  Den er litt lang,  men helt på slutten synger hun så nydelig, det er virkelig verdt å se den. 

Håper  julestemningen kryper seg på  sakte, men sikkert  av dette filmklippet.  Og ja,  jeg vet det er en stund til det er jul,  men det er jo så koselig å komme litt i julestemming allerede nå, er dere ikke enige?

 Her er Shirley Temple som Heidi (1937) – Christmas Scenes and “Silent Night”

 

Nå er stemningen på topp og da er det tid for dagens lekkerhet!

…over til disse eksklusive Ferrero Rocher Cupcakes :

  • 1 dl kokende varmt vann
  • 6 ss. usøtet kakaopulver
  • 1/2 dl melk
  • 1 ss hasselnøtt extract
  • 1 ss vanilje extract
  • 113 g usaltet smør
  • 10 ss brunt sukker
  • 6 ss sukker
  • 2 egg
  • 125 g mel
  • 1 ts. bakepulver
  • 1/4 ts. salt

Hell kokende varmt vann over kakao ….

Bland det godt sammen…

Tilsett melk, vanilje og hasselnøtt extract…

Bland det godt sammen og sett det litt til side.

I en annen bolle legger du i brunt og hvitt sukker… og smør

Miks det godt sammen og tilsett ett egg om gangen… husk å skrape sidene med en slikkepott mellom hver gang du tilsetter ett egg.

.. miks videre.

Når du ser det begynner å bli luftig, så   tilsettes ett egg igjen, og sidene skrapes så at du får  med deg allt.

Bland sammen mel, bakepulver og salt i en bolle under tiden du mikser røra.

Når røra er ferdig mikset så har den blitt luftig og fin.

Tilsett nå halvparten av sjokolade blandingen og halvparten av mel blandingen,  og miks det videre….

…….tilsett  resten og miks det videre…….

Denne blandingen smaker som nutella…….. så godt at jeg gjerne kunne  ha spist opp hele røra……. Men det er bare å motstå fristelsen og fortsette…

Bruker disse flotte gull cupcake former fra wilton.  Finnes både i små og store størrelser…..du finner dem i Norge hos cacas.no og  kakeboksen.no

 I Sverige kan du få kjøpt dem hos strössel&annet.se  og tartdecor.se 

Fyller dem halvfulle med denne herlige røra….

…lagde også noen i mini størrelse…….

Inn i ovnen på 180 C i cirka 18 minutter. Ikke overstek dem !

Mens disse hviler og blir kalde,  går jeg nå videre til neste skritt..

For at disse cupcakes skal smake som Ferrero Rocher-sjokolade,  trenger vi noe med hasselnøtt smak .

Først  lager jeg ett hull i midten på cupcakes med en eplekjerne skjærer….. trykk den ned og gjør hullet rent.

Så bruker jeg nutella ….om det ikke finnes i Norge, kan du ta nugatti eller noe lignende som er laget av hasselnøtter .

Jeg spruter dette ned i  hullet med en sprutepose.

Nå er disse nesten ferdige. Det som mangler nå, er  en supergod frosting på toppen.

 

Ferrero Rocher frosting

  • 1 dl fløte
  • 150-200 g mørk sjokolade
  • 2 ss hvit sirup
  • 1-2 ss hasselnøtt extract
  • 100-150  g knuste hasselnøtter

Først koker du opp fløten i en kjele.

I en annen skål blander du sirup med sjokoladen…

…heller den varme fløten over , tilsetter hasselnøtt extract,  og lar det hvile i noen minutter .

Hasselnøtt extract finner du hos strosselannat.se

Nå har du en deilig frosting .

Videre  tar jeg knuste hasselnøtter,  blander det  i sjokolade sausen, og lar det hvile i  fryseren i cirka 2 minutter  .

Så er det bare å legge det på toppen på cupcakes…

Brukte disse flotte, spisbare gullstjernene fra wilton,  som du finner hos kakeboksen.no 

Strør det over på toppen……

Og det var det hele…mine eksklusive Ferrero Rocher Cupcakes!

Disse passer perfekt til jul eller på en nyttårs fest.  

Du kan også ta   Ferrero Rocher sjokolade og legge det på toppen av cupcakes tilsammen med en hvit frosting…. finnes massse muligheter her…..la fantasien ta over…

Fikk igår det nyeste O-magazine i posten.  På forsiden stod det “What is your true calling?”

Dette gjorde meg nysgjerrig, derfor bladret jeg videre og fant dette  ordtaket som jeg vil dele med alle dere kvinner der ute , ung og gammel ….Med dette vil jeg oppmuntre dere alle til å finne meningen med livet, finne ut av hvilke drømmer dere har, sette opp mål i livet, og la reisen begynne…Jeg lover dere, livet blir så spennende..

Takk til Trude for at redigering av dagens tekst .

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

83 Responses to “Ekslusive Ferrero Rocher Cupcakes”

  1. Lene sier:

    November 5th, 2010

    Tusen takk, Manuela, for nok en fantastisk oppskrift! :D <3

  2. Solveig Eriksen sier:

    November 5th, 2010

    mmmmm Min favoritt sjokolade :D
    Må prøve ut disse muffinsene en dag :D

    Ha en fin dag Manuela :)

  3. sweets2share sier:

    November 5th, 2010

    Ahh !! what a treat !! jeg kommer aldri til å blir kurert for sjokoladehunger :)
    Ha en fin helg !! vi sankkes snart !!

  4. Cecilie sier:

    November 5th, 2010

    Disse må prøves : )

  5. siri skretting sier:

    November 5th, 2010

    nutella fins i norge den;))….

  6. Kari sier:

    November 5th, 2010

    NamNam!

    Ønsker deg en god helg!

    Kari :-)

  7. lisbeth sier:

    November 5th, 2010

    de var kjempeflotte. skal prøves…takk

  8. Anne-Lise Pedersen sier:

    November 5th, 2010

    Kakene så lekre ut og må prøves. Takk for kloke ord og god helg :-)

  9. Malin sier:

    November 5th, 2010

    Disse så fantastiske ut – og takk for hyggelig kommentar på bloggen mion (-:

    God helg og god baking (-:

  10. Helene Hauge Jensen sier:

    November 5th, 2010

    Jula varer helt til paaske vet du Manuela saa litt julestemning i November er ikke noe for tidlig Jeg som deg elsker jul og begynner gjerne med juleaktiviteter og baking naa jeg

  11. Pehrnilla sier:

    November 5th, 2010

    Manuela, Manuela; Manuela du gör oss tokiga med alla dina fina skapelser:) Jag får börja på mitt andra anteckningsblock med kakor jag vill prova på:) Jag hinner inte med, ser väldigt goda ut.

  12. Kristina sier:

    November 5th, 2010

    Jeg blir så GLAD av å lese bloggen din Manuela. Alltid noe godt – og positive ord. Du er en mester i å gjøre andre glad tror jeg. Du burde utgi en kokebok med samme “konsept” som du bruker i blogen – nydelige bilder og fine/morsomme/humørspredende tekster og ordtak.
    Jeg fatter ikke hvor du tar energien fra, men den er smittsom. Som sag – jeg blir GLAD! God helg!

  13. Kristina sier:

    November 5th, 2010

    Litt skrivefeil i kommentaren min ser jeg – men pytt, pytt – DET ER FREDAG!

  14. Erika - Bakglädje sier:

    November 5th, 2010

    Åh, vad fina! De där guldstjärnorna måste jag se om jag kan få tag i, de blev ju jätteläckert.

  15. Amanda sier:

    November 5th, 2010

    hørres kjempe godt ut!! må prøves ut en dag.. ha en flott dag videre :):)

  16. Michelle sier:

    November 5th, 2010

    Disse så helt fantastiske ut! Nå må jeg bare få tak i hasselnøtt extrakt :)
    Hadde bursdag i går og brukte din oppskrift på “Black and white cake with words of inscription” til familien skulle komme på kakebesøk. Det må være den beste kaken jeg noen gang har laget! Du har så mange fantastiske oppskrifter :D

  17. Maren sier:

    November 5th, 2010

    Er det noe jeg kan bruke i steden for hasselnøtt extrac og vanilje extrac. Gleder meg til å bake

  18. Daniela sier:

    November 5th, 2010

    Oj så gott det ser ut! Underbara bilder som vanligt! Önskar dig en trevlig helg!

  19. Agneta Olsson sier:

    November 5th, 2010

    WOW! Manuela vilket spännande recept. En verklig höjdare till jul! Trevlig helg!

  20. Martine Nordberg sier:

    November 5th, 2010

    Gud så fantastisk deilig !!
    Ferrero Rocher har alltid vært yndlingssjokoladen min. Gleder meg MASSE til å prøve.

    Tusen takk for flotte tips daglig :)
    Jeg er så og si avhengig av bloggen din ! He he

    Ha en flott dag, Manuela.
    Klem

  21. Manuela sier:

    November 5th, 2010

    Tusen takk Martine er glad at du er avhengig av bloggen min!!! he he
    Ha en riktig go helg

  22. Manuela sier:

    November 5th, 2010

    Takk for det Agneta…trevlig helg til deg også

  23. Manuela sier:

    November 5th, 2010

    Tusen takk Daniela. Go helg til deg også

  24. Manuela sier:

    November 5th, 2010

    Hei Maren for hasselnøtt smak må du nesten ha essens, vanilje kan vel erstatte med vaniljesukker…Happy baking og go helg

  25. Rimmis sier:

    November 5th, 2010

    Fantastisk. Dette skal jeg overraske familien med i dag. Jeg gleder meg allerede, til å overraske, og smake :-)

  26. Manuela sier:

    November 5th, 2010

    Så glad jeg ble Michelle er glad at den falt i smak. God helg til deg og dinne

  27. Manuela sier:

    November 5th, 2010

    Så herlig at du lager det idag Rimmis happy baking og en riktig go helg til deg og din familien

  28. Manuela sier:

    November 5th, 2010

    Takk Amanda ha en toppers dag videre du også :)

  29. Manuela sier:

    November 5th, 2010

    Takk Erika, ja dem er fine fins også i andre farge

  30. Manuela sier:

    November 5th, 2010

    Ja det er Fredag Kristine…go helg på deg

  31. Manuela sier:

    November 5th, 2010

    Tusen takk Kristina for dinne fine ord setter pris på dette, håper det kommer mulighet til kokebok engang om det blir det så blir det absolut med steg for steg bilde og words off inspiration..
    god helg til deg og dinne
    Manuela

  32. Manuela sier:

    November 5th, 2010

    Go du er Pehrnilla, koselig å snakke med deg idag. ha en riktig go helg
    klem Manuela

  33. Manuela sier:

    November 5th, 2010

    Godt å vite Helene det er flere en meg som er allerede i jullestemming!
    God helg til deg og dinne

  34. Manuela sier:

    November 5th, 2010

    Bare hyggelig Malin du er så flink kake så ut så fint.
    God helg

  35. Manuela sier:

    November 5th, 2010

    Tusen takk for det Anne-Lise go helg til deg også

  36. Manuela sier:

    November 5th, 2010

    Så koselig Lisbeth :) Go helg

  37. Manuela sier:

    November 5th, 2010

    Takk Kari , go helg til deg også

  38. Manuela sier:

    November 5th, 2010

    God å vite siri, go helg

  39. Manuela sier:

    November 5th, 2010

    Herlig Cecilie. god helg

  40. Manuela sier:

    November 5th, 2010

    Ikke jeg heller Trine så er vi to om dette.
    Go helg til deg også
    Klem Manuela

  41. Manuela sier:

    November 5th, 2010

    Takk for det Solveig, ha en toppers dag videre du også

  42. Manuela sier:

    November 5th, 2010

    Bare hyggelig Lene. ha en riktig go helg

  43. Ellabepp ♥ sier:

    November 5th, 2010

    Åh, de så fantastisk gode ut! Ferrero Rocher er yndlingssjokoladen min :D

  44. Monika sier:

    November 5th, 2010

    Du har en fantastisk blogg, og leser den hver dag! :D
    Jeg har laget cupcakes noen ganger nå, men omtrent hver gang “skiller” frostingen seg :( Hva gjør jeg galt? Smøret er i romtemperatur. Det går som regel bra når jeg lager vanlig vanilje frosting, men når jeg bruker fks. rosa farge fra wilton i skiller den seg. Det gjorde også det når jeg prøvde å lage bringebær frosting.. (den du har på bloggen din)
    Ha en fin dag :)

  45. MM CakeDesign sier:

    November 5th, 2010

    Dem här cupcakes är nåt nytt, värd att prova.
    Vill upmerksama om en Cake Pops tävling vilken jag deltar i. Så va med om ni vill.

    http://marimilocakedesign.se/cake-pops/cake-pops-ny-och-annorlunda-recept/

  46. Manuela sier:

    November 5th, 2010

    Takk ellabepp :) God helg

  47. Manuela sier:

    November 5th, 2010

    Hei Marimilo flotte cakepops du har lagt du har en utrolig talent på kunst inom baking…er imponert over din talent

  48. Manuela sier:

    November 5th, 2010

    Hei Monica hender dette bare hvis du bruker rosa farge?
    Viktig at bringebær saus ikke er for varmt når du blander det med resten, ellers tilsett mer melis så burde det nok bli bra.. har du testet min tiffany&Co cupcakes frosting?
    Ligger en del frosting under katagori frosting
    Ha en fin helg og lykke til neste gang

  49. Nora sier:

    November 5th, 2010

    Nam! Disse må jeg prøve å lage :)

  50. Manuela sier:

    November 5th, 2010

    Koselig at du vil teste dem Nora..go helg til deg :)

  51. Monika sier:

    November 5th, 2010

    Jeg har kun testet rosa farge hittil. Bringebær sausen var litt kaldere enn romtemperatur. Prøvde også med å ha i mere melis, men kanskje jeg ikke hadde i nok? skal prøve meg litt mere frem :) Takk for svar!

  52. Linda - Cupcakefluffan sier:

    November 5th, 2010

    Så himla gott det ser ut och just Ferrero Rocher chokladen köper vi bara till jul, ja hur skall jag hinna med och göra allt gott du lägger upp på bloggen :-)

  53. Mari sier:

    November 5th, 2010

    Åh! Disse skal jeg lage 4. desember! Tusen takk for oppskrift, og for en ellers super blogg med masse inspirasjon! :D

  54. Manuela sier:

    November 5th, 2010

    Så koselig Mari er det din bursdag eller?

  55. Manuela sier:

    November 5th, 2010

    Takk Linda ser ut som du baker hver dag du også…elsker din blogg

  56. Manuela sier:

    November 5th, 2010

    Bare hyggelig Monika håper det blir bra tilslutt

  57. hege sier:

    November 5th, 2010

    Oh goody!!! Jeg elsker muffins! Gleder meg vilt til å prøve disse, noe å ta med på julaften osv :) Håper det går greit at jeg roser deg på bloggen min?

  58. Mari sier:

    November 5th, 2010

    4. desember har jeg vært kreftfri i 2 år! Har vært på utkikk etter noen litt ekstra spesielle cupcakes som jeg kan lage, og du kom jo med denne herlige oppskrifta! Disse er helt perfekte! :) Klem

  59. Manuela sier:

    November 5th, 2010

    Åhh Mari det er noe å feire er så glad at du er kreftfri….deilig å feire livet det er mye fint å se fram til Mari..
    Go klem

  60. Manuela sier:

    November 5th, 2010

    Snilt du er Hege sier ikke nei til det..takker så mye send meg gjerne din side altid morro å se andre sin blogg.
    god helg

  61. Manuela sier:

    November 5th, 2010

    Tusen takk Tone, så flott blogg du har og flott navn på bloggen = me like

  62. Therese sier:

    November 5th, 2010

    Herlig som alltid Manuela. Finner ikke ord for hvor flink du er! Kommer det bok har du en kjøper rett her – jeg krysser fingrene for at et bokforlag kaster seg over deg – og at du får laget et fantastisk produkt :)

  63. hege sier:

    November 5th, 2010

    http://www.hegejudith.blogg.no Skulle bare mangle, når du har gitt meg så mange nydelige oppskrifter. Er forresten helt frelst på dine triple vanilla cupcakes og oreo cupcakes. Stakkars mannen min må på slankis, hi hi

  64. hege sier:

    November 5th, 2010

    Har du forresten en god oppskrift på egg muffins?

  65. Christine sier:

    November 5th, 2010

    Disse cupcakene så alldeles nydelige ut! Så utrolig lekkert med gullfomer og stjernepynt, det gjorde virkelig prikken over ien. Ha en riktig god helg dyktige du!

    Klem Christine

  66. Manuela sier:

    November 6th, 2010

    Tusen takk Christine. go helg til deg også
    klem Manuela

  67. Manuela sier:

    November 6th, 2010

    Hei Hege, når du mener egg muffins mener du en muffins som er mer middagsmat eller ?

  68. Manuela sier:

    November 6th, 2010

    Tusen takk for det Hege.. lånte en musikvdeo av din blogg på dagens inlegg…kom i jullesteming av din herlige blogg..
    Er glad at cupcakes falt i smak…når det gjelder mannen….sier bare I know what you mean

  69. Manuela sier:

    November 6th, 2010

    Så snil du er Therese kansje kommer det endag….go helg til deg

  70. hege sier:

    November 6th, 2010

    Lån i vei =)
    Egg muffins, lunch kansje.Har bare hørt om dem. Ha en super helg

  71. Sana sier:

    November 6th, 2010

    Vad fina de är!!

  72. Manuela sier:

    November 6th, 2010

    Tack så mycket sana

  73. Manuela sier:

    November 6th, 2010

    Takk for det Hege syns den video var så fin….flott blogg du har
    Go helg

  74. Janne C. sier:

    November 6th, 2010

    Det er jo ikke bare det at du lager de lekreste oppskrifter med de mest delikate bilder til, men det er også den VISDOMMEN og GODHETEN som gjennomsyrer alt du gjør og skriver, som gjør denne bloggen til et så fantastisk sted for oss lesere!

  75. Manuela sier:

    November 7th, 2010

    Tusen takk for det Janne C hyggelig å høre, ha en herlig Søndag videre
    klem

  76. Elisabeth sier:

    November 7th, 2010

    Jeg liker så godt at du tar med ordtak når du skriver disse innleggene – det er virkelig inspirerende! Og disse cupcakesene her så aldeles nydelige ut – og ikke minst gode! Ferrero rocher har vi alltid hjemme rundt juletider og det er jo kjempegodt! Tror nok jeg skal prøve å lage disse når julen nærmer seg litt mer! :)

  77. Manuela sier:

    November 7th, 2010

    tusen takk for det Elisabeth er glad du liker disse ordtak….koselig at du likte cupcakes også
    klem

  78. Mia sier:

    November 8th, 2010

    Disse havner på julebakst listen min! :) Perfekt til nyttårsaften :)

  79. Manuela sier:

    November 8th, 2010

    Passer perfekt til Nyttårsaften Mia

  80. Natacha sier:

    June 23rd, 2011

    Hei Manuela =)
    Jeg hadde aldri bakt noe før, men så fant jeg bloggen din, jeg er elsker ferrero rocher å da jeg fant denne oppskriften O.O måte jeg bareeeeeeeee lageeee den =) De ble kjempe deilige familie og vennene mine elsket dem =) 
    Takk <3<3

  81. Manuela sier:

    July 4th, 2011

    Bare hyggelig Natacha ;) Gøy å høre at det falt i smak og at det ble så vellykket! Ha en fortsatt fin uke!

  82. mariell sier:

    December 5th, 2012

    hei…lurer på en ting…jeg får ikke tak I hasselnøtt ekstrakt så det jeg lurer på er om jeg kan bruke den hasselnøtt greia jeg har I kaffen? sånn man gjerne har I kaffe latte….

  83. Nicole sier:

    May 18th, 2013

    Hi !! I love all of your recipes and pictures !! My question is – for how many cupcakes this recipe is for. Thank you !

Legg til kommentar